摘要：根本咽不下去，有的同学吃了之后还直接吐了，可供应商那边给的回应，竟然就只是一句“虾仁里有细沙”，家长们提供的图片里能清楚看到，那些虾仁的颜色都已经发黑了，一看就是腐败变质了。

上海好多所学校的学生，吃到午餐里的虾仁炒蛋时，都闻着有股“恶臭”还有“酸味”。

根本咽不下去，有的同学吃了之后还直接吐了，可供应商那边给的回应，竟然就只是一句“虾仁里有细沙”，家长们提供的图片里能清楚看到，那些虾仁的颜色都已经发黑了，一看就是腐败变质了。

到了9月15号中午，上海好多所学校都把午餐里的虾仁炒蛋给紧急撤换了，之后学校还补发了饼干和面包，用来当替换的食物。这事儿之所以能引发大家广泛关注，不光是因为涉及到了食品安全这么关键的问题，更重要的是。

这次涉事的上海绿捷实业发展有限公司，在上海中小学餐饮领域几乎是垄断地位的巨头，业务范围都覆盖到了全市16个区的500多所中小学和幼儿园。其实在9月15号那天的午餐时间，上海不少学校的学生都经历了特别让人作呕的事儿。

据学生和家长们说，当天午餐里的虾仁炒蛋，一打开就能闻着明显的“恶臭”和“酸味”。长宁区有一所中学的家长跟记者说，本来午餐该供应的虾仁炒蛋，后来莫名其妙换成了纯炒蛋；而且上海好几个区的家长交流群里，大家都在说这事儿，还有家长提到“孩子回家说午餐里少了虾仁炒蛋这道菜。

学校那边也没给个说法”。更让人揪心的是，有学生吃了那道菜之后还出现了呕吐的症状，一位姓邵的家长就说，自己读一年级的女儿在学校吃完午餐后，就一直觉得恶心想吐。

而这次闹出问题的供应商，可不是什么小公司——上海绿捷实业发展有限公司，在上海学生营养餐供应这个领域里，算得上是妥妥的巨头企业了。这家公司是2014年9月9号成立的，它的前身是1999年就创立的上海绿捷快餐有限公司。

现在它的业务已经覆盖了全市16个区的500多所中小学和幼儿园，到2024年的时候，每天供应的餐食都超过50万份了。从天眼查的数据能看到，光是今年8月以来，绿捷就中标了上海20多所中小学、职业技术学校的供餐服务或者食堂餐饮服务项目。

再看股东信息，这家公司是由GreenExpress Foods， Limited全资持股的，注册资本有5000万人民币，经营范围包括餐饮管理、信息咨询服务、食用农产品批发这些业务。不过要是翻一翻这家公司的风险信息就会发现，它之前就因为生命权、健康权。

身体权相关的纠纷，被人起诉过好多次。而且从对外投资信息来看，上海绿捷实业发展有限公司还投资了14家企业，但现在只有3家企业还在正常经营，分别是上海同桌餐饮管理有限公司、绿捷（上海）企业发展有限公司和上海臻滋味食品有限公司，剩下的11家企业都已经注销了。

一下子注销这么多关联公司，也让人忍不住质疑，这家公司的经营模式到底稳不稳定，透明度又够不够。针对这次的事件，学生和家长们都一口咬定菜品“发臭”，可供应商那边却给出了完全不一样的解释——公司方面说，有学校反映虾仁里有细沙。

但“不是所有批次都有问题，也不存在其他的食品安全问题”。他们反复强调“虾仁里有细沙，不是所有批次都有问题”，可这种说法，跟学生和家长们描述的“发臭”“酸味”，还有吃了之后呕吐的情况，明显对不上号，差距太大了。

目前，闵行区市场监督管理局已经关注到了这件事，而且正在积极开展调查工作。徐汇区教育局的相关工作人员也回应说，“确实有撤菜这个情况，目前局里正在针对这件事做调查”。不过有个情况特别值得注意，在普陀区一所中学读书的傅同学跟记者说，9月16号那天。

学校本来该供应的虾仁炒蛋被临时换成了别的菜，可到了9月17号，这道有问题的菜又出现在菜单里了。这种情况真的让人特别担心，毕竟现在问题还没彻底查清楚，那些可能存在的食品安全隐患，到底有没有得到有效控制呢？

而且不只是这次的虾仁炒蛋事件，在社交媒体上，好多上海的学生和家长都反映，这家公司配送的餐食一直存在不少问题。比如菜品质量差、油炸食品给得太多，结果导致学生在学校里要么吃不饱，要么吃不好，类似的问题还有很多。

这些问题已经存在很久了，家长们也反馈过、投诉过，但情况根本没有明显改善。另外，食堂配餐里的小面包，配料表竟然有15行那么长，里面还包含了大量的添加剂。从2024年秋季学期开始，上海就推行了AB制学生午餐，意思就是每天至少提供两种套餐组合。

现在这项措施差不多已经覆盖了全市的中小学。可即便有了AB餐的选择，最基础的食品安全问题还是没解决。说到底，这里面还有更深层的问题——上海绿捷实业发展有限公司每天能供应超过50万份餐食，算是个巨型企业了，在上海中小学餐饮市场里，几乎已经形成了垄断。

可没想到，这种垄断地位不仅没让食品品质得到提升，反而可能因为少了竞争，导致餐食质量越来越差。值得一提的是，今年7月份，市场监管总局还专门发布了《校园配餐服务企业管理指南》，里面覆盖了食谱及原料管理、加工制作、备餐与配送、用餐服务、服务评价改进、应急处理等一整个链条。

而且《指南》里还明确要求，餐食加工过程必须接入“互联网+明厨亮灶”系统，加工过程也得上网公开，可显然这些规定在实际执行的时候，可能存在不少漏洞，没落到实处。绿捷公司每天供应的餐食超过50万份，业务范围覆盖了上海16个区的500多所中小学和幼儿园，说它是垄断性的巨头一点都不为过。

然而从天眼查的数据能看出来，这家看似规模庞大的公司，之前就因为生命权、健康权、身体权相关的纠纷被起诉过好多次。正是监管的缺位和企业的垄断经营，一起造成了现在的局面，以至于学生们在学校里想吃上一顿安全、放心的午餐，竟然都成了一种奢求。

来源：影视全明星