摘要：2025年世界肥胖日数据显示，全球成人肥胖率较1990年翻倍，青少年肥胖率激增四倍[WHO数据]。在中国《热辣滚烫》女主角的减重奇迹引发热议，而专业运动员更能在24小时内科学减重5-8kg——这些看似极端的案例背后，正是人类营养学的精准力量。

2025年世界肥胖日数据显示，全球成人肥胖率较1990年翻倍，青少年肥胖率激增四倍[WHO数据]。在中国《热辣滚烫》女主角的减重奇迹引发热议，而专业运动员更能在24小时内科学减重5-8kg——这些看似极端的案例背后，正是人类营养学的精准力量。

在拳击、格斗等竞技体育中，运动员通过严格的水分调控（减少碳水与盐分摄入）、阶梯式脱水（汗蒸+运动排汗）实现极速减重以便在称重后能够迅速恢复体重，从而在比赛中占据体重上的优势。

这些运动员们的减重过程远比大众想的要复杂，绝对是意志与躯体上的双重考验。

快速减重主要排出的就是占人体70%的水分。准备称重的前期要最大限度减少碳水化合物以及盐的摄入，避免身体储水。

到了后期，就连每天摄入的水分都要严格控制。在称重前的24小时内如果体重仍未达标，就要采取特殊的手段进行脱水。

常见的方式是通过泡澡或汗蒸进行排汗，在身体到达极限时再出来，用毛巾包裹全身捂汗，或穿不透气的衣服进行运动，然后继续进浴室。

如此循环往复，一天的绝食+脱水之后，专业的运动员通常能减重5-8公斤。

经常参加比赛的运动员们是如何在称重达标后迅速恢复体重，并能调整到最佳的比赛状态呢？

答案就是背后有营养师提供全程协助。

尤其是明星运动员的背后，往往都有庞大的专业营养团队，保证运动员的身体机能长期维持在巅峰状态。

所以没有专业营养师的指导，普通人千万不要尝试这种地狱式的减重，否则将对身体造成严重损伤。

Bachelor of Human Nutrition 人类营养学士学位

有志向为专业的营养师的同学们可以考虑到阿德莱德大学（Adelaide University）学习人类营养学士学位：

●了解文化、环境和社会因素如何影响我们的饮食；

●学习如何计划菜单、设计专门的饮食和实践食品安全；

●通过解剖学、生理学、生物学、化学和食品科学课程，

●开发科学的营养方法；

●研究人体的细胞到系统的复杂运作，并学习它们如何与营养相结合以获得最佳健康通过运动营养课程探索饮食与运动表现之间的关系。

本专业可以通过阿德莱德大学学院（UoAC）的预科课程（Foundation）衔接。完成预科课程并达到升学要求即可直接升读本科大一，无需另考雅思。

课程长度：2 Semester

开学季：2月，4月，8月，10月

2025年学费：35,100澳币

英语要求：雅思5.5，单项5.0

学术要求：高二完成，平均成绩70%以上

升学要求：预科成绩74%以上

营养不良和肥胖的问题同时存在于低收入和中等收入国家，有时甚至存在于同一个家庭。

如何运用相关知识改善个人及社会层面的健康状况，将会是未来营养学专家们的责任。

来源：Kaplan国际预科