摘要：美食综艺，向来是各路大厨展现厨艺的舞台，观众们也看得津津有味，可最近，一档综艺里发生的事儿，却把网友们分成了两拨，吵得不可开交。

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文丨橙子

编辑丨佚名

美食综艺，向来是各路大厨展现厨艺的舞台，观众们也看得津津有味，可最近，一档综艺里发生的事儿，却把网友们分成了两拨，吵得不可开交。

事情是这样的，一位被称为“炒饭仙人”的大厨，带着他那标价588元的扬州炒饭登上了舞台。

这炒饭一亮相，专业评委赞不绝口，味道那叫一个绝，可谁能想到，岳云鹏却因为灶台太脏，一票把这道高价炒饭给淘汰了。

这一下，网上瞬间炸开了锅，有人力挺岳云鹏，也有人觉得他太苛刻，让我们看看背后到底藏着怎样的故事。

在这档备受关注的厨艺综艺节目里，“炒饭仙人”的出现，无疑是一个重量级的选手，这位大厨可不简单，作为扬州炒饭非遗传承人，他带着自己的看家本领，一份售价588元的扬州炒饭，自信满满地站在了舞台上。

为了做出这道独特的炒饭，“炒饭仙人”在食材的选择上可谓是下足了功夫，海参、干贝、火腿等高端食材纷纷被纳入其中，每一种食材都经过了精心的挑选，只为呈现出最顶级的口感和品质。

而在烹饪技巧方面，他更是遵循着独特的古法，先将鸡蛋和米饭进行翻炒，让米饭充分吸收鸡蛋的香味，随后再倒入另一半鸡蛋，使得炒饭的颜色更加金黄诱人。

在烹饪过程中，他还巧妙地运用鸡汤来卤制小料，让炒饭的味道更加浓郁醇厚，最后将汤汁炒干，使得每一粒米饭都饱满劲道，香味扑鼻。

当这份扬州炒饭端上桌时，瞬间吸引了所有人的目光，专业评委周晓燕老师在品尝后，对其赞不绝口，直言这道炒饭在口感和食材搭配上达到了淮扬菜的巅峰水平。

就连岳云鹏在品尝过后，也忍不住夸赞“好吃”，从味道和技艺的角度来看，这份炒饭无疑是非常出色的，它承载着“炒饭仙人”多年来对厨艺的执着追求和深厚造诣。

就在大家都以为这份美味的炒饭稳操胜券时，岳云鹏却做出了一个令人意想不到的决定，在休息间隙，岳云鹏前往操作区查看，眼前的景象让他皱起了眉头。

只见灶台上一片狼藉，白花花的米粒散落得到处都是，还沾着蛋液，灶台边缘的油渍结成了小块，用过的调料碗倒扣着。

脏勺子随意搭在碗沿，备菜台上也星星点点都是饭粒，整个场面仿佛刚刚经历了一场激烈的战斗。

在表态环节，岳云鹏虽然承认这份扬州炒饭非常好吃，但他依然坚定地投出了淘汰票。

他表示，自己早年在饭馆当服务员时，师傅就教导他后厨比前厅金贵，饭再香，灶头不干净，心里总会觉得膈应。

他坚信“灶台的干净也是厨艺的一部分”，对于一份售价588元的炒饭来说，其制作过程应该更加严谨和精致，而干净整洁的灶台是必不可少的。

岳云鹏的这一决定，瞬间在现场引发了轩然大波，其他评委和选手纷纷投来了疑惑的目光，有人认为味道好才是最重要的，灶台乱一点无伤大雅。

也有人觉得岳云鹏的评判过于苛刻，对“炒饭仙人”不公平，但岳云鹏并没有动摇自己的立场，他坚持认为卫生和整洁是餐饮行业的基本底线，不能因为追求味道而忽视了这一点。

岳云鹏因灶台脏淘汰“炒饭仙人”的事件，在节目播出后迅速在网上引发了广泛的讨论，网友们分成了两派，各执一词，争论不休。

支持岳云鹏的网友们纷纷表示，他的决定非常正确，卫生是餐饮行业的生命线，再美味的食物，如果制作环境脏乱差，也会让人难以下咽。

他们认为，作为一名消费者，在选择食物时，不仅会关注味道，更会在意卫生状况，如果连基本的卫生都无法保证，那么这样的食物又怎么能让人放心食用呢？

还有网友晒出了自己在餐馆兼职时拍摄的后厨照片，照片中切菜台的污渍、没洗的锅铲等画面触目惊心，让人看了不禁对食品安全产生担忧。

然而，反对的声音也不少，有些网友觉得厨艺比赛的核心应该是比拼味道，“炒饭仙人”的扬州炒饭在味道上已经得到了专业评委的认可，仅仅因为灶台不够干净就被淘汰，实在是有些可惜。

他们认为，不能因为一个小小的细节就否定了厨师的全部努力和技艺，毕竟每个人都有自己的习惯和风格，也许“炒饭仙人”只是在忙碌的烹饪过程中没有来得及收拾灶台而已。

在这场争论中，餐饮行业的专业人士也发表了自己的看法，他们指出，对于高端餐饮来说，味道和卫生同样重要，缺一不可。

一个干净整洁的厨房环境，不仅能够保证食物的安全和卫生，还能体现出厨师的专业素养和对食客的尊重。

从专业角度来看，保持灶台整洁不仅是一种良好的习惯，更是厨房管理的基本要求。

在专业的厨房中，定期清洁和消毒厨房表面、工具和设备是必不可少的环节，同时还要避免交叉污染，确保生食和熟食分开处理。

工作人员的个人卫生也至关重要，处理食物前后必须彻底洗手，穿戴清洁的围裙，因此，他们认为岳云鹏的坚持并非没有道理，他的这一决定也为整个餐饮行业敲响了警钟，提醒从业者们要时刻关注卫生问题，不能有丝毫懈怠。

岳云鹏淘汰“炒饭仙人”这一事件，不仅仅是一场关于美食的争论，更是一次对餐饮行业卫生标准和价值观的深刻反思。

它让我们看到，在追求美味的同时，绝不能忽视食品安全和卫生这一底线，无论是厨师还是消费者，都应该对卫生问题给予足够的重视，共同营造一个健康、安全的饮食环境。

而对于餐饮行业来说，这次事件也为其提供了一个改进和提升的契机，促使行业更加规范、健康地发展。

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百度百科：岳云鹏个人资料

岳云鹏因灶台脏淘汰588元扬州炒饭选手：我当过厨师，灶台的干净也是厨艺的一部分．百家号．2025-09-03

来源：小鱼儿迷你厨房一点号