摘要：夏天种的蔬菜已经陆续采收完毕，菜园或阳台的花盆不免显得有些空旷。每年到了这个时候，我总会琢磨着如何利用起这片空间，毕竟秋高气爽的天气实在不适合让土地闲置。

夏天种的蔬菜已经陆续采收完毕，菜园或阳台的花盆不免显得有些空旷。每年到了这个时候，我总会琢磨着如何利用起这片空间，毕竟秋高气爽的天气实在不适合让土地闲置。

九月其实是一个种植的黄金时期，气温适中、日照温和，病虫害也相对较少，特别适合一些速生蔬菜的生长。今天就与大家分享6种简单好种、生长快速的蔬菜，最短20多天就可以采收，无论你生活在南方还是北方，有院子或者只有阳台，都可以尝试种植！

尤其是一些叶菜类和根茎类蔬菜，在凉爽的气候里长势喜人，口感也更加鲜嫩。这几年，每到秋季我都会播种一些速生蔬菜，不仅给餐桌增添了新鲜食材，种植过程也带来了不少乐趣。

这种蔬菜生长周期极短，一般在20至30天即可采收。它对容器并无严苛要求，普通花盆或是泡沫箱皆可堪用。至于土壤，深度约达15厘米便足矣，如此条件，便能满足其生长之需。播种后几天就能看到幼苗冒出，随后樱桃般的小萝卜逐渐膨大，非常有趣。它可以生吃，清脆甘甜，也适合做沙拉或泡菜，是秋季种植的首选。

此类蔬菜生长态势较快，生长周期颇为短暂。约25天，便可开展间苗工作，而后把间下的幼苗采摘下来，可当作食材使用。播种时可以适当密植，先采收小苗，留下健壮的植株继续生长成棵。日常做饭时随手摘几棵，煮面、炒菜或做汤都非常方便，味道也比市售的更加鲜美。

南方秋冬季节可以连续播种多次。菠菜播种后30天左右就能采摘叶片食用，注意采摘时不要连根拔起，保留根部和心叶，还可以继续长出新的叶子。

约30天就能采收，凉爽的天气可以延缓抽薹，延长采收期，南方地区秋冬种植效果更好。油麦菜的管理也比较简单，只需保持土壤湿润和充足光照。

播种仅一月，便可采撷嫩叶‘能够多次收获，源源不断地带来新鲜之味。茼蒿对生长环境要求宽松，且罕受病虫害之扰。凭借着诸多优良特性，它成为家庭种植的优选。

栽种后大约一周就能发芽，20多天后就能剪第一茬。香葱是厨房常用的调味蔬菜，随用随采，非常方便。

北方地区要尽早播种，如果遇到突然降温，可以覆盖薄膜保温；南方地区气候温暖，秋冬季节可以连续种植。种植时选择疏松肥沃的土壤，保持土壤湿润但不积水，出苗后保证充足的光照，这样就能获得不错的收成。

我自己每年秋季都会种植这些蔬菜，它们不仅不占地方，管理简单，还能让孩子参与其中，体验种植的乐趣和收获的喜悦。自己种植的蔬菜不打农药，新鲜安全，吃起来特别放心。

九月播种，十月就能收获，花很少的时间就能持续吃上自己种的新鲜蔬菜，既健康又有成就感！

来源：生活小情趣