摘要：为积极响应《健康中国行动（2019 - 2030年）》和《全民健康生活方式行动方案（2017 - 2025年）》的号召 ，传播低盐饮食健康知识，提升公众对减盐重要性的认识，在全民健康生活方式月减盐周期间，济南市钢城区里辛街道卫生院组织开展了一期进食堂餐厅的活动

为积极响应《健康中国行动（2019 - 2030年）》和《全民健康生活方式行动方案（2017 - 2025年）》的号召 ，传播低盐饮食健康知识，提升公众对减盐重要性的认识，在全民健康生活方式月减盐周期间，济南市钢城区里辛街道卫生院组织开展了一期进食堂餐厅的活动。

活动期间，工作人员在食堂和餐厅入口、用餐区等显著位置张贴了“人人行动，全民控盐”主题海报，海报内容涵盖高盐饮食危害、每日盐摄入量标准等知识，展示了过量摄入盐对身体的不良影响以及如何在日常生活中实现减盐。活动邀请了医院就餐职工和食堂厨师参加，工作人员向厨师介绍减盐重要性和烹饪减盐技巧，如用柠檬汁、醋增添风味减少盐使用，多采用蒸、煮、炖等烹饪方式；为后厨配备限盐勺、盐秤等精准控盐工具；与食堂餐厅管理人员协商，制定低盐菜品菜谱。此外，还发放减盐核心信息宣传单30余份，宣传单详细介绍了低盐饮食对预防高血压、心脏病等慢性疾病的重要作用，教会大家如何选择低盐低钠食品，怎样发现生活中隐藏的含盐食物以及家庭和外出就餐时有哪些减盐方法等。

通过开展此次全民健康生活方式月减盐周进食堂餐厅活动，大家对减盐的重要性有了更深刻的认识，纷纷表示在活动后会更加关注食品的含盐量，在外就餐时会主动要求少放盐 。食堂餐厅的厨师们也表示在烹饪过程中会更加注重减盐，大家的健康意识得到了大大提升。今后济南市钢城区里辛街道卫生院会推动更多人养成健康的低盐饮食习惯，为全民健康事业贡献力量 。（梅珊珊）

来源：山东卫生新闻网