摘要：走进上海这家生态融合料理餐厅，仿佛踏入一个实验空间。没有菜单，没有服务员介绍菜名，只有滑动桌板缓缓推来的惊喜。最初的几道菜——树叶、冰块、腐味糊糊，像是一场精心策划的“感官冒犯”，旨在打破人对食物既定的认知。

雨林深处的气息，被打包进一座城市餐厅，食客在绿植与水雾中寻找陌生的味道。

以前我们吃的每一口食物都为填饱肚子而生，现在有些料理主打猎奇与震撼，只为冲击感官与想象力。

当象粪被端上餐桌，3888元一位的价格不再只是饮食消费，更是一次心理博弈。

走进上海这家生态融合料理餐厅，仿佛踏入一个实验空间。没有菜单，没有服务员介绍菜名，只有滑动桌板缓缓推来的惊喜。最初的几道菜——树叶、冰块、腐味糊糊，像是一场精心策划的“感官冒犯”，旨在打破人对食物既定的认知。

有博主探店记录中，餐厅模拟热带雨林的环境，绿植环绕、水雾弥漫，食客进门后，首先体验的项目是啃叶子，随后还要穿越几个房间，参观食材展示室、蔬菜温室等。

该博主记录下的菜品包括，一块蜂蜜味的冰、一碗模拟寄生花腐臭味道的糊糊，以及竹虫、酸蚂蚁、野鸡等食物。

其中还有一个菜品叫“鲜花插在香粪上”，大多人都是一脸懵，不会真和便便有关系吧？

据了解，它的主要原料是经过高温消毒并研磨的大象粪便，再混合香草、奶油制成。好吧，还真…真是，粪便啊？

生物学上，大象粪本就富含植物纤维，处理得当并非不能食用，但将其端上桌，仍然触碰到大多数人内心的底线。

有网友调侃：“吃这个不如吃土，至少土没让我花3888。”

店方表示，这家餐厅的两位创始人分别来自布朗族和法国，曾在云南雨林中研究生态系统达七年之久。他们试图通过饮食重构人与自然的关系，并非“猎奇”，而是“还原”。

从社会学角度看，这种“文化反向迁移”是现代城市中常见的现象，即将边缘文化通过高端化、仪式化包装后带入主流视野。

然而，包装得再精致，也挡不住大众的嘴。在社交平台上，一位网友留言：“这是文化盛宴，我吃的是理念。”另一位则冷笑回应：“理念能吃饱吗？就这体验，智商税交得心服口服。”两种声音激烈碰撞，背后是对消费主义与文化资本的不同态度。

不可否认的是，这家餐厅确实创造了新的“话语权”。商品的定价受市场与消费意愿影响，法律并不干预。当价格与内容明显失衡，就容易引发吃瓜网友的吐槽。3888元一位，不含酒水的餐标，更像是身份门槛，而非美食标准。

而在“啃叶子”“舔冰块”“体验大象粪便”这些环节背后，实际是一种对“自然崇拜”的当代表达。现代人对自然的向往，常常以极端化、仪式感极强的方式体现——从露营到“雨林餐桌”，实则是在繁忙都市生活中寻找灵魂的出口。

至于味道，好不好吃似乎早已不重要。重要的是“我来过”“我打卡了”“我与众不同”。在这个讲究标签和个性的时代，生态料理不过是满足“差异化消费”的一种手段，甚至成为一种可传播的社交货币。

有人走出餐厅时表情复杂，有点恶心、有点震撼，也有点骄傲。这种混杂的情绪，是这顿饭真正的“主菜”。不是味蕾，而是心理层面的起伏，构成了整个用餐体验的高光时刻。

【结尾】

城市如巨兽，吞噬着个性，也激发着疯狂。有人选择吃一碗拉面安慰深夜，也有人甘愿啃一片树叶挑战世界观。

在钢筋森林里种出一片热带雨林，这家餐厅的野心不止于食物，更在于叩问人类与自然、文明与原始之间的关系。

当文化变成餐盘上的装饰，它未必需要被理解，却早已开始发酵，在每一个被惊吓、震撼甚至感动的食客心中，留下难以言说的回味。

来源：丫丫和菜菜