摘要：茉莉花炒蛋、槐花饼、珍珠花烧肉…… 从商超货架到山间花田，可食用鲜花正以 “顶流” 姿态席卷荆楚，解锁 “把春天吃进嘴里” 的浪漫吃法。跟着记者镜头，一起玩转这场 “花与食” 的春日盛宴！
春风一起，湖北人的餐桌就 “长” 满了花！
茉莉花炒蛋、槐花饼、珍珠花烧肉…… 从商超货架到山间花田，可食用鲜花正以 “顶流” 姿态席卷荆楚，解锁 “把春天吃进嘴里” 的浪漫吃法。跟着记者镜头，一起玩转这场 “花与食” 的春日盛宴！
商超“花”式上新 年轻人成消费主力
在武汉盒马鲜生岳家嘴店，玫瑰花、金雀花、黄瓜花等近10种可食用鲜花被摆上货架，吸引众多市民驻足选购。副店长周裕霖锋介绍：“这类鲜花食品同比销售额增长60%，尤其受年轻消费者追捧。”市民黄学成表示，凉拌菊花清爽开胃，全家人都爱不释“口”。
盒马数据显示，今年春菜销量同比增近四成，除芦笋、春笋等传统时令菜外，石斛花、棠梨花、海菜花等小众鲜花通过“12小时极速冷链”从山林直抵餐桌。华中师范大学社会学院教授梅志罡分析：“食用鲜花既传承了传统养生文化，也体现了年轻人与自然联结的新消费趋势，为农业结构调整提供了新思路。”
山野鲜花“变现” 传统手艺焕新机
在随州殷店镇高庐山，千亩山茶花基地不仅成为赏花胜地，更孕育出非遗美食——山茶花饼。传承人杨红杰将新鲜茶花融入传统手艺，制成药食同源的花饼，日均销售200枚，元旦至今营收超2万元。杨红杰计划通过电商直播推广这一非遗项目，让山茶花饼走向全国。
孝感大悟双峰山的珍珠花则成为村民的“致富花”。高店乡农民在4月采摘含苞珍珠花，经蒸晒制成干菜，每棵树年产值达400元。当地名菜“珍珠花烧肉”入选孝感十大名菜，鲜滑爽口的口感吸引众多食客。襄阳宜城板桥店镇的槐花同样“香”遍四方，游客可亲手采摘槐花，在农家餐馆体验制作槐花炒鸡蛋、槐花饼，感受“从田间到舌尖”的春日乐趣。
舌尖非遗绽新枝 电商直播拓销路
在襄阳南漳县，省级非遗“古法槐花酿”传承人王秀芬将直播镜头对准了自家作坊。她手持陶罐，向网友演示槐花蜜与糯米发酵的传统工艺：。“老手艺遇上新渠道，销量翻了三倍，去年线上订单占六成！”直播间里，一罐罐槐花酿伴着“春日限定”的标签飞向全国，单场销售额突破万元。
黄石阳新县的桃花酥手艺人也搭上“电商快车”。非遗工坊主理人李敏介绍，团队开发出低糖桃花酥、冻干桃花茶等新品，通过短视频展示桃花酥“擀皮-雕花-烤制”的全过程，带动网店日销500单。她感慨：“年轻人不仅爱买，还爱学手艺，评论区常有人求教学视频。”
梅志罡教授指出：“直播电商让地域性非遗突破时空限制，既激活了文化记忆，又为乡村产业注入‘流量变现’的活力。”
“鲜花经济”链动三产融合
从山野到城市，从食材到伴手礼，湖北正以“花”为媒，推动农业与文旅、餐饮深度融合。孝感、黄石的桃花加工食品，襄阳的槐花宴，安陆的金银花制品，形成了一条集种植、加工、体验、销售于一体的产业链。梅志罡教授建议：“若农业科研部门能进一步开发花卉深加工技术，将助力产业升级，为乡村振兴开辟更广阔空间。”
长江云新闻记者 艾思航 林中杰 通讯员 田风
来源：长江新闻号一点号
