一分钟破10万！罗永浩直播点名西贝，“堂食袋装”把话题越炒越热

摘要：画面一开始有点乱，网友调侃是“草台班子”。罗永浩也毫不含糊地回了一句今天有两个草台班子，一个是西贝的公关团队，一个是我们的直播团队。现场气氛立刻轻松了几分。

上周五晚上，罗永浩一场直播把西贝推上了热搜。开播不到十分钟，间里就涌入十万多人，半小时微博播放量接近五百万，直播一直聊到九点多才收工。

画面一开始有点乱，网友调侃是“草台班子”。罗永浩也毫不含糊地回了一句今天有两个草台班子，一个是西贝的公关团队，一个是我们的直播团队。现场气氛立刻轻松了几分。

他在直播里说得直白并不反对预制菜，但反对用“现做”的价格卖半成品。立场写在背景上推动预制菜透明化，维护消费者知情权。顺带点名老乡鸡做得好——把菜品按加工方式标成“现做、半预制、复热预制”，用颜色区分，给顾客选的权利，这一做法值得学。

这次争议的导火索是几包有标签的“堂食袋装”食品。罗永浩把“小牛焖饭牛肉包2.5kg（堂食袋装）”“椒麻鸡350g”的包装晒出来，说这类到店只需开袋加热就能上桌，按普通理解就是预制菜。西贝方面则在公众号发表公开信，否认指控，并把13道菜的门店制作流程公布出来，还表示愿意开放后厨和产地参观。

吃瓜群众也跑到门店试吃“罗永浩菜单”。有人说比想象中差，甚至“比预制菜还难吃”；也有人夸干净、上菜快。点评两极化，倒是把讨论推得更热闹。

要弄清楚争议，先看个官方口径今年三月的监管文件给了预制菜一个较为明确的定义，讲的是经过工业化预加工、需要加热才能吃的那类预包装菜肴。文件里还强调，推动餐饮环节把是否使用预制菜明示，是为了保障消费者的知情权。至于连锁餐饮的中央厨房、门店的净菜半成品，在具体归类上有不少细节要辩论，这也是为什么商家和消费者会产生分歧。