摘要：“中国境内持有营业执照的连锁餐饮企业，若能证明自身未使用任何冷冻原料与添加剂，或经罗永浩及媒体证实存在这样的餐馆，即可获得20万元奖金，看看罗永浩所说的‘无冷冻无添加剂才是好餐馆’，到底能不能成立。”

9月13日晚，新辣道创始人、信良记董事长李剑在其个人视频号直播，为餐饮人“抱不平”，更抛出20万元悬赏，公开叫板罗永浩。

“中国境内持有营业执照的连锁餐饮企业，若能证明自身未使用任何冷冻原料与添加剂，或经罗永浩及媒体证实存在这样的餐馆，即可获得20万元奖金，看看罗永浩所说的‘无冷冻无添加剂才是好餐馆’，到底能不能成立。”

这场“叫板”颇具戏剧性：李剑与罗永浩本是多年好友，且有深度合作渊源——罗永浩首场直播中，销量登顶的信良记小龙虾便出自李剑之手。

即便如此，在看完罗永浩的相关直播后，李剑经过深思熟虑，仍决定“趟这浑水”。他坦言，明知可能“引火上身”、遭遇谩骂攻击，却还是要站出来，只因关乎行业认知方向。

李剑在直播中直指争议核心：罗永浩的核心逻辑是“只要用冷冻原料，通通算预制菜”，且引导消费者“迷信”小饭馆、餐厅“现炒”饭菜更健康，这一观点存在严重偏差。

“大家不该纠结‘预制菜’还是‘非预制菜’的概念，”他表示，真正该关注的是冷冻原料与鲜鱼、鲜鸡、鲜猪等鲜肉相比，哪个更安全、健康、美味、实惠，“消费者在意的是有科学依据的原料品质与性价比，不是空泛的概念之争。”

李剑反复澄清，自己并非为西贝、预制菜行业或食品添加剂“洗白”，只是想纠正误导性言论。

“老罗懂互联网，身边若有食品科学家朋友，稍作咨询就该知道：符合国家标准的品牌冷冻货，比市场鲜肉对顾客更友好。”

李剑认为罗永浩在几十万、几百万人观看的直播中误导产业与消费者，恐损害消费者权益、阻碍行业发展，甚至让行业走“回头路”。

值得注意的是，罗永浩并非直接反对预制菜，其直播背景板曾明确立场：“不反对预制菜，推动预制菜透明化，维护消费者知情权”。

但在李剑看来，罗永浩以“推动公示”为说辞，实则利用“预制菜”缺乏科学标准与公众共识的现状，将其与“垃圾”“不健康”强行绑定，把自己塑造成“道德审判者”，这对餐饮行业并不公平。

来源：清闲的露珠bwZRW