摘要：对于西贝菜品有位网友是这样评论:“本来就是懒得做菜，才去外面吃的，贵点就贵点吧。结果没想到，饭店也懒得做。”

对于西贝菜品有位网友是这样评论:“本来就是懒得做菜，才去外面吃的，贵点就贵点吧。结果没想到，饭店也懒得做。”

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知名餐饮品牌西贝因后厨“预制菜”风波。面对消费者的强烈质疑，西贝选择用直播方式自证清白，镜头前，厨师拿出预腌制的鱼、早已备好的半成品蔬菜，所谓“现炒”过程，更像是对预制包的简单加热。

这场被网友称为“大型自黑现场”的直播，非但没能挽回信任，反而彻底坐实了消费者对“预制西贝”的调侃：“本想洗白，结果越洗越黑！”

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一时间，各大社交平台上消费者评论蜂拥而至：

“人均百元吃预制菜，我为什么不直接买料理包？”

“所谓的高端餐饮，吃的竟然是流水线产品。”

“不是不接受预制，是不能接受用现做的价格卖预制的货。”

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消费者真正在意的，或许并非“预制”本身，而是被模糊的知情权、被标高的价格，以及被替代的“锅气”和“人情味”。

而就在西贝陷入舆论漩涡的同时，另一头的张兰，却借势打出了一张“人情牌”。

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她毫不回避，直接敞开麻六记的后厨：活鱼现杀、蔬菜现择、调料现配，厨师现场炒制，每一道工序清晰可见。没有半成品操作，没有预制包解冻，只有明火猛灶、镬气蒸腾。

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消费者一眼看懂了区别，也纷纷用评论投票：“吃的是个诚意，张兰这波真实！”

“贵可以，但要贵得值——新鲜手艺，我认。”

“餐饮的本质是‘人做饭给人吃’，不是‘机器热菜给人端’。”

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这已不只是一次商业竞争，更可视为餐饮价值观的一次交锋。

正如一位网友所说：“你尊重我的口味，我才会尊重你的品牌。”

来源：道听途说5