摘要：说到饮早茶，肯定要到老字号才够情怀。位于禅城区升平路的天海酒家创始于20世纪初，曾是佛山“四大酒家”之一，也是旧城区中人气最旺的茶楼之一。茶楼的陈设保留了上世纪八十年代的风格，几位伯伯围坐一桌，一壶普洱配两笼点心，唠上大半个早晨。朴素的装修、简单的服务，这份市
周末清晨的幸福
莫过于“一盅两件”带来的满足感
一盅香茶、两件点心、三五好友
便开启了惬意愉快的一天
每次谈到周末去哪叹早茶
就会瞬间患上选择困难症
佛山早茶千千万
到底该怎么选？
发布君特意准备了
佛山叹早茶地图
街坊口碑老字号、网红新派点心
平价苍蝇小馆统统都有！
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周末约上三五知己
找寻记忆中的味道！
经典老字号
吃出情怀与传统
必点：三丝鱼肚羹、传统扎蹄、网油凤肝卷
说到饮早茶，肯定要到老字号才够情怀。位于禅城区升平路的天海酒家创始于20世纪初，曾是佛山“四大酒家”之一，也是旧城区中人气最旺的茶楼之一。茶楼的陈设保留了上世纪八十年代的风格，几位伯伯围坐一桌，一壶普洱配两笼点心，唠上大半个早晨。朴素的装修、简单的服务，这份市井烟火气，却在延续传统佛山味道的同时，也维系着老佛山人的情感。
必点：三丝煎面、皇牌水晶饺、荔芋香酥鸽、网油珍肝卷
这家也是公公婆婆严选！传统的橱柜、老式的点心……20世纪的复古调在这里立马显现。 这里依然有点心手推车，时不时听到阿姨吆喝声，让人瞬间找回孩童时喝早茶的乐趣。
他家的水晶饺更是名点，晶莹剔透的外皮和饱满的韭菜馅。除此之外，八宝鸭也是这里的老字号硬菜，现在很少酒楼有做了，吃一次少一次。起骨鸭子里面包着糯米、栗子、蛋黄、海味……很值得试一下。
必点：聚福咖啡挞、竹炭燕麦薄撑、姜葱猪油捞面
作为顺德早茶界的“金字招牌”，自1995年始创至今，聚福山庄至今已有30年历史，是顺德人心中的老字号。连香港知名美食家蔡澜都爱上他家招牌“古法叉烧”。
他家既坚持手作传统老点心，又融合创新。咖啡蛋挞每日新鲜出炉 ，手工挞皮香脆松化，醇厚咖啡味挞芯如布丁般滑嫩，颠覆传统却不失岭南韵味；黑松露莺歌肠简直是肠粉界的“爱马仕”，精选肉质细嫩爽滑的猪肉部位莺歌嘴作内馅，自家石磨米浆作粉皮，米香浓郁，爽滑到溜着进嘴，层次丰富。
早点小档
现做现蒸的地道风味
必点：金牌马仔、腐竹卷、紫菜卷
这家与其说是早茶，不如说是居民区做街坊生意的早点店。点心品种类很多，肠粉、干蒸、腐竹卷、金牌马仔、猪肉球、干蒸、支竹卷、紫菜卷……基本均价6元一碟，大多都是小分量，单价低，可以做到多点多试，人均20元就可以饱到扶墙，性价比很高。出品不算精，但味道都还不错。
必点：招牌排骨饭、自家牛肉丸、手工干蒸
谁能想到，这家早餐店的招牌居然是排骨饭！排骨新鲜，简单腌制，即可凸显出肉质鲜香。他家如今还保留使用传统竹笼蒸制，十来块就能吃上干蒸、牛肉球、凤爪，用料也很扎实，味道不错。环境比较大排档，服务基本靠自己，如果不想排队的话要早点来哦！
推荐：牛腩汤河粉、猪肝粉肠粥
在工业区里的简易版家庭作坊小茶居，他家最多人推荐的是肠粉和生滚粥，值得一提的还有他家每天早上现包现做的干蒸和糯米鸡，环境比较一般，而且没有空调，味道也不算多惊艳，但想感受地道的烟火气早餐挺合适的，属于附近街坊会反复去吃的平价不起眼小店！
家庭聚会
环境舒适口味大众
必点：黑松露野菌饺、杨枝甘露蛋挞
营业超30年的南海本地人饮茶第一推荐！在20世纪90年代，他家就是高规格宴席的象征。台山咸汤圆、葱香柚子包、南海传统沙翁、南瓜蒸红糖糯米、竹炭黑薄撑、黑松露酱脆春卷、焦糖海盐蛋糕……几十款精致的点心，都让人吃了还想吃！
必点：霸王葱油饼、菊花鱼蓉烧卖
顺德饮食界的五星级饭店，能在餐饮业竞争如此激烈的顺德保留重要的一席之地，可见真的十分扛打！他家传统的蜂巢炸芋角在别处已经很少见了，酥脆的外皮里有香香的芋泥，在裹着韭菜肉，吃起来真的很香。菊花鱼蓉烧卖清新弹牙，吃完一笼还想点一笼！总体来说水平在线，价格中上，适合偶尔带家里人来享受一顿。
网红新派
颜值与味道并存
必点：富贵濑尿虾饺、金沙香芒薄撑
整体装修古色古香，外面看是简单的瓦房，内里是岭南特色的屋子布局。他家最大的卖点是创新，传统的虾饺烧卖少不了，也有猪润烧卖、鲍鱼烧卖、鹌鹑干蒸烧卖、富贵濑尿虾饺等新派点心，他家还有不少手工点心：怀旧鸡扎、童年腊肠卷、雪山糖沙翁，每样都不令人失望。
必点：金汤四色虾饺、蓝梦蝶杂粮饺
传统点心吃多了，就想试试创新点心。这家的点心都颇有新意：蓝梦蝶杂粮饺，饺皮加入蝶豆花变成蓝色，包有鲜虾芋头番薯等杂粮丰富口感，真的很新奇！湘西野生栗子饺香甜软糯，串烧鬼马腐皮卷微微辣，融合了一些越南做法越吃越上瘾！
必点：虾饺皇、韭菜饺
这里的早茶倒不是主角，更多是要来体验一次在豪华游轮上边看美景边喝早茶的愉悦感！登上夹板欣赏滨河景观带的五彩梯田、鹭鸟天堂、水杉林等自然景观，在游船上一站式体验吃喝玩乐！
收藏这份攻略
周末再也不用纠结“去边饮茶”
约上想见的人
享受慢生活的广式早茶吧！
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来源：佛山发布