摘要：种白术怕价崩、囤白芷怕砸手里？2025年这两种常用药材的行情走向，关系着不少种植户和经销商的收益。不少人盯着当前价格犹豫：现在入手会不会亏？明年种了能不能卖上价？今天结合近8年行情数据和产区实况，对白术、白芷的行情走势进行分析。

种白术怕价崩、囤白芷怕砸手里？2025年这两种常用药材的行情走向，关系着不少种植户和经销商的收益。不少人盯着当前价格犹豫：现在入手会不会亏？明年种了能不能卖上价？今天结合近8年行情数据和产区实况，对白术、白芷的行情走势进行分析。

先看当前的价格——2025年新货上市初期，白术的价格分层很明显：

二年生鲜货：8-13元/公斤；

燎毛统货（6成干）：16-23元/公斤；

二年生含潮个子：36-45元/公斤；

一年生鲜货：5元/公斤左右；

河北生切片：26-35元/公斤。

这个价格放在历史里看，已经是“降温”后的水平。回顾2018年至今的行情，白术走的是“暴涨-回落-再暴涨-深跌”的过山车路线：

2018-2019年持续下滑，从25元跌到14元；2020-2021年小幅回升至30元；2022年又落回22元；2023年突然发力，从30元飙到110元，产新后回落到80元；2024年更极端，洪涝灾害推高价格，二年生白术摸到175元的历史天价，可水淹货上市后，价格一路跌到95元。

现在的关键问题是，2025年的白术为啥难涨？核心原因就一个：高价刺激下的“扩种潮”已经成型。

以前白术主要在河北、安徽、河南种，现在贵州、四川、云南甚至江苏都加入了种植队伍。新产区的产能会慢慢释放，市场供应只会多不会少。

这就像“供需天平”：一边是越来越多的新货，一边是当前45元左右的新货价（比2024年天价低了近7成）。按照中药材“高价扩种、低价去产能”的规律，白术已经站在了新一轮低价周期的起点。

所以2025年产新，价格下滑是大概率事件。对种植户来说，盲目扩种风险高；对经销商来说，囤货要更谨慎——只有等几年低价消化完过剩产能，白术才可能迎来下一轮高价。

再看白芷，当前产新已经进入后期，安徽亳州（主产区之一）的价格：

无硫磺小统货：5-6元/公斤；

中条子：7.5元/公斤左右；

大条：9元/公斤左右。

对比历史行情，白芷的“高位周期”其实刚过。2021年它从7.5元涨到16-18元，2022年回落后年底又弹到26元，2023年冲到37元，产新后落至24-30元；2024年产新后，价格直接从20元以上跌到9-10元，跌幅不小。

但有意思的是，2024年的价格下跌，并没彻底浇灭种植户的热情。尤其是今年很多药材行情低迷，白芷就算降价，相对一些品种仍有吸引力，导致2025年的种植规模没减，反而比前几年还大。

更关键的是“供需失衡”的压力：

用量跟不上：近年白芷年用量稳定在2-3万吨，但2025年不管是餐饮（白芷是香料）还是药用，实际走货都不理想，预计年用量会降到低位；

库存太充足：2024年白芷种植面积大增，产量足够满足未来3年左右的需求。加上2025年新货产量基数大，新陈货源叠加，市场根本不缺白芷。

所以短期看，白芷没有大涨的基础——除非出现极端天气导致大幅减产，否则行情大概率会在低位震荡。

行情变化快，但底层逻辑不变——供需决定价格。看懂这两种药材的供需现状，才能在2025年的行情里少踩坑、多避风险。

来源：中药材圈子一点号