摘要：先说利润，别看一瓶酒卖得贵，其实成本也挺复杂的。从原料采购、酿造工艺，到包装宣传，每一步都要花钱。不过，一旦品牌打响，那利润空间就相当可观了，像一些高端白酒，一瓶能卖上千甚至上万元，这利润简直让人眼馋。

说到白酒，大家的第一反应肯定是“这玩意儿利润高得很”。确实，白酒行业一直被视为“印钞机”，但这里面的门道可不少。

先说利润，别看一瓶酒卖得贵，其实成本也挺复杂的。从原料采购、酿造工艺，到包装宣传，每一步都要花钱。不过，一旦品牌打响，那利润空间就相当可观了，像一些高端白酒，一瓶能卖上千甚至上万元，这利润简直让人眼馋。

那么100斤粮食能酿多少酒呢？

一般来说，酿造白酒的出酒率在30%到50%左右。也就是说，100斤粮食最多能酿出50斤酒，但实际操作中，能达到40%左右就很不错了。说到这，可能有朋友会问为啥呢？

在酿造过程中，粮食的品质、发酵工艺、蒸馏技术等都会影响出酒率。要是用的是优质高粱，再加上精湛的酿造工艺，出酒率自然高一些。要是粮食质量差，或者工艺不过关，那出酒率就会大打折扣。

那白酒“利润”在哪里？

有酒厂员工透露：白酒之所以能卖出高价，一方面是因为优质的粮食品质和精湛的酿酒技艺，另一方面则与酒的品牌密切相关。有些白酒被炒到了令人咋舌的高价，这其中品牌溢价起到了关键作用。

目前市场上存在许多贴牌酒，这一现象充分体现了品牌溢价的影响。不少酒厂试图借助知名品牌的影响，提高自身产品的价格，从而获取高额利润。

尽管白酒市场种类繁多，让人眼花缭乱，但酒友们最看重的还是酒的口感和质量。所以，盲目追求名牌并不是明智之举，能够品尝到性价比高的纯粮好酒才是最重要的。

其实，有些白酒在酒友圈中口碑极佳，价格却十分亲民。虽然它们的名气不大，但却深受酒友们的喜爱。下面，就让我为大家介绍款这样的白酒。

南池翠N9

这款酒产自四川邛崃，当地有着独特的山崖谷地，谷内温暖湿润，酿酒微生物富集。这里不仅是文君故里，历史文化悠久，更是中国浓香型白酒基酒核心产区，占据了浓香型酒酿造的“天时”、“地利”，为酿造高品质白酒提供了得天独厚的条件。

酿造的酒厂是四川老八大原酒厂之一，有着30多年的基酒酿造经验，酿造车间面积达35000平方米，发酵窖池近2000个，规模的大小，可以看出酒厂的实力。

52度酒水以大米、高粱、糯米、小麦等五种精细谷物，配以当地丰富的冰川富钾砂滤矿泉水，经过固态工艺酿制而成。酿好的酒水在经历9年的陈酿，让酒体更加协调净爽，回味悠长，空杯留香经久不散，不少喝过的人都会回购，说这酒品质丝毫不输大牌。

以上就是我对白酒利润和酿造过程的一些了解，大家对此有何看法呢？欢迎在评论区留言探讨。

来源：退休老干部65