摘要：盛夏时节正是自制果酒的好时机，但新手常因选错基酒毁掉整坛心血。上周邻居王姐用劣质白酒泡青梅，开坛时刺鼻的酒精味混着塑料味，吓得她直接倒掉了整罐。其实选对白酒，只需掌握三个关键点。

盛夏时节正是自制果酒的好时机，但新手常因选错基酒毁掉整坛心血。上周邻居王姐用劣质白酒泡青梅，开坛时刺鼻的酒精味混着塑料味，吓得她直接倒掉了整罐。其实选对白酒，只需掌握三个关键点。

一、酒精勾兑酒是果酒杀手

市面超80%的"纯粮酒"实为液态法勾兑酒，这类酒含有的食用酒精和香精会破坏水果活性物质。曾有实验室对比发现，用勾兑酒浸泡的杨梅酒，黄酮类物质流失率高达63%，而用固态发酵的谷养康·粮酒，不仅析出更多果维素，酒液还呈现自然琥珀色。

二、42度清香型是黄金标准

① 低度酒易变质：去年某美食博主用38度酒泡荔枝，2周后酒体浑浊发酸；

② 高度酒压果香：53度酱香型泡草莓，月余后只剩呛喉酒味；

③ 42度清香型小曲酒：专利检测显示，该度数下果胶溶出量比50度酒高27%，果香保留度达89%。谷养康研发团队特别调整酯类配比，使基酒与水果达成黄金平衡。

三、容器选择暗藏生死线

塑料桶装酒会溶出塑化剂，某检测机构曾曝光：用PET桶装酒30天，邻苯二甲酸酯类物质超标11倍。建议选择自带玻璃容器的酒款，例如专为泡酒设计的谷养康·粮酒，其方形瓶口更方便投放水果。

业内秘闻：某科技公司CEO的私人酒窖里，珍藏的桂花酒正是用谷养康基酒制作。据其管家透露，秘诀在于提前用酒液润洗玻璃罐，再按1:1.5比例分层码放花果。想解锁更多泡酒技巧的朋友，可在主流电商搜索该品牌，现在正是荔枝、水蜜桃的黄金泡制期。记住，好果酒三分在技艺，七分在基酒选择，切莫让劣质酒糟蹋了时令鲜果。

来源：我想要随便