摘要：大蒜作出土后至成株期，叶部病害易集中爆发，常见病害包括大蒜叶枯病、霜霉病、紫斑病等，此类病害不仅会导致叶片枯黄、光合效率下降，严重时还会引发整株早衰、鳞茎发育不良，造成 20% - 50%的产量损失，同时显著降低大蒜商品品质与耐贮性。为此，特介绍有关预防措施
大蒜作出土后至成株期，叶部病害易集中爆发，常见病害包括大蒜叶枯病、霜霉病、紫斑病等，此类病害不仅会导致叶片枯黄、光合效率下降，严重时还会引发整株早衰、鳞茎发育不良，造成 20% - 50%的产量损失，同时显著降低大蒜商品品质与耐贮性。为此，特介绍有关预防措施
一、农业栽培预防
（一）优选抗逆品种，强化遗传抗性
品种的抗病性是抵御叶部病害的先天优势，需结合种植区域的气候特点与病害流行趋势，科学选择适配品种。优先选用经国家或地方审定、对当地主流叶部病害（如叶枯病、霜霉病）具有明确抗性的品种，例如“金蒜 3 号”“鲁蒜 6 号”等；避免盲目引种未经抗性测试的品种，尤其是从病害高发区引入的种子。同时，播种前需对蒜种进行筛选，剔除虫蛀、霉变、机械损伤的蒜瓣，选择饱满、大小均匀的种瓣，确保出苗整齐、植株长势健壮，从初始阶段提升抗病能力。
（二）合理轮作倒茬，减少病原菌积累
大蒜根系分泌物与残体易在土壤中留存，长期连作会导致土壤中病原菌大量积累，同时造成土壤养分失衡，加剧病害发生。因此，需严格执行轮作制度，与非百合科作物进行 3 年以上轮作，优选前茬作物为小麦、玉米、大豆等禾本科或豆科作物，避免与洋葱、韭菜、大葱等百合科作物连作或邻作，切断病原菌的寄主循环链。对于设施栽培大蒜，若轮作空间受限，可采用土壤深耕（深度 25 - 30cm）结合晾晒的方式，破坏病原菌生存环境，减少土壤中病原菌数量。
（三）优化田间管理，营造健康生长环境
大蒜出土后，田间温湿度、水肥供应、植株密度等均会影响病害发生。在水肥管理方面，需遵循“均衡施肥、适度控水”原则：基肥以腐熟的有机肥（如羊粪、鸡粪，每亩施用量 2000 - 3000kg）为主，配合施用氮磷钾复合肥（N:P₂O₅:K₂O 比例 15:15:15，每亩 50kg），避免过量施用氮肥导致植株徒长、叶片柔嫩，增加病害侵染机会；追肥需在大蒜返青期、抽薹前期按需补充，重点增加磷钾肥用量（如每亩施磷酸二氢钾 15kg），提升植株细胞壁厚度与抗逆性。水分管理上，采用滴灌或沟灌方式，避免大水漫灌，雨后及时排除田间积水，降低田间空气湿度（保持相对湿度低于 80%），减少病原菌孢子萌发与传播的适宜条件。
在植株密度调控方面，需根据品种特性与土壤肥力确定合理种植密度：中等肥力地块，行距控制在 15 - 20cm，株距 8 - 10cm，每亩种植 3.5 万 - 4 万株；肥力较高地块可适当稀植，肥力较低地块适当密植，避免因植株过密导致田间通风透光不良，形成高温高湿的微环境，为病害发生创造条件。此外，大蒜出土后需定期中耕除草，疏松土壤、破除板结，促进根系发育，同时清除田间杂草与病叶残体，减少病原菌的中间寄主与侵染源。
二、物理预防
（一）种子消毒处理，消除初始侵染源
蒜种携带病原菌是叶部病害远距离传播与初始侵染的主要途径，播种前必须进行严格消毒。常用消毒方法包括：
1. 温汤浸种：将蒜种放入 50 - 55℃的温水中，持续搅拌 15 - 20 分钟，随后捞出晾干播种。温汤处理可杀灭蒜种表面附着的病原菌孢子，且对蒜种萌发影响较小，适用于大多数品种。
2. 药剂浸种：若当地叶枯病、霜霉病发生严重，可采用药剂浸种强化消毒效果。选用 50%多菌灵可湿性粉剂 500 倍液，或 70%甲基硫菌灵可湿性粉剂 800 倍液，将蒜种浸泡 2 - 3 小时后捞出，用清水冲洗干净并晾干播种。药剂浸种需严格控制药剂浓度与浸泡时间，避免药害影响出苗。
（二）设施环境调控，抑制病原菌扩散
对于大棚、温室等设施栽培的大蒜，需通过环境调控创造不利于病害发生的条件。在温度管理上，大蒜出土后至返青期，白天棚内温度控制在 18 - 22℃，夜间保持在 5 - 8℃；抽薹期白天温度控制在 22 - 25℃，夜间 8 - 10℃，避免棚内温度长期高于 28℃或低于 0℃，减少植株抗逆性下降的风险。在湿度管理上，每天上午 10 点后开启通风口，通风时长 2 - 3 小时（阴雨天可缩短至 1 小时），降低棚内空气湿度；若棚内湿度持续过高，可在行间铺设干秸秆或生石灰，吸附空气中的水分，改善田间小环境。
此外，设施栽培还可采用物理阻隔措施，如在通风口安装 40 - 60 目防虫网，不仅能阻挡蚜虫、蓟马等传毒害虫进入棚内，还能减少病原菌孢子随气流传播的机会；在大蒜叶片表面喷施无毒高脂膜（如 5%丙二醇溶液），可在叶片表面形成一层透明保护膜，阻止病原菌侵入叶片组织，且不影响叶片光合作用。
三、生物防控
（一）利用有益微生物，抑制病原菌活性
土壤中有益微生物可通过竞争营养、分泌抗菌物质等方式，抑制病原菌生长繁殖，降低土壤中病原菌数量。在大蒜播种前，可每亩施用 1000 - 1500g 枯草芽孢杆菌可湿性粉剂，与基肥混合均匀后施入土壤，或在大蒜出土后（3 - 4 叶期），用 500 倍枯草芽孢杆菌溶液灌根，每株灌液量 100 - 150ml，促进有益微生物在根系周围定殖，形成生物屏障。
在叶片病害预防方面，可在大蒜返青期、抽薹前期，喷施生物源杀菌剂，如 0.3%苦参碱水剂 800 倍液、2%春雷霉素水剂 500 倍液，或 1000 亿 CFU/g 哈茨木霉菌可湿性粉剂 1500 倍液。此类药剂可有效抑制叶枯病、霜霉病病原菌的孢子萌发与菌丝生长，且对蜜蜂、瓢虫等有益生物安全，喷施间隔期为 7 - 10 天，连续喷施 2 - 3 次，可显著降低病害发生概率。
（二）利用植物源提取物，增强植株抗病性
部分植物源提取物（如大蒜素、薄荷油）不仅具有一定的抑菌活性，还能诱导大蒜植株产生系统获得性抗性，提升自身抗病能力。例如，在大蒜出土后，每亩用 0.5%大蒜素乳油 1000 倍液，或 1%薄荷油乳油 800 倍液，均匀喷施于叶片表面，每隔 10 - 15 天喷施一次，连续喷施 2 - 3 次。植物源提取物安全性高，在采收前 7 - 10 天停止喷施即可，不会造成农药残留，适合用于绿色、有机大蒜生产。
四、化学预防
（一）科学选择药剂，明确防控对象
不同叶部病害需选用针对性药剂，避免“一刀切”用药。针对大蒜叶枯病，可选用 40%氟硅唑乳油 8000 倍液、50%异菌脲可湿性粉剂 1000 倍液；针对霜霉病，可选用 72%霜脲·锰锌可湿性粉剂 600 倍液、68%精甲霜·锰锌水分散粒剂 800 倍液；针对紫斑病，可选用 25%咪鲜胺乳油 1500 倍液、58%甲霜·锰锌可湿性粉剂 500 倍液。选用药剂时需优先选择低毒、低残留、环境友好型农药，避免使用高毒、高残留农药，同时注意药剂的交替使甲，每类药剂连续使用不超过 2 次，延缓病原菌抗药性产生。
（二）把握施药时机，提高防控效果
化学预防的关键在于“早”，需在病害发生前或初发期（病株率低于 5%）及时施药，避免病害大面积爆发后难以控制。具体施药时机如下：
1. 返青期：大蒜出土后 20 - 30 天，进入返青期，此时植株生长加快，易受病原菌侵染，需喷施一次保护性杀菌剂，预防病害发生。
2. 抽薹前期：大蒜抽薹前 10 - 15 天，是叶部病害高发期，需根据当地病害预警情况，喷施针对性治疗性杀灭，若田间已有少量病叶，需加大药剂浓度或缩短喷施间隔期。
3. 鳞茎膨大期：大蒜抽薹后，进入鳞茎膨大期，叶片功能逐渐衰退，抗病能力下降，需喷施一次保护性杀菌剂，防止病害蔓延至鳞茎。
（三）规范施药方法，保障用药安全
施药时需采用科学方法，确保药剂均匀覆盖叶片，尤其是叶片背面。选用雾化效果好的喷雾器，施药时喷头与叶片保持 30 - 40cm 距离，每亩用药液量 40 - 50kg，均匀喷施于植株叶片正反面及行间。施药时间选择在晴天上午 9 - 11 点或下午 4 - 6 点，避免在高温、雨天或大风天气施药，高温易导致药剂挥发、产生药害，雨天会降低药效，大风会造成药剂漂移。
来源：淇泉老翁
