摘要：2023年的统计数据来看，巴西大豆年产量达到1.6亿吨，美国产量为1.25亿吨，阿根廷约5100万吨。中国大豆种植面积达到1.57亿亩，产量约为2100万吨，我国仍然是全球最主要的大豆生产国，在各国大豆产量排名中位列第四位。虽然论产量，我国目前还远远达不到前三

是凭地力还是凭精耕细作？这是我最初的疑惑。

美国是全球的农业强国，以其庞大的农产品出口量稳坐世界头把交椅。然而美国的农业人口仅占全体人口的1.55%仅有527万。

2023年的统计数据来看，巴西大豆年产量达到1.6亿吨，美国产量为1.25亿吨，阿根廷约5100万吨。中国大豆种植面积达到1.57亿亩，产量约为2100万吨，我国仍然是全球最主要的大豆生产国，在各国大豆产量排名中位列第四位。虽然论产量，我国目前还远远达不到前三名的水平，但是看消费总量的话，中国毫无疑问是第一位。

2019年1月14日，据海关总署数据显示，中国2018年大豆进口同比下降7.9%至8803万吨。而在2017年，中国的大豆进口还高达9553万吨。2018年巴西大豆对华出口达到6880万吨，比2017年增加1500万吨。中国2024年总需求为1.17亿吨，大豆进口总量达1.05亿吨，国产大豆为2065万吨，大豆对外依存度约为84.7%。2024年中国从巴西进口大豆7465万吨，从美国进口大豆2214万吨。

根据美国农业部经济研究局对美国土地的主要用途（MLU）网格化分析处理结果，约为23亿亩，而根据《中国统计年鉴2023》，中国的耕地面积是22亿亩。

美国的粮食产量是5.7亿吨，和中国的6.8亿吨相比还少了一些。粮食产量的真实定义，是指农业生产经营者日历年度内生产的全部粮食数量。按收获季节包括夏收粮食、早稻和秋收粮食，按作物品种包括谷物、薯类和豆类。美国大量种植大豆，也大量出口大豆，还大量种植玉米，甚至把玉米酿成酒精做燃料，但不管怎么说，这些都已经计入了粮食的范畴。

为什么美国凭借少的面积产出了面积多的中国必须的大豆，还成为中美经贸博弈的重点？同时，美国耕地面积比中国大，可为什么粮食产量不及中国？

分析下，有几个原因。

1、美国强制轮休耕作制度优于中国。美国耕地气候、地力条件不如中国，但人少会弥补很多天然不利。

美国纬度相对较高，中部平原南北通透，北极来的冷空气与墨西哥湾暖湿气流可以畅行无阻，因此冬季气温变化远比东亚大陆剧烈，美国南部冬季低温几乎全在0℃以下，即使最南端的佛罗里达也会出现低于0度极端低温，导致很多农作物在冬季无法正常生长，导致美国本土没有真正意义的热带，因此热带经济作物在美国根本无法种植。

美国的寒潮是一路能抵达休斯顿的，气候冷热变化非常频繁，这就给美国农业生产带来了不利影响。(工业化时代这个问题被克服但先天条件总归是有差距)，即使最南端的佛罗里达也会出现低于0度极端低温，导致很多农作物在冬季无法正常生长，导致美国本土没有真正意义的热带，因此热带经济作物在美国根本无法种植。

美国总体而言水资源匮乏，粮食主产区内除了密西西比河以外没有像样的大河，而密西西比河流量仅有长江一半左右，但流域面积却比长江多出了80%，这就导致大量水资源暴露在地表，而美国南部日照强度高，风速大，蒸发量远高于中国南部，下图可以看到全美土壤含水率，除了密西西比河干流沿岸，大部分地区都属于半干旱台地，且表层土厚度小，复耕指数低。

美国地力条件也不如中国，覆盖上面的土壤厚度受常年南北通透的大风吹离，造成土地肥力下降。

中国东西向山脉众多，能有效减缓西伯利亚冷空气造成的伤害，因此我国虽然均温不如美国高，但极端灾难性气候要少，更适宜农业发展。

美国这一切如地力、气候、水文、温度条件都不如中国，但架不住美国人少，强制实行耕地轮耕制度。种一半地，闲置一半地。

人口少。众所周知美国只有3亿多人口，而中国有14亿，农业人口，也就是拥有百亩千亩的所谓农民，据说有527万，而中国是3亿多人。人口巨大的差距，使得美国农民更愿意机械化耕作。由此，有无尽广袤的土地用于耕作。

在美国就强制采用轮耕制，实行两年种一季，有利于保护土壤肥力，土地尽管贫瘠，却省了一些化肥。而中国很多地方是一年种两季，需要大量化肥。中国亩化肥使用量是21.6公斤，而美国是8公斤。中国8%的耕地，消耗了世界35%的化肥。（2015年的数据）

同时在美国，农药不能随便乱打，却远远超过中国用量。美国农药使用量远远超过中国，因为美国本土虫害植物微生物疾病远远高于中国，美国的动物种类只有中国的1/5，生物多样性远远不如中国，美国也是受生物入最严重的国家，很多在旧大陆的昆虫到了北美由于没有天敌基本无敌了，北美的生态环境也比较脆弱，人类开垦也不过近两百年的时间，环境的巨变不仅使一些动物灭绝，同样的某些动物也因为人类改造环境而从中获益，比如摩门蟋蟀，在北美和蝗虫一样。这也是大规模种植带来的不良后果之一吧。

2、美国农场主积极使用新技术

美国的大农场们积极利用新技术，新技术投入效费比高。这是大规模种植带来的良好一面。虽然精耕细作要差中国不少，但美国农业在使用新技术，工业化程度远超中国农业。

因为人口远少于中国，所以各作物种植面积和中国就不同。造成的结果就是美国耕地面积比中国大，可为什么粮食产量不及中国？两国每年同样进口粮食1.5亿吨，但是美国就是能每年产大量土豆，也就是种植结构不同。

由上图可以看出，粮食谷物和水果产量，中国远超美国，美国只是在大豆播种面积、产量，亩产远超中国。上表也充分说明，中美两国不但在种植结构上不同，在农业发展理念上也不同，由此最终造成美国是农业强国，中国是依赖贸易满足国内需求的后起之秀。

2024年美国粮食产量5.8亿吨，出口额达到1760亿美元，占全球粮食贸易的10%以上，主要出口产品包括大豆、玉米、小麦和肉类制品。

2024年中国粮食产量7.07亿吨，进口1.58亿吨

中国主要农作物播种面积是美国1.5倍。若再计入蔬菜，中国蔬菜播种面积2000多万公顷，而美国蔬菜播种面积不到200万公顷。

中国可耕种的土地被拿来种水果了（中国水果产量约占世界4成），朝鲜半岛那么大的面积被拿来种蔬菜了（蔬菜产量占世界六成），其他特种经济作物种植面积林林总总也超过了20万平方公里（3亿亩）。中国种植主粮的耕地只有17.5亿亩（约116万平方公里，约占总种植面积的70%）。

上图部分说明，中美种植结构有巨大差异，连同其他差异，说明人口少仍然可以凭借拥抱技术，只要达到那个阀值，实现用少的耕地成为世界级的农业强国是可行的。但是理智告诉我们，这种发展模式不可复制，不能照搬过来。

倒是启示我们，实现农业规模化、集约化，是农业的未来更好的出路，如农业工业化、拥抱新技术、管理新模式、撒肥喷药批量化，这是必须去做的基础工作。让传统农业升级为新时代的农业，克服地理困难、打破私有与公有的矛盾、界限、藩篱，成为现代化的农业，为进一步改造奠定基础，让农业成为易于让先进管理方法改造的样子，再不是过去那传统的模样。

来源：东风送明月