摘要：2016年，从澳洲引进Ⅰ类系谱纯种安格斯肉牛3800余头，开始发展安格斯肉牛特色产业，2018年被中国特产协会授予“中国安格斯肉牛之乡”荣誉称号，到目前实现产业蝶变，已形成了集种牛繁育、肉牛养殖、屠宰深加工、冷链物流于一体的“产学研销”全产业链布局，黑龙江省孙
如何把一群牛串成一条“链”
——孙吴县走出一条“产学研销”全产业链布局的现代养殖业发展之路
2016年，从澳洲引进Ⅰ类系谱纯种安格斯肉牛3800余头，开始发展安格斯肉牛特色产业，2018年被中国特产协会授予“中国安格斯肉牛之乡”荣誉称号，到目前实现产业蝶变，已形成了集种牛繁育、肉牛养殖、屠宰深加工、冷链物流于一体的“产学研销”全产业链布局，黑龙江省孙吴县走出了一条特色鲜明、成果显著的现代养殖业发展之路。
优化顶层设计，明晰安格斯肉牛产业发展布局
孙吴县地处北纬49°全球“最佳养牛带”，昼夜温差大，每年有近150天的严寒天气，这样独特的地理环境和气候优势，使得牛肉雪花纹清晰、大理石花纹均匀，营养丰富、奶香四溢、口感鲜美，确保了肉的健康和优质。同时，草场、秸秆资源丰富，有宜牧草原81.9万亩，年产作物秸秆56万余吨，为安格斯肉牛产业发展提供了适宜的成长环境和丰富物料资源。孙吴县坚持走差异化、特色化发展之路，深挖优质资源禀赋，积极推进“畜头肉尾”，科学定位统筹全局，锚定“纯种安格斯牛引进+本土化育种+扩繁育肥+精深加工+品牌销售”的现代化产业发展思路，扎实推进高端肉牛“百千工程”，2016年在全省率先从澳洲引进Ⅰ类系谱纯种安格斯肉牛3800余头，并完善政策支持体系，采取“政府引导、合作社运作、金融支撑、保单担保”四位一体模式，连续出台6项产业扶持政策，在基础母牛引进、建舍、保母扩群、冻精、购机、屠宰加工等多方面予以扶持，兑现补贴资金1500余万元，贷款贴息230多万元，为安格斯肉牛产业奠定了“政企联动、政策惠农”的良好发展基础。为统筹推进安格斯肉牛产业项目建设和招商引资，还组建安格斯肉牛产业链专班，构建“一个班子、一套机制、齐抓共管、专题推进”的工作体系，坚持一二三产业齐头并进，全力下好全产业链发展“一盘棋”。
深化产学研融合，激发产业发展新活力
坚持绿色发展导向，全力推动“政产学研”深度融合，把握“养殖端”与“加工端”两大重点，拓展延伸产业链条，打造县域经济主导产业。科技引领赋能发展，建立“安格斯肉牛专家工作站”，安格斯肉牛快速繁育肥技术、国家农业重大科技项目等先后落户孙吴，形成的《安格斯牛育肥技术规程》《安格斯成母牛饲养管理技术规程》作为地方标准颁布实施。集散结合扩大存量，鼓励企业与农户通过“放母收犊”模式结成利益共同体，推进散户养殖向专业大户集中、专业大户向规模养殖场集中，累计建成23个规模化养殖场、5个标准化安格斯肉牛养殖场，成功打造3个部级畜禽养殖标准化示范场。犇兴肉牛养殖专业合作社创建成为国家级畜禽养殖标准化示范场、省级安格斯肉牛种畜禽场，出栏的安格斯育肥牛产出了A3级雪花牛肉，成为黑龙江北部地区最大的育种、繁殖基地。同时积极推动产业延链提级，全面提升产品精深加工能力，投资2000万元建成肉牛屠宰加工厂，建设国际标准化、自动化、智能化、信息化生产线，年可屠宰加工肉牛1万头。2024年，投资1940万元建成边境肉制品深加工项目，年可生产牛肉酱、牛肉肠、酱牛肉、卤制品等产品2000吨，产品附加值不断提高，有效带动了产业链条高质量发展。
培育孙吴品牌，奏响产业发展最强音
构建以区域公用品牌为引领、企业品牌为支撑、产品品牌为重点的“三位一体”安格斯肉牛品牌发展体系，立足“全过程标准化+场景化体验”的发展方向，打造可追溯全产业链食品体系，创建“黑尊牛”安格斯肉牛品牌，“黑尊牛”企业先后获得绿色食品、黑土优品、清真食品、ISO9001认证、ISO22000认证，HACCP认证等多项省级、国家级认证，成为黑龙江省内首家获认证的安格斯高端肉牛企业，填补了本省绿色食品积超百万平方米，荣获国家农业农村部“畜禽养殖标准化示范场”称号，并获得省级种畜禽生产经营资格认证，成为黑龙江省唯一拥有省级安格斯牛核心育种场资质的企业。投资建成现代化生产基地和食品加工基地，可实现年万头屠宰量和年产3000吨肉制品的产能，成为国内首家实现安格斯牛肉休闲食品全产业链生产的企业。与哈尔信、好百客、松雷等高端连锁商超建立战略合作，在全国32个省级行政区布局超500家门店，哈尔滨首个品牌旗舰店和6家鲜肉火锅店也开门营业。还为大型餐饮连锁中央厨房提供从原料定制到冷链配送的“一站式”解决方案，市场地位持续巩固，品牌影响力、知名度和美誉度不断提升。
孙吴县还大力推动资源共享，建立合作交流平台，连续举办了两届“中国·孙吴安格斯肉牛产业创新发展大会”，全面展示安格斯肉牛产业发展成果，全国肉牛领域顶级专家、行业翘楚共襄安格斯肉牛高、精、专发展策略，新华网全程直播，创造超过320万人浏览观看纪录，凸显了孙吴安格斯肉牛产业独特优势和品牌吸引力。
即将开幕的第三届安格斯肉牛产业创新发展大会更是吸引了更多专家学者、企业和资本集聚孙吴，共同推动安格斯肉牛产业健康高质量发展。（宫玉忠 孙美玲）
来源：经济一点号1
