葱、蒜、菠菜等8种越冬蔬菜，什么时间种植最好？千万不要种晚了

摘要：大葱可以春天种，也可以秋天种，秋天种最好，因为生长期长，更容易高产高质，我国很多地方，都是秋天种大葱。不过，如果播种过早，会导致幼苗过大，提前春化抽薹，太晚了又容易冻死。北方和华北等地区，大约在九月下旬到十月上旬种植，和种小麦的时间保持一致；长江以南地区，可以

即将越冬了，种菜的朋友都要准备好种越冬蔬菜了。

其中，葱、蒜、菠菜、莴苣、洋葱、胡萝卜、卷心菜、西兰花都是秋天种植的越冬蔬菜，我国各个地方都会种植。

不过，因为我国疆土辽阔，气候和温度差异极大，所以，每种蔬菜的种菜时间各不相同。

种太早或太晚，都不利于生长。

所以，必须根据当地情况，决定种植时间。

下面具体说说这8种越冬蔬菜的种植时间。

大葱

大葱可以春天种，也可以秋天种，秋天种最好，因为生长期长，更容易高产高质，我国很多地方，都是秋天种大葱。不过，如果播种过早，会导致幼苗过大，提前春化抽薹，太晚了又容易冻死。北方和华北等地区，大约在九月下旬到十月上旬种植，和种小麦的时间保持一致；长江以南地区，可以看气温情况，稍微推迟一点；东北和西北因为秋天降温早，故最好在九月上旬种植。

大蒜

跟大葱差不多，大蒜在春天秋天都能种植，除了我国极北方少数特寒冷地区只能在春天种植外，很多地方都能在秋天种，而且南北方种植时间都差不多，在九月中下旬到十月左右。降温早的地区，可以种得早一些，南方地区降温晚的，可以晚种一些。像西北、东北等地，容易遇到严寒的，要结合当地天气情况，不能无脑种。

菠菜

菠菜是非常耐寒的，又分为秋天菠菜和越冬菠菜，后者更为抗冻。很多地方在秋天不仅会种秋天菠菜，也会种越冬菠菜以作准备。但是，越冬菠菜不能种太早，别贪心。北方和华北地区最好在九月下旬到十月上中旬种植，跟大葱大蒜差不多；南方冬天不算冷，十月到十一月都可以种；注意，西北、东北等地不能种太晚，在九月上中旬就要下种了。

莴苣

莴苣也算比较耐寒，我国很多地方都喜欢种越冬莴苣，尤其是一些不算太冷的地区，可以舒舒服服地越冬。南方地区不要种那么早，十月中下旬可以种植。北方、华北地区，一般在九月中下旬播种育苗，十月下旬到十一月上旬移栽。西北、东北等寒冷地区，就不建议种植了，太冷了，最好在春天种，秋天不种。

洋葱

最近几年，种洋葱的地方越来越多了，需要注意，洋葱在特别冷的地方比如西北、东北地区，最好在春天种植，也就是四月份左右，不推荐作为越冬蔬菜。其他地区则可以在秋天种植，第二年就能收获了。种洋葱要先育苗，等入冬后移栽。山西、山东、河南、河北等地区，可以在九月上旬育苗，十月下旬到十一月上旬移栽。长江流域以南地区，最好在九月中下旬到十月育苗，十一月份移栽。