摘要：小米不一定是越黄越好，比如山西沁水黄小米，就是颜色发青，因为昼夜温差太大，谷子生长时间缓慢，5月份播种，10月中旬以后才开始收割，生长周期长，谷子经过更久的沉淀，山西小米好的原因也就是因为这个，所以，小米并不是越黄越好，用纸巾抓一把小米使劲揉搓，染色的小米会留

配料：

银耳 10克、红枣 6颗、小米 100克、水 1升、枸杞 少许

烹饪步骤：

1.银耳提前用水浸泡

2.100克小米淘洗两遍控水备用

3.泡软的银耳去除根部，撕成小朵备用

4.红枣清洗干净控水备用

5.将小米，红枣，银耳一起放入电压力锅，加水清水，盖上锅盖

6.选择熬粥键静待结束

7.最后放入枸杞搅拌均匀即可上桌

烹饪小贴士：

1、小米不一定是越黄越好，比如山西沁水黄小米，就是颜色发青，因为昼夜温差太大，谷子生长时间缓慢，5月份播种，10月中旬以后才开始收割，生长周期长，谷子经过更久的沉淀，山西小米好的原因也就是因为这个，所以，小米并不是越黄越好，用纸巾抓一把小米使劲揉搓，染色的小米会留下颜色到纸巾上。

来源：敦煌发布