摘要：从周口平原的锅圈食汇智能化食品工厂到郑州航空港区的跨境电商枢纽，从许昌胖东来商超的贴心服务到全球4.6万家蜜雪冰城门店，在构建新发展格局、提振消费的时代命题下，河南正以“链式思维”破题，用民营经济的蓬勃活力在中原大地上书写着“中部崛起”的新篇章。

从周口平原的锅圈食汇智能化食品工厂到郑州航空港区的跨境电商枢纽，从许昌胖东来商超的贴心服务到全球4.6万家蜜雪冰城门店，在构建新发展格局、提振消费的时代命题下，河南正以“链式思维”破题，用民营经济的蓬勃活力在中原大地上书写着“中部崛起”的新篇章。

每到周末，华灯初上的郑州探十里商场，日均6万客流折射出郑州存量物业改造项目的焕新崛起：巴奴毛肚在牛油锅中翻涌如雪，锅圈食汇的智能选餐屏闪烁着全国食材的新鲜“密码”，蜜雪冰城的“雪王”人偶与外国游客自拍互动——这些从河南走向世界的消费品牌，正以独特的中原智慧提振消费。

“这里60%的餐饮品牌都诞生于河南，我们打造的家庭型购物中心以差异化、标签化定位，采取剧场式营销，围绕家庭客群的基本需求打造家庭商业生态圈。”T10探十里商业项目负责人司小伟细数开业一年多来的成就，颇具自豪地说，2024年底迎来的首个开业周年庆，营收突破10亿元、客流突破1500万人次。

日前，记者来到探十里实地探访发现，商场内人流涌动，不时传来孩子们的欢声笑语。“这里可选择的消费种类多，服务好，周末有儿童剧、DIY传统文化体验等活动，带孩子来也能学到东西。”商场内一位带孩子的顾客告诉记者，不时来这里逛逛，已经成为他们家的惯例。

在周口鹿邑澄明食品产业园，从一颗番茄开始，一串辣椒、一只鸡、一头牛、一只羊、一个丸子、一盒好粉……这些来自全国的优质原料经过加工后，通过冷链运输，发往全国各地。园区内的每个工厂只生产一个品类，单厂单品，自成品牌。通过打造“N个一”食品工程，进行订单共享，可以实现客户资源整合，建厂当年即可盈利。

锅圈食汇上游聚合了275家供应商，本身是一个平台企业；由锅圈食汇物流部发展而成的河南华鼎冷链仓配科技有限公司，不仅给门店配货，也给工厂、餐饮店配货，也成为一个平台；而澄明食品产业园不断孵化工厂，也搭建了一个平台。锅圈食汇依托这样的产业协同网络，实现了“从田间到餐桌”的“万店直连”，不仅创造了食品工业的“河南速度”，更是开创了农业大省向“世界厨房”转型的新范式。

而蜜雪冰城的故事更具传奇色彩：今年3月，当一群“雪人”敲响香港交易所的铜锣，蜜雪冰城以千亿市值登顶港股。从郑州街头2平方米的冷饮摊，到港交所千亿市值的全球茶饮巨头，4.6万家门店如繁星般点缀。当“雪王”从东南亚到非洲大地绽放笑容，河南民企用“平价不平凡”的商业哲学，诠释着中国品牌的出海雄心。

在许昌，胖东来商超的贴心服务和品质，吸引全国各地消费者前来打卡体验，复购率行业领先，以至于将在4月10日起推行会员实名制和定期定量购买制度，以遏制代购乱象。“在这个时候，国家对民营企业寄予厚望，我们更应该做好。”其创始人于东来表示，每一个产品，都像生命一样去对待，目标是做一个企业的样板，让做企业的学习、分享和传播科学的理念和方法。

商品标注采购价、将企业90%以上的利润分给员工、每周工作时间36小时以内、每年40天以上的休假……胖东来这种“商业乌托邦”式的实践，不仅创造了单店年客流量超3000万人次的奇迹，更树立了我国服务业的品质标杆。

“我们正从政策执行者转变为创新试验田，将有助于河南企业对接更广阔的市场需求，延链补链强链，提升重点产业链群市场竞争力。”河南省社会科学院研究员、中国区域经济学会副会长张占仓指出，河南通过构建“四小时供应链生态圈”，将全国交通大枢纽的优势转化为产业协同势能，激发市场活力，提升产业竞争力。

“河南产业体系完备，市场规模大，社会消费品零售总额居全国前列，潜在内需市场巨大。去年，河南省社会消费品零售总额达2.76万亿元，居全国第5位，拥有近9800多万常住人口、超1100万户市场主体，消费能力强大。”河南省发展战略和产业创新研究院研究员高亚宾表示，冷链物流以3000亿元产业规模稳居全国第一方阵，郑州—卢森堡“空中丝绸之路”日均8班货机起降，中欧班列（郑州）辐射13国42城，累计开行突破9000列，这些开放通道正成为民企出海的黄金走廊。

河南省委书记刘宁指出，河南要“推动生产要素畅通流动、各类资源高效配置、市场潜力充分释放，当好建设全国统一大市场和畅通国内大循环、链接国内国际双循环的战略支点和枢纽”。

当农耕文明的厚重积淀邂逅市场经济的澎湃活力，河南民营经济正上演着从“中原粮仓”到“世界厨房”的华丽转身。在提振消费和“双循环”新发展格局下，这片孕育了双汇、三全、思念等食品巨头的热土，正以链式发展重构产业生态，用民营经济的燎原之势，照亮中部崛起的星辰大海。

（林勇）

来源：中国食品报一点号