摘要：值得注意的是，在明星餐饮频频翻车的市场环境下，锋味派能突破“明星效应”的短暂光环，将生意做到15亿规模，背后的商业逻辑显然不止“名人带货”这么简单。

一根烤肠如何撬动15亿市场？

11年前，当谢霆锋在《十二道锋味》里系上围裙的那一刻，全网大多觉得这只是明星的一次“作秀”行为。

毕竟，在大众印象里，他是个摇滚浪子，和厨房、生意似乎搭不上边。

可谁能预料到，这个曾经看似“不务正业”的谢霆锋，竟凭借一根烤肠，在商界闯出了一片天。

最近，在锋味派四周年庆典上，谢霆锋透露，锋味派的爆汁烤肠累计销售额高达15亿元，并且连续三年在全国销量排名第一。

再看看锋味派在抖音商品橱窗的价格，爆汁烤肠是109元3盒，每盒有8根，算下来大约4.5元每根，并不算便宜。

值得注意的是，在明星餐饮频频翻车的市场环境下，锋味派能突破“明星效应”的短暂光环，将生意做到15亿规模，背后的商业逻辑显然不止“名人带货”这么简单。

翻翻娱乐新闻，明星副业翻车的情况并不少见。

就说陈赫创立的贤合庄卤味火锅，因为加盟疯狂扩张，多次被曝出食品安全、服务质量等问题，好多加盟商因此血本无归。还有薛之谦和朋友一起创立的上上谦火锅，之前被检测出餐具中存在大肠菌群，因为食品安全问题遭到消费者诟病。欧阳娜娜推出的“千元浴袍”，更是因高价被骂上了热搜。

在这个明星都想赚快钱的时代，谢霆锋和他的锋味派却走出了一条截然不同的路——他的锋味派没有昙花一现，而是用四年时间，从网红品牌蜕变成真正的国民级食品品牌。

其实，这份成功早有伏笔。早在《十二道锋味》时期，谢霆锋就展现出对美食的极致追求。镜头前的他系着围裙颠勺，与米其林大厨切磋技艺，硬是把“厨神”人设深深刻进了观众心里。

这份专业态度，后来被他完整地带入了烤肠事业。

作为典型的处女座，谢霆锋对产品品质的苛求到了吹毛求疵的地步。从配方调制到成品试吃，他全程亲自参与。烤肠的肥瘦比例调整了数十版，锁鲜技术是与江南大学联合研发，直到每根烤肠都能喷出“瀑布汁”才满意。

谢霆锋为还原古法叉烧在高温窑炉前守候数小时。这四年，他每个月坚持突袭检查工厂，连烤肠扎孔的透气性都要测试200次。配料表也绝不妥协：70%黑猪肉+30%鸡肉，零防腐剂、零色素，健康与美味必须兼得。

别以为明星带货就只有短期“收割韭菜”，谢霆锋这波玩的是长期主义。单根4.5元的定价背后，是实打实的成本投入——黑猪肉原料、氮气+真空双重锁鲜技术（仅设备成本就比普通保鲜技术高出3-10倍）、12个月保质期的工艺保障……

先进的生产工艺也都是成本，采用氮气+真空双重锁鲜技术（仅这项技术的基础设备投入，就比常规真空保鲜高出3-10倍），实现12个月保质期。

市场反馈是最真实的证明。评论区清一色的“贵但停不下来”“贵但上头”，让锋味派烤肠稳坐“轻奢零食”的宝座，65%的顾客在三个月内复购。如果只是靠明星光环和短期炒作，绝不可能在竞争激烈的食品行业里站稳脚跟，更不可能做到年销15亿、连续三年全国第一。

说到底，谢霆锋的成功证明了一件事：明星做品牌，光靠流量远远不够，真正的核心竞争力，永远是产品本身。

明星跨界做生意，从来都不缺流量，但真正缺的是把流量变成持久生意的能力。

太多明星品牌高调开场，却因为缺乏好的产品、专业团队和成熟商业模式，最终沦为“短命网红”。

而谢霆锋的锋味派之所以能成功，关键在于他坚守品质的同时，还找到了完美的商业拍档——薇娅夫妇这对“流量变现王炸组合”。

虽然薇娅在2021年因税务问题淡出直播间，但她转型幕后反而成了谢霆锋商业版图中的关键棋子。就在同一年，谢霆锋与薇娅团队达成深度合作，合资成立杭州锋味派食品公司。

这个组合堪称天作之合：股权结构上薇娅方占60%控股，谢霆锋担任董事，薇娅丈夫董海峰出任董事长。谢霆锋负责口碑背书和产品设计/监督，一个专精幕后操盘，卖货流量和供应链，把各自的优势发挥到了极致。

他们的成功秘诀可以总结为三个关键点：

首先是精准的市场定位。锋味派烤肠定价109元/3盒（每盒8根），单根约4.5元，这个“比街边摊贵但比餐厅便宜”的轻奢定位，完美击中了中产消费者的心理——既不会贵到让人望而却步，又能满足对品质的追求。这种精准拿捏中产消费者的“尝鲜阈值”的定价策略，堪称消费心理学的经典案例。

其次是创新的营销打法。薇娅团队把直播间变成了大型吃播现场，用极具冲击力的视觉呈现——金黄焦脆的肠衣“咔嚓”裂开、汁水喷溅的慢镜头，配合谢霆锋亲自讲解的锁鲜科技，让观众隔着屏幕都能感受到产品的魅力。这种“视觉暴力”营销，让转化率直线飙升。

最重要的是扎实的供应链建设。与其他明星贴牌代工不同，锋味派选择与江南大学开展产学研合作，手握260多项专利技术，在食品保鲜、口感优化等方面建立了专业壁垒。这种对产品本质的深耕，才是确保复购率的关键。

在这样的强强联合下，锋味派创造了惊人的增长曲线：上线3个月单月销售额破千万，9个月GMV过亿，到今年四周年时累计销售额已达15亿元。更难得的是，这种商业模式还获得了官方认可——2023年，锋味派“爆汁烤肠”成功入选杭州市商务局主办的杭州美食特色伴手礼名单。

从商业角度看，谢霆锋与薇娅的合作堪称“顶流餐饮IP+顶级MCN”的完美范本。当大多数明星副业还在靠粉丝经济挣扎时，他们已用专业化的商业思维，把一根烤肠做成了现象级爆款。

谢霆锋的商业野心，远不止于一根爆汁烤肠。这位曾经的摇滚偶像，早已在商业领域默默耕耘多年。

时间回溯到《十二道锋味》时期，谢霆锋就开始有意识地将“锋味”从演艺事业中剥离，打造独立的餐饮IP。

2016年，他在天津成立锋味食品技术有限公司，推出标志性的“锋味曲奇”。这款融合甜酸苦辣四味的创意产品，不仅承载着“人生百味”的哲学，更见证了谢霆锋亲力亲为的创业精神——他甚至亲自化身送货员，为写字楼白领送上新鲜出炉的曲奇。

2017年，“锋味”IP迎来爆发式扩张：“锋味实验室”入驻英皇集团中心、“锋味天猫旗舰店”正式开业、“锋味曲奇”“锋味刀具”等产品登陆京东全球购……

天眼查数据显示，2016-2021年间，谢霆锋在内地共设立6家公司，业务版图涵盖食品、贸易、影视、企业管理等多个领域。

2022年，其锋味控股更是与新华社旗下“新华优品”达成战略合作，共同推动“国潮美食”发展，助力乡村振兴。

据台媒报道，截至2020年，谢霆锋身家已达40亿新台币（约10亿元人民币）。

谢霆锋的商业转型获得了业界高度认可：和马云一同出席在香港国际博览馆举办的青年创业论坛，以亚洲商业领袖的身份在香港科技大学开设个人讲座，入选香科大世界10强的MBA案例，成为首位被载入全球MBA案例的华人……

谢霆锋卖烤肠的背后，是精英思维对传统食品行业的降维打击：通过产品/技术壁垒和IP沉淀，辅以流量裂变而构建的商业闭环，让15亿的烤肠生意只是其商业版图中的一环。如今的“锋味派”已从单一爆款发展为完整的产品矩阵：从烤肠到意面到午餐肉，精准锁定都市白领的“一人食”场景。

放眼娱乐圈，明星跨界已成常态：吴彦祖创立“雅识教育”，英语课程5天销售破500万；伊能静打造“水晶玄学”IP，6999元水晶阵单场销售266万；莫小奇创立“星座女神”，获小米科技投资；陈冠希、鹿晗等纷纷创立潮牌；贾乃亮、戚薇等深耕直播带货……

然而，真正能像谢霆锋这样实现商业成功的案例凤毛麟角。谢霆锋用15亿的烤肠生意证明：当明星光环设计遇上专业团队（如薇娅的供应链体系）和扎实的产品力（260项专利技术），叠加长期主义的商业思维和完整的产业链布局，才能创造出难以复制的商业奇迹。

参考资料：

1、《谢霆锋卖烤肠，4年销售额达15亿元》九派新闻

2、《谢霆锋卖烤肠，怎么卖到15亿？》界面新闻

3、《谢霆锋闷声发大财，在抖音卖烤肠4年狂赚15亿》电商之家

来源：首席商业评论一点号