摘要：春光明媚。位于“矮马之乡”广西百色市德保县的保堂农产品加工厂车间内，一排排整齐晾晒的紫薯粉丝在阳光照耀下晶莹剔透，穿着工作服的工人们忙碌地穿梭其间，加急订单已经排到三个月之后。
春光明媚。位于“矮马之乡”广西百色市德保县的保堂农产品加工厂车间内，一排排整齐晾晒的紫薯粉丝在阳光照耀下晶莹剔透，穿着工作服的工人们忙碌地穿梭其间，加急订单已经排到三个月之后。
保堂紫薯粉以当地壮族农户世代种植的白皮紫薯为原料，经精选、洗净、磨浆、过滤、沉淀、上蒸、按压、切丝、晾晒、包装等多道工序，全流程手工匠造。除了紫薯淀粉和山泉水，未添加任何其他物质，品质纯正，入口软滑 Q 弹，深受消费者青睐，上市便销售一空。
广西壮族自治区人大派驻保堂村第一书记欧彦余在走访中发现，当地特有的白皮紫薯虽口感独特却因分散种植、产量低、销路不畅濒临消亡。于是和村两委决定立足资源禀赋，以党建为引领，谋划特色富民产业。联动广西农科院专家开展土壤检测与产业论证，整合资金建成千亩核心种植基地及百亩育苗基地，辐射带动十余个行政村形成产业带；创新"党支部+基地+合作社+农户"机制，通过统一种苗、机耕、技术、标准、购销的"五统一"模式全链条护航；为促进产业延链增效，利用周末带领村两委和工作队前往上林、田阳等地取经，推动建设紫薯深加工厂，实现从"深山珍薯"到"富民产业链"的蜕变。
其间，广西农科院专家团队定期到村开展巡回技术培训、建立科研基地、开展种苗复壮和育种创新攻关。紫薯品质和产量都得到了显著提升，培育出的桂薯 14 号、白皮冰激凌紫薯在广西农业农村厅评比中脱颖而出，分获金银奖。白皮紫薯作为广西优质薯类代表参加国际薯业博览会。
该村村委会副主任黄建泽曾长期在广东务工，返乡后创办了盛世康泰种养合作社，通过发展紫薯产业，让昔日脱贫户变成了产业发展带头人。谈及自身蜕变，他多次表示：“驻村工作队既帮我们引进先进技术，又搭建销售平台，是我们产业发展的坚强后盾。”
保堂村注重以品牌化战略推动产业升级，注册以地域命名的商标 “保堂”；与专业品牌运营公司合作注册“罗兰飘雪”商标，推出“不是每一种紫薯都叫罗兰飘雪”的宣传语打响差异化。通过申请绿色食品标识，踊跃参加中国—东盟博览会、中国县域博览会、广西国际农业展、桂菜桂品进部委等高规格展销平台提高公信力。联合共青团广西区委、广西电视台、南宁百货直播带货。打造“全国独有的德保矮马+仅此一处的白皮紫薯”治愈系田园IP，开发农耕、亲子、研学项目，邀请客商溯源等沉浸式体验。同步打通 832 扶贫平台、商超供应链，在村内设立公益助农直播间。多渠道拓宽销路，提升产品知名度和影响力。
随着紫薯产业快速发展，农户得到了实实在在的收益。紫薯基地和加工厂提供了 60个稳定的就业岗位。2024年保堂村集体经济收入达52万。截至2025年3月，村集体收入超20万元。
在加工车间，村民黄兰桥熟练地码放着紫薯粉丝。"现在家门口上班，既能拿工资又能顾家，这日子有奔头！"她笑着算起账：每天在加工厂工作8小时有150元固定收入，加上土地流转租金和年底分红，年收入比在外打工时还多出两万余元。更让她欣慰的是，再也不用忍受分离之苦，老人看病、孩子上学都能随时照应。一颗小紫薯，点亮了乡村振兴的灿烂“薯”光，让村民拥有了致富的信心和底气。（光明日报全媒体记者周仕兴 通讯员 欧彦余）
保堂村公益助农直播间
保堂农产品紫薯粉丝加工晾晒间
保堂白皮紫薯
来源：光明网
