摘要：2025年央视3·15晚会以“共铸诚信 提振消费”为主题，将镜头对准高速扩张的新茶饮行业。不少头部品牌接连“翻车”，过期原料、篡改效期标签、后厨卫生失控等问题集中爆发，引发信任危机。这场食安风暴背后，既是行业野蛮生长的代价，也揭示了数智化管控工具的迫切需求，而

2025年央视3·15晚会以“共铸诚信 提振消费”为主题，将镜头对准高速扩张的新茶饮行业。不少头部品牌接连“翻车”，过期原料、篡改效期标签、后厨卫生失控等问题集中爆发，引发信任危机。这场食安风暴背后，既是行业野蛮生长的代价，也揭示了数智化管控工具的迫切需求，而客如云智能餐饮系统，正以“食力派”的姿态，助力茶饮店稳驾经营之舟。

万店加盟下，管理失控引发食安危机

新式茶饮加盟热度持续高涨，截至 2025 年 2 月 11 日，喜茶全国门店数量超 4400 家。2025 年初，沪上阿姨发布首开门店减免政策，吸引众多加盟商。蜜雪冰城去年净增门店 7737 家，门店总数突破 4.5 万家……

急速扩张下带来诸多管理难题，地方门店频现违规操作，如使用隔夜发黑柠檬、操作间苍蝇乱飞、篡改效期标签 “续命” 过期原料，纤体瓶未经清洗便直接使用等乱象丛生。3・15 晚会曝光后，涉事门店紧急闭店，可食品安全问题仍如高悬的 “达摩克利斯之剑”，时刻威胁着茶饮行业的健康发展，亟待有效解决。

客如云智能餐饮系统：全链路食安守护者

面对行业痛点，客如云智能餐饮系统从原料管控到服务优化构建安全防线。

1. 出入库管理：效期精准管控

客如云智能餐饮系统支持，品牌总部统一制定物料效期、储存标准，通过移动打印功能实现开袋即贴效期标签，确保信息准确；当物料临期时，多端自动推送提醒，门店可及时通过促销减少损耗；物料过期后，引导操作报废，总部可稽核门店物料使用情况，杜绝过期食材流入市场。

2. 聚合评价：风险提前预警

客如云智能餐饮系统整合主流平台顾客评价，能快速识别食安风险关键词。当出现 异物、异味等高频差评时，系统立即触发预警机制，推送至门店及总部管理层，便于快速溯源整改，综合管理平台店铺评分。

在万店狂奔的时代，越来越多的茶饮品牌意识到，数智化工具已成为食安管理的“刚需”。客如云智能餐饮系统用数字化手段优化食安管理：出入库管理堵住源头漏洞，聚合评价构建预警网络，让茶饮品牌在扩张中守住安全底线。

来源：有范娱楽