摘要：你知道吗？在传统的二十四节气里，白露可是个相当重要的节点。七月十六，将迎来白露。从这一天开始，昼夜温差明显增大，天气逐渐转凉，空气中的水汽遇冷，常在草木等物体上凝结成白色的露珠，这便是“白露” 名字的由来。
你知道吗？在传统的二十四节气里，白露可是个相当重要的节点。七月十六，将迎来白露。从这一天开始，昼夜温差明显增大，天气逐渐转凉，空气中的水汽遇冷，常在草木等物体上凝结成白色的露珠，这便是“白露” 名字的由来。
《月令七十二候集解》中说：“八月节…… 阴气渐重，露凝而白也。” 白露，标志着孟秋时节的结束和仲秋时节的开始，意味着气候的一大转变。
就拿隔壁65 岁的李大爷来说，去年白露的时候，没太在意季节变化，饮食作息照旧。
结果没几天，就感觉嗓子干得难受，皮肤也紧绷绷的，还老是咳嗽。去看了中医，才知道是秋燥惹的祸。
医生叮嘱他，白露时节可得好好养生，尤其是饮食上得做出调整。其实，像李大爷这样的情况可不少见。
据统计，每到白露节气前后，因秋燥引发各种身体不适去医院就诊的人数会明显增加。
那白露养生到底有啥门道？为啥饮食调整对我们应对白露时节这么重要？怎么通过吃来滋阴润燥、保持健康？
一、为啥白露养生得靠吃？
白露过后，燥邪当令，很容易损伤人体的津液，导致口干、咽干、皮肤干燥等症状。
此时，人体的生理机能也会发生一些变化，新陈代谢逐渐变缓，脾胃功能相对较弱。
而饮食作为我们获取营养、维持身体正常运转的重要途径，在这个时候就显得尤为关键。
合理的饮食可以补充身体因秋燥而流失的津液，滋养五脏六腑，增强身体的抵抗力，帮助我们更好地适应季节的变化。
正如《黄帝内经》所说：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。”强调了饮食对于养生的重要性。那具体该吃些啥呢？
二、吃对这3白，润肺又生津
1.百合：润肺的 “明星食材”
百合在中医里可是有着极高的地位，《日华子本草》记载，百合 “安心，定胆，益志，养五脏。治癫邪啼位、狂叫，惊悸，杀蛊毒气，胁痈乳痈发背及诸疮肿，并治产后血狂运” 。它味甘性寒，归心、肺经，有着 “润肺第一补”的美称。
现代研究发现，百合含有多种生物碱和营养物质，有助于稀释痰液、润滑气道，对缓解咳嗽和咳痰效果显著，还能清热润肺，对肺部炎症、支气管炎等呼吸系统问题有辅助疗效。
像我们常见的银耳百合莲子粥就很不错，百合滋阴润肺、宁心安神，银耳具有清肺热、益脾胃、滋阴、生津的功效，莲子既能祛余暑，又能滋补强身，几者搭配，是秋天适时的补品。
2.白萝卜：“自然消化剂”
白萝卜有“自然消化剂”的美誉，其味甘、辛，性凉，入肝、胃、肺、大肠经，具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰等诸多功效。
从中医五行理论来讲，其色白，与秋季和肺脏相应，非常适宜在白露时节食用。而且白萝卜富含各种消化酶，能促进食物消化分解。
来上一碗萝卜炖排骨，不仅美味，还能消食顺气、化痰清热。国家高级食疗药膳调理师指出，萝卜搭配虾，虾的补益作用和药用价值较高，久病体虚之人适量食用，能达到滋补和疗养的功效。
3.白豆腐：植物蛋白宝库
白豆腐中的植物蛋白质易于被人体吸收利用，所含人体必需氨基酸种类齐全，可补充身体所需蛋白质。
同时，它还含有丰富的钙质、磷质以及多种维生素，特别是维生素 B 群，对促进骨骼生长、预防骨质疏松具有重要作用。
白豆腐鲫鱼汤就很受欢迎，将白豆腐与鲫鱼同煮成汤，味道鲜美，且具有滋补养生的功效。
三、食 2 黄，健脾又护眼
1.南瓜：“养生菜、保健饭”
俗话说 “秋天到，南瓜俏”，白露之后南瓜大量上市。南瓜性温味甘，具有润肺益气、驱虫解毒、养脾胃的功效，被称为 “养生菜、保健饭”。
从现代营养学角度看，南瓜富含胡萝卜素、维生素 C、膳食纤维等营养成分，能增强免疫力、促进肠道蠕动。像南瓜粥、清蒸南瓜，简单又美味，很适合白露时节食用。
2.黄玉米：“长寿食品”“黄金主食”
玉米有 “长寿食品”“黄金主食” 的美称，尤其是黄玉米，含有叶黄素和玉米黄质，对眼睛健康大有益处。
同时，玉米含有的膳食纤维丰富，还含有维生素 E 及不饱和脂肪酸等，能开脾健胃，防止皮肤干燥及便秘的发生。煮玉米、玉米排骨汤，都是常见又营养的吃法。
三、尝 1 果，润燥效果强
1.梨：白露 “润燥果王”
梨可是白露时节当之无愧的 “润燥果王”，它汁水充盈，口感清甜。
从中医角度讲，梨性凉，味甘、微酸，归肺、胃经，具有生津、润燥、清热、化痰等功效，对于缓解秋燥引起的口干、咽干、咳嗽等症状效果明显。
无论是直接吃，还是煮成梨汤，都能给身体补充大量水分。北京中医药大学东方医院的专家建议，在秋季，适当吃梨能润肺防燥。像川贝炖梨，就是一道经典的润肺止咳食疗方。
今日就是白露了，大家不妨按照“吃 3 白，食 2 黄，尝 1 果”的建议调整饮食，同时注意增减衣物，早睡早起，让我们一起滋阴润燥，健康度过这个美好的仲秋时节。
你准备好迎接白露，开启养生模式了吗？赶紧行动起来吧！
来源：环球锐眼
