摘要：“呼——”一阵秋风掠过准格尔旗沙圪堵镇的梁峁，漫山的荞麦花便跟着“动”了起来。粉白的花瓣像撒在黄土坡上的碎月光，层层叠叠铺向远处，风里裹着淡淡的荞麦香，混着农户们的谈笑声，把秋日的乡村酿成了最鲜活的画。

“呼——”一阵秋风掠过准格尔旗沙圪堵镇的梁峁，漫山的荞麦花便跟着“动”了起来。粉白的花瓣像撒在黄土坡上的碎月光，层层叠叠铺向远处，风里裹着淡淡的荞麦香，混着农户们的谈笑声，把秋日的乡村酿成了最鲜活的画。

荞麦花海。周大慧/摄

9月的五字湾村，3600亩梯田里，荞麦穗正沉甸甸地垂着。66岁的刘平小蹲在田埂上，指尖轻轻拨过一株荞麦，穗子上的露珠沾了满手：“你看这颗粒，今年准是好收成！”他手掌摊开，饱满的荞麦粒泛着浅褐色的光，“以前这坡地‘跑土又跑水’，种荞麦亩产也就180斤左右。现在改了梯田，又用了滴灌技术，去年亩产就达到240斤左右了，今年说不定还能更高！”说话间，远处的农机缓缓驶过，车轮碾过田埂的“突突”声，和风吹荞花的“沙沙”声，凑成了田里的“丰收序曲”。

曾经贫瘠的坡地经过土地平整、土壤改良和集雨灌溉设施建设，如今连片种植的荞麦、谷子等小杂粮长势喜人。布尔洞沟村党支部书记杨大海介绍，通过坡耕地改造，荞麦亩产从过去的150-190斤提升至230-260斤，村集体种植的1200亩小杂粮预计年收入突破200万元。

荞麦花海。周大慧/摄

这一转变得益于准格尔旗实施的“三园、三基地、六大特色产业”战略。沙圪堵镇作为国家级小杂粮核心种植区，已建成3万亩标准梯田，2025年准格尔旗小杂粮种植面积扩大至5万亩。通过与西北农林科技大学等高校合作，推广抗旱品种和“滴灌+覆膜”旱作技术，实现亩均增产150公斤，年产值近亿元。

在沙圪堵镇农特产品直播展销平台，农户李大姐正通过镜头展示收获的荞麦。“现在我们的荞麦不仅能磨面，还能加工成苦荞茶、荞麦米，通过电商卖到全国各地。”她身后的仓库里，一袋袋包装精美的小杂粮等待发往北京、上海等地。

稷香商标认证。图片来源：沙圪堵镇

这种转变源于沙圪堵镇构建的“生产加工-品牌营销-实店体验-电商销售”全产业链模式。当地培育的“美稷”品牌小杂粮通过绿色认证，产品附加值提升30%以上。布尔洞沟村合作社与企业签订订单农业协议，以高于市场价10%的价格收购荞麦，带动周边10个村社发展规模化种植。

沙圪堵镇农特产品展销中心。图片来源：沙圪堵镇

值得一提的是，荞麦产业还衍生出独特的饮食文化。沙圪堵镇的传统美食“碗托”，正是以本地荞麦为原料，经手工揉浆、粗瓷碗蒸制而成。肖汉章夫妇经营的碗托作坊，三十多年来用一碗碗劲道爽滑的荞麦美食，撑起了整个家庭的生计，也见证了小杂粮产业的变迁。

碗托。杨哲/摄

荞麦花海不仅是农业景观，更成为乡村旅游的新热点。沙圪堵镇依托“美稷”品牌，开通了乡村旅游专线，串联起万亩杏林、小杂粮产业园等景点，形成“春赏杏花、夏避酷暑、秋观麦浪、冬品年味”的四季旅游格局。从外地自驾前来的王女士一家，在花海中拍摄全家福后兴奋地说：“太美了，粉色花海太浪漫了，明年还要带朋友来！”

站在荞麦花海远眺，沙圪堵镇党委书记薛欣波描绘着未来蓝图：“我们将以国家级小杂粮产业园为载体，建设智能温室、深加工车间和冷链物流中心，打造集种植、加工、研学、旅游于一体的田园综合体。”

从“广种薄收”到“精准高效”，从“卖原粮”到“卖品牌”，被誉为“荞麦花开的地方”——沙圪堵镇正以荞麦花海书写着生态美、产业兴、百姓富的新时代篇章。

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编辑：裴承艳

校对：李荣

审核：杨阳

终审：折海军

来源：鄂尔多斯新闻网