中国百年粮油战争始末:猪油的消失,死于外国资本的联合绞杀?
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「猪油健康吗?」这是个争论不休的议题,再加上时不时有媒体报导猪油是健康的食品,因此即便大部分研究都说动物性油脂会提高心血管疾病风险,仍有许多人认为猪油比起其他植物油更健康!
街头巷尾,曾经一锅猪油炝锅能香三条街,如今超市货架上,清一色的塑料瓶油占满了视线。短短三十年,猪油从国民餐桌上悄然退场,大豆油、小包装植物油趁机登堂入室。
印着“地中海饮食”的橄榄油,标注“古法压榨”的花生油,标榜“生酮减肥”的椰子油......食用油的品种,总是多到让人眼花缭乱。