食品配料表，越“精简”越好？
“食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。按照功能划分有甜味剂、防腐剂、增稠剂等。”中国工程院院士、北京工商大学教授孙宝国介绍，无论是源于西方的面包、蛋糕、干红葡萄酒，还是中餐里的馒头、包子、
食品添加剂
带你了解我国食品安全国家标准
食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定；
数据看五年食品安全形势，全链条监管守护“舌尖上的安全”
食品安全是民生之本、发展之基。近年来，我国食品安全形势持续稳定向好。根据市场监督部门数据显示，2021-2023年全国食品安全监督抽检样品合格率连续保持在97%以上，2024年食品安全评价性抽检合格率达99.2%，消费者投诉举报增速实现五年来首次大幅下降。
专家谈食品添加剂行业趋势：监管趋严，技术升级，消费者更理性
“没有食品添加剂，就没有现代食品工业。”在食品加工领域，食品添加剂具有重要地位，从面包、糕点的蓬松质地到饮料、乳品的诱人色泽，从速冻食品的长期保鲜到功能食品的营养强化，每一个环节都离不开食品添加剂的技术支撑。
提醒告知书！
为筑牢食品安全防线，切实保障人民群众的“肉案子”安全，针对肉制品掺杂掺假、以假充真、虚假宣传等问题，市市场监管局在全市范围内开展制售假劣肉制品专项整治行动，以“零容忍”态度严厉打击肉制品违法行为。现就规范肉制品生产经营行为提醒告知如下：
典型案例第一弹！事关食品添加剂……
为切实守护人民群众身体健康和食品安全，严厉打击食品添加剂使用环节的违法违规行为，黄石市市场监督管理局根据省统一部署，今年来，在全市范围内组织开展食品添加剂使用专项整治行动，并依法查处了一批违法案例。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
内蒙古检出15批次不合格食品，涉及农药残留超标、食品添加剂超标
6月9日，内蒙古自治区市场监督管理局发布2025年第10期通告，检出15批次不合格食品。主要涉及农药残留超标、食品添加剂超标、污染物超标、微生物污染问题。
探讨！ “定罚”“量罚”应如何理解和适用？
自2019年机构改革以来，山东省威海市文登区市场监督管理局（以下简称文登区局）率先树立“服务在前，执法在后，服务与执法并重”执法理念，先后制定、细化50余部工作制度文件，在全国、全省首创公务回避事先申报备案制度等多个制度，不罚免罚清单、三项制度配套多项制度为山
宿州市局“五聚焦五强化”部署开展食品添加剂生产销售环节专项治理
为贯彻落实国务院食安办等六部门印发的《食品添加剂滥用问题综合治理方案》，进一步加强食品添加剂生产和销售监管，防范食品安全风险，宿州市市场监管局在全市部署开展食品添加剂生产销售环节专项治理。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
以案释法 | “零添加”将成历史 三招教您看懂食品标签
2025年1月，延庆区市场监管局收到投诉举报信，投诉举报人声称某公司生产冻干草莓的食品标签通过文字宣称防腐剂、人工色素、香精均为零添加，但标签中未标示上述三种食品添加剂在成品中的含量。执法人员第一时间启动调查核实，经查，该公司委托生产冻干草莓经第三方检测机构出
阻垢剂会对人体偷偷“下毒”？别再危言耸听了！
最近,刷视频看到很多人在说什么“家里净水器的阻垢剂是隐形杀手”“长期喝会得结石”……甚至有人说阻垢剂会偷偷给人体“下毒”。这些传言真的可信吗?今天,我们就来揭秘下阻垢剂对人体到底有没有危害。
“要命”的话梅：有毒、有害食品的认定与规制
2025年6月6日，《今日说法》播出的由江苏张家港警方侦查的“要命”的话梅案，引发了社会广泛关注，如：今天是“世界食品安全日”，“神奇”的减肥话梅如何进入消费市场；欲知其中的诸多“奥秘”，还得从高女士的“食品安全观”说起。
食品中的二氧化钛是什么：用途、来源、名称及避免方法
二氧化钛是一种由天然矿石（固体矿物或金属）制成的白色颜料，广泛应用于制药、食品和化妆品等各种消费品中，包括防晒霜、化妆品、油漆和塑料。
红得快，却“凉”得快的网红：有人背负6亿欠款，有人还在努力
黄老师几天内获得了数百万的点赞，一周内粉丝增加了近700万；张同学仅用了13天就增加了1000万粉丝；刘畊宏以《本草纲目》健身操为基础，10天内粉丝数量增长了近4000万！
红旗街道亲和社区：食品安全 与你“童”行
食品安全重于泰山，直接影响孩子们的健康、生长发育和学习能力。学生免疫力较弱，不安全食品可能导致中毒、过敏或长期健康问题。为进一步增强儿童食品安全意识，提高儿童对健康饮食的认知，近期，红旗街道亲和社区走进辖区教育机构并开展了“食品安全 与你“童”行”科普活动。
事关“放心肉”，肉制品生产经营者请注意→
为筑牢食品安全防线，切实保障人民群众饮食安全，针对肉制品掺杂掺假、以假充真、虚假宣传等问题，清城区市场监督管理局在全区范围内开展制售假劣肉制品专项整治行动。以“零容忍”态度严厉打击肉制品违法行为。现就规范肉制品生产经营者行为提醒告知如下：
食品专业测试题—食品安全部分（选择题）
根据《食品安全法》第十二条任何组织或者个人有权举报食品安全违法行为，依法向 有关部门 了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。
衡水市滨湖新区分局：规范经营行为 强化肉类产品监管
为规范肉类产品小作坊生产经营行为，进一步提升经营者和从业人员的食品安全责任意识和社会责任感，5月28日，滨湖新区分局召开肉类产品小作坊整治提升提醒告诫会，全区9家肉类产品小作坊参加此次会议。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
答复|关于加强学校圈内外食品安全监管的建议（2025259号）
郭卉代表提出的《关于加强学校圈内外食品安全监管的建议（2025259号）》由自治区人大常委会办公厅交由我局办理。经研究，现答复如下。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
全国市场监管系统一等奖！
5月28日，由市场监管总局科技和信息化司主办、中国质量标准出版传媒有限公司（中国标准出版社）和中国质量检验检测科学研究院承办的2025年全国市场监管科普讲解大赛决赛在京举行。市场监管总局总工程师刘敏、科技和信息化司司长李晶等出席，总局各司局及直属单位负责同志和