摘要：2024年11月28日至12月1日，第二十一届中国国际农产品交易会（简称农交会）在广州举办。“四个共享”（共享市场体系、共享生产车间、共享储存云仓、共享科研平台）借助农交会这一“跳板”开启新高度。首先试水的吉林人参与广东化橘红，以产业“联姻”，带动县域“联姻”

（转载自央广网）

2024年11月28日至12月1日，第二十一届中国国际农产品交易会（简称农交会）在广州举办。“四个共享”（共享市场体系、共享生产车间、共享储存云仓、共享科研平台）借助农交会这一“跳板”开启新高度。首先试水的吉林人参与广东化橘红，以产业“联姻”，带动县域“联姻”、企业“联姻”。

在此背景下，2025年2月21日，一场跨越3000公里的“云端相亲”又拉开帷幕。吉粤两省一百余位企业家、科研机构和海外渠道商同频共振，以技术赋能、市场联动为主线，以实现省际资源融合发展、努力建设全国统一大市场、推动农业高质量发展为目标，开启了接触面广、效率高、成本低的“云上姻缘”。采购商代表广州五粒星食品科技有限公司、出口商代表广东中荔农业集团、电商代表广东春丰天集网络科技有限公司、餐饮企业代表粤港澳餐饮供应链产业联盟、研发团队代表广东省农业科学院等诸多单位在线上与吉林洮南圣一金地生物农业有限公司（下称圣一）开展合作对接。线上互抛“红绣球”的粤吉伙伴，感叹“今年粤吉的春天来得格外早！”

“云上相亲”后，圣一总经理白丽娟按云上之约，3月13日飞赴广州，与“云亲”会面，变“云上之约”为粤吉“四个共享”合作之实。现将其广州之行日记刊发——

2025年3月18日

今天到访广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所（简称加工所）。

圣一进大湾区，一定要进加工所，走进加工所牵头成立的预制菜联合研究院。向广东省农业农村厅副厅长陈东介绍圣一走进大湾区的日程安排时，陈东叮嘱道：“‘圣一’走进大湾区是为了拓展产品市场广度，走进联合研究院则是提升市场高度。市场半径越宽广，产品需求量越大，生产价值越高。”陈东对“广度与高度”的阐述，让我对加工所充满期待。

加工所所长徐玉娟出差在外，受她委托，加工所党委研究员吴继军、果蔬加工研究室主任余元善、傅曼琴博士和相关专家为我们作了精心安排。

在加工所成果展厅，一项项精深加工成果让人心动。经过加工所多年开发，桑果被加工成桑果汁等各种产品，桑果汁年销售额突破1.5亿元。

“大家尝一尝吉粤合作的代表作。”吴继军副所长热情邀请我们品尝加工所推出人参熬茶。该产品上市不到两个星期，拿下抖音饮料新品榜、人气榜、爆款榜三个TOP1。

如何与加工所合作，开发出更多小冰麦产品，让小冰麦实现“七十二变”，是我们圣一走进湾区的重点目标。“四个共享”让我们在加工所找到“研发创新平台共享”的合作伙伴。

（圣一走进广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所）

我加过所团队具体介绍圣一小冰麦：“‘种在冰上，收在火上’是小冰麦的显著特点，我们每年3月中旬乍暖还寒时种下，7月中旬炎炎夏日时收割。这几年，小冰麦在白城的盐碱地改造中大显身手，打造了具有白城特色的盐碱地生态农业。”

圣一小冰麦面粉属于零添加产品，粗蛋白含量高达19%，湿面筋含量高达40%，听到这些优势，吴继军研究员表示：“广东人在营养、健康方面特别有追求。圣一一定能在广东创造更大价值，走上新高度。”

余元善主任表示，食品产业，一定得打健康牌。圣一应当在饼干厂、糕点厂、面包厂合作中，借鉴猴头菇饼干的经验，让小冰麦面粉既有原料价值，更有功能价值。

讨论实实在在。专家建议，圣一冰麦系列产品可与烘焙业联手，在需求量大的沙琪玛、蛋挞、吐司等产品上做文章，依托高端产品，走高端路线，形成高端消费群。

在产与研的对话中，我眼前浮现出用小冰麦制作的各类精致广式包点。正是“四个共享”和“五个一批”，有了与南粤大地碰撞饮食文化的奇妙体验。我忍不住感慨：“总觉得南方市场离我们很遥远。其实，并不远。”

“我们要快马加鞭，争取‘吉林原料+广东技术＋湾区市场’的产业协作模式尽快见成果、出成效。”作为“红娘”，广东农业农村厅交流合作处张建成同志乐见吉粤“喜结良缘”。

我们与农产品加工的“最强大脑”们一边聊，一边看。参观了广东省农产品加工技术研发中试公共服务平台、超高压杀菌设备、果蔬汁前处理设备、乳剂加工生产线、口服液中试线、气调保鲜设备、保鲜膜成型设备、中央厨房、感官评价平台、挤压膨化设备、软胶囊生产线、射频干燥设备、调味品中试线等国内领先的农产品加工设施设备。此时，“四个共享”更加清晰，加工所如能与圣一乃至吉林、东北的企业共享成果，前景光明。

来源：瞭望智库一点号