摘要：这几年门诊里，问到“日常吃点啥润肺”的人越来越多。尤其是换季、雾霾天、咽喉不舒服、痰多咳嗽的，张口就问：“雪梨是不是润肺的？”我每次都点点头，但又忍不住补一句：“别小看它，吃好了，真能帮你省下不少事。”

这几年门诊里，问到“日常吃点啥润肺”的人越来越多。尤其是换季、雾霾天、咽喉不舒服、痰多咳嗽的，张口就问：“雪梨是不是润肺的？”我每次都点点头，但又忍不住补一句：“别小看它，吃好了，真能帮你省下不少事。”

雪梨，不只是甜脆好吃。在临床观察和研究数据中，它的表现，比很多人想象得要“有担当”。不是神药，但是日常调理的“老实功臣”。医生发现，那些常吃雪梨的人，身体的某些细节，开始悄悄发生改变，往往不用等太久。

一、咽干、痰多、老清嗓子的，嗓子竟轻松了？

“阿姨你这喉咙怎么这么红？”“我平时老感觉干，老清嗓子。”这样的对话，在呼吸科多到数不过来。很多人以为是上火，其实是慢性咽炎的典型表现，尤其是城市人，空气污染、长期讲话、生活节奏快，喉黏膜常年“超负荷”。

雪梨的果胶含量高，果肉中还含有丰富的木质素和多酚类抗氧化物。这几种成分，在口腔和咽部形成一层“润滑膜”，就像给干裂的土地浇了水，能缓解黏膜干燥和微炎症反应。

研究显示，雪梨的水溶性多糖成分具有一定的抗炎活性，能够通过调节局部免疫反应，改善咽部组织微环境。你可能吃完一两个没啥感觉，但每天都吃点，嗓子的“火气”和“紧绷感”是真的会缓下来。

但提醒一句，冰梨慎吃。很多人喜欢把雪梨冰镇再吃，图个清爽。可一旦咽部已经有炎症，冷刺激反而会加重黏膜充血，建议常温吃，或蒸熟吃。

二、咳得少了，连夜里都不再被咳醒？

“医生，我爸夜里咳得不行，白天还好。”这类“夜咳”，在临床里并不少见，尤其常出现在慢性支气管炎、咳嗽变异性哮喘、甚至胃食管反流的患者身上。很多时候，我们不是立刻给药，而是建议饮食上先做调整。

雪梨的挥发性物质中含有一定比例的醛类与醇类，这类成分具有轻微的镇咳、祛痰效果。同时，雪梨富含的类黄酮，能够帮助改善呼吸道黏膜的血液循环，降低过敏性反应，缓解咳嗽。

2021年《现代食品科技》刊登的一项研究指出，雪梨中的可溶性膳食纤维能调节呼吸道菌群代谢，提高气道局部免疫力。这意味着，常吃雪梨，不是止咳药式的“压下去”，而是从根上“调理”。

如果是老人夜咳，建议将雪梨切块加陈皮、百合蒸熟，每晚饭后吃上一点，既润肺又养胃，不伤寒湿。

三、脸色没那么“灰了”，肠道通了，气色也顺了？

你注意过吗？有些人一便秘，脸色就暗黄发青，嘴唇都没血色。很多人以为是气血问题，其实根在肠道。

雪梨的非水溶性膳食纤维，是肠道的“天然清洁工”。能刺激肠蠕动、改善肠道菌群结构，减少宿便堆积。雪梨中的山梨醇是一种天然轻泻剂，温和不刺激，尤其适合老年人、孕妇、久坐族。

长期便秘会引起肠道毒素再吸收，影响肝脏解毒，进而反映在皮肤、口气、情绪上。常吃雪梨，通了肠，脸也亮了，整个人都透气了。

但注意，如果你是寒性体质，建议雪梨蒸熟吃；如果是脾虚腹泻型便秘（拉不干净但总想上），就不建议天天吃。

四、血压、血脂有点稳了，心里踏实多了？

“医生，我还年轻，不用吃药吧？”血压刚超一点点，血脂刚高一点点，很多人心存侥幸。但这种“临界状态”最容易悄悄演变成大问题。

雪梨中的黄酮类化合物，特别是槲皮素，有助于减少血管内皮的氧化应激，从而改善血管弹性，延缓动脉粥样硬化的进程。2022年《中国食品卫生杂志》刊文指出，槲皮素摄入量高的人群，心血管事件风险降低了约15%。

同时，雪梨含有的钾元素，对钠离子代谢有拮抗作用，能温和调节血压，尤其适合轻度高血压和高盐饮食人群。

如果你在吃降压药，雪梨可以作为饮食上的辅助调理；但不能取代药物治疗。建议选择成熟度高的雪梨，糖分更稳定，升糖指数也较低，对血糖影响小。

五、肺部“画面干净了”，慢阻肺风险真降了？

“老王两年前查出慢阻肺，一年住院三次。”这类病人越来越多了。慢性阻塞性肺病不是老年病，而是一个长期累积的“生活病”，与吸烟、空气污染、炎症状态密切相关。

雪梨的抗氧化能力，是被研究过的。特别是其所含的多酚与维生素C，能清除自由基，减少呼吸道上皮细胞损伤。2020年《营养学报》研究显示，每日摄入200克雪梨，可显著减少气道氧化水平和黏液分泌，对慢阻肺和哮喘患者有一定辅助价值。

在一些肺部影像中，我们甚至能看到“轻度磨玻璃影”或“肺纹理增粗”的改善，当然不是单靠雪梨，而是生活方式的整体调整。但它确实是个值得信任的小助手。

声明：本文为科普内容整理，旨在传播健康知识，内容仅供学习参考，不构成医疗建议或诊断方案，如有症状请尽快前往正规医院就诊。

参考文献：

［1］李欣.雪梨多糖的理化性质及其抗氧化活性研究[J].食品与发酵工业,2021,47(12):145-151.

［2］王丽.槲皮素对高脂饮食大鼠血脂与动脉粥样硬化的影响[J].中国食品卫生杂志,2022,34(4):456-460.

［3］赵晨.雪梨水溶性膳食纤维对呼吸道免疫调节作用的研究[J].现代食品科技,2021,37(8):122-128.

来源：王医生健康Talk