从品类深耕到东方美学升级，鱼你在一起怎么样？

摘要：在酸菜鱼快餐赛道深耕八载，鱼你在一起早已不是简单的餐饮品牌，而是中式快餐标准化与全球化的探路者。从2017年用“酸菜鱼+米饭”模式打破品类边界，到构建覆盖全球2500+门店的标准化体系，品牌始终以“进化”回应市场变化。今年6月，泰国曼谷首店盛大开业，更标志着品

在酸菜鱼快餐赛道深耕八载，鱼你在一起早已不是简单的餐饮品牌，而是中式快餐标准化与全球化的探路者。从2017年用“酸菜鱼+米饭”模式打破品类边界，到构建覆盖全球2500+门店的标准化体系，品牌始终以“进化”回应市场变化。今年6月，泰国曼谷首店盛大开业，更标志着品牌“全球东方美学升级”战略的推动。那么鱼你在一起怎么样？它能走出餐饮周期成为下一个国际化品牌吗？

产品迭代，让酸菜鱼成为文化载体

核心酸菜鱼品类的迭代，始终是品牌进化的根基。面对竞争激烈的餐饮市场，鱼你在一起利用“明星大单品”和“创新化菜品”的模式不断突围。

品牌创立之初，鱼你在一起就创新将酸菜鱼小份制、快餐化，并利用酸菜鱼+米饭的搭配，将营养丰富、美味健康的快餐推向消费者。从点单到上菜5分钟的高效率和酸辣爽口的味道一经上市就备受青睐。

在发展中，鱼你在一起还不断在菜品上创新，如酸菜鱼系列推出更适合老年人、小朋友口味的“公举番茄鱼”。同时，鱼你在一起还通过市场调研，持续周期性推出新品，其产品矩阵包含砂锅系列、炒鸡系列等，让菜单更具“一餐多味”的包容性。

全球协同，筑牢供应链根基

供应链的进化，是支撑品牌全球化与文化输出的硬实力。为实现“千店一味”的东方风味，鱼你在一起构建起“全球直采+区域协同”的供应链网络，85%核心食材由总部统配，越南巴沙鱼养殖基地确保肉质稳定，四川酸菜厂遵循古法发酵，东北大米基地锁定品质。而通过智能订货系统，各地门店的食材周转天数减少，既有效规避了在途浪费，又确保食材新鲜，门店也与在地供应商积极合作，降低物流成本的同时，增强产品的本地适配性。

场景适配，让东方美学融入日常

在鱼你在一起的发展中，“创新”融入到品牌的DNA中，除了餐品口味外，门店形态也在不停变化。眼下，鱼你在一起在国内一二线城市正推出30-50平方米的外卖mini店，聚焦写字楼场景和外卖需求，而60-120平方米的标准店则兼顾堂食体验与周边社区的综合需求。今年6月，鱼你在一起泰国首店开业，新店型也随之公布，飞鱼元素、川渝文化、酸菜发酵、双鱼屏风、竹编吊灯等东方元素打造出“高颜值+高舒适+高互动”空间体验，让门店成为东方美学的传播站。

在传播上，鱼你在一起也拥有巧妙的打法。此前与电影《水饺皇后》强势联名，通过推出联名套餐、抽奖等刷新品牌声浪。而在东南亚市场，借助《鱼你相医》主演Pond的影响力与品牌形成趣味联动，通过明星试吃、文化解读等拉近与消费者距离。