摘要：随着秋季的到来，云南木水花野生菌市场内也有了新动静。目前，松露已开始陆续上市，为市场带来了新的亮点，而其他野生菌的产量正逐渐减少。

随着秋季的到来，云南木水花野生菌市场内也有了新动静。目前，松露已开始陆续上市，为市场带来了新的亮点，而其他野生菌的产量正逐渐减少。

走进木水花野生菌市场，空气中弥漫着松露独特的香气，吸引了不少顾客前来选购。据了解，今年松露上市时间与往年相近。

云南木水花野生菌交易市场 主管 翟占世：“松露开始慢慢多起来了，现在以北方的松露为主，等到11月份以后咱们云南的松露就开始成熟了，还有后期的羊肚菌开始多起来。”

商户：“大小不一样，价格也不一样。”

记者：“现在最贵的卖到多少？”

商户：“最贵的550—600元/公斤，最便宜的、最小的卖到200多元/公斤，250元以下，上市已经卖了差不多一个多月。”

记者：“现在买的人多吗？”

商户：“还好，因为现在还不成熟，所以买的人会少一些。”

摊主介绍，松露由于个头大小不同，产地不同，成熟度不同，口感也有所不同。

云南木水花野生菌交易市场 主管 翟占世：“松露它每个地方的口感都是不一样的，包括我们云南产地，它不是一个地方长出来的松露也会有差距。”

记者：“那它还不成熟，口感怎么样？”

商户：“口感会更好，成熟的话口感不好，不成熟的话口感最好。因为现在嫩，所以口感好。如果到成熟的话老一点，口感比较不好。”

记者：“那成熟了价格是不是会低一点？”

商户：“会高，黑松露是越成熟价越高，成熟了香味更好，但是口感差一些。”

与之形成鲜明对比的是，曾经摆满市场的牛肝菌、青头菌、干巴菌等常见野生菌如今数量已大幅减少。多位摊主表示，近期野生菌产量明显下降，主要原因是季节更替，气候条件不再适宜野生菌生长，价格也随之下降。目前，市场内唯一保持高产量的野生菌只有鸡枞。

云南木水花野生菌交易市场 主管 翟占世：“现在野生菌的量到后期了，到9月份量开始逐渐减少，等到9月中旬至9月末开始大量减少。现在还是比较平稳的，现在产量比较多的就是鸡枞，价格也相对比较便宜和稳定，适合炸成油。”

商户：“鸡枞的量应该算是在增加，因为像这种鸡枞每年就这个时候出得比较多，所以量会稍微大一点，这种黄皮鸡枞。”

商户：“这是挑着卖的，小的240元/公斤左右，大的260元/公斤左右。”

记者：“那还是便宜的。”

商户：“这两天卖不动了，自己降价卖。人少了，进来的人太少了。”

记者：“野生菌的量有没有减少了？”

商户：“减少了，这两天又多了一点。”

想要尝鲜的小伙伴们

抓紧时间~

插播一则天气预报

9月份已经迈出云南主汛期

但单点性的大雨、暴雨天气时有发生

各地仍需警惕

局地强对流、强降水天气

可能给我们的生产生活方面

带来不利影响！

云南省气象台预计

未来两天

金沙江河谷、元江河谷、澜沧江河谷地区

有局地高温天气

提醒大家关注当地天气

尽量避免午后高温时段长时间户外活动

多喝水，备好清凉用品

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云南省未来三天天气预报

9月4日20时到9月5日20时：昭通市北部、怒江州北部、临沧市、普洱市、西双版纳州、红河州南部、玉溪市西部、楚雄州南部多云有阵雨局部中雨、大雨，其他地区晴间多云。

9月5日20时到9月6日20时：昭通市、曲靖市北部、丽江市东部、普洱市东部、红河州南部多云间阴有小到中雨局部大雨、暴雨，其他地区多云间晴有阵雨局部中雨。

9月6日20时到9月7日20时：昭通市南部、曲靖市北部、昆明市北部、丽江市东部、临沧市南部、普洱市、红河州南部多云间阴有小雨局部中雨，其他地区多云有阵雨。

云南省地质灾害气象风险预警

2025年9月4日20:00～9月5日20:00，保山市南部，德宏州东部，红河州西南部，迪庆州中部，临沧市西南部发生滑坡泥石流的风险较高。

昆明主城区未来三天天气预报

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