摘要：瓜类大多性寒，比如西瓜、甜瓜，吃多了会把脾胃的“ 小火苗”浇灭；而秋果是“收着养”的——秋桃带点温，梨煮过是润，芡实能填脾胃的“空子”， 刚好补秋天的虚。

最近早晚风里裹着凉，早上起床喉咙干得发紧，前天贪嘴吃了块冰西瓜，结果胃里泛酸到下午——这才想起奶奶说的“秋瓜坏肚”。

秋天的身体像晒了一夏的土地，表面干得起皮，底下的 “脾胃根”早被冷饮、西瓜泡得寒凉了。

《黄帝内经》讲“秋三月，此谓容平”，意思是秋天要 “收敛”，像树上的果子往枝桠里缩。

瓜类大多性寒，比如西瓜、甜瓜，吃多了会把脾胃的“ 小火苗”浇灭；而秋果是“收着养”的——秋桃带点温，梨煮过是润，芡实能填脾胃的“空子”， 刚好补秋天的虚。

夏天的桃脆得扎嘴，秋天的桃不一样，皮上蒙着层粉，咬开是软甜的，像吸了口加蜜的温水。

《本草纲目》说桃“补心活血，生津涤热”，其实就是秋桃里的维生素C和铁比夏桃足。吃秋桃要“温着吃”：我会用温水泡5分钟，把表皮的凉气冲掉，不然直接啃生桃，胃弱的人容易胀。。

《本草纲目》说梨“润肺凉心”，其实就是秋天燥得喉咙痒、老想咳时，喝口热梨汤像给喉咙敷了层润喉糖。

我煮梨汤的方子特简单：梨带皮切小块（皮里有膳食纤维），加两颗冰糖、一片陈皮（中和梨的凉），倒清水没过梨，煮15分钟。去年秋天我连喝了半个月，早上起床喉咙 不卡痰了，连说话都比以前润——当然也可能是我同时少喝了奶茶，个体差异哈～

芡实，圆滚滚像小珍珠，是“水生秋果”——秋天的芡实最饱满，粉得能抿出香。

《神农本草经》讲芡实“补中除暴疾”，现代营养学也说它含淀粉和膳食纤维，能帮脾胃“填空子”。

我吃芡实的方法是泡2小时再煮：和大米熬粥，或者加银耳汤里。上周妈妈煮了芡实粥，我喝了一碗，下午居然没饿到翻零食柜——可能是淀粉慢慢消化，帮着稳血糖。提醒下：芡实要泡够时间，不然煮出来像生米，嚼得腮帮子酸～

黑芝麻不算水果，但它是秋天成熟的种子，我管它叫“种子类秋果”——秋天的黑芝麻油亮油亮的，抓一把能闻见香。

《神农本草经》说黑芝麻“补五内，益气力”，现代营养学说它有亚麻 酸和维生素E，能补点气血。

我吃黑芝麻是磨粉：买熟芝麻用料理机打细，装玻璃罐里，早 上撒粥上，或者加蜂蜜揉成小丸子（每颗像葡萄大）。我吃了半年，发现掉在梳子上的头少了点——当然我也同时少熬夜了，不能全算芝麻的功劳～不过每天10克刚好，吃多了会腻。

我家秋天的零食盘里，永远有一盘盐水花生——秋天收的花生最饱满，煮出来软嫩带点甜。

《滇南本草》说花生“健脾和胃”，现代营养学说它有蛋白质和铁，能补点气血。我家煮花生的方法：花生洗干净，用牙签扎几个孔（入味），加清水、一小勺盐，煮20分钟，关火焖10 分钟。

妈妈说她吃了花生后，晚上腿不怎么抽筋了——可能是花生里的钙和镁起作用，但她也同时喝了牛奶，所以别光靠花生。不过比吃薯片健康多了，追剧时抓一把，越嚼越香。

秋天的养生日记，其实就写在果盘里：把冰箱里的西瓜换成秋桃，把冰奶茶换成煮梨汤，把薯片换成盐水花生——这些小事做对了，脾胃的“小火苗”慢慢烧起来，燥气也被“润”回去了。

我这3年这么吃，感冒比以前少，早上起床脸也没那么苍白。

但记住：秋养要“收”，不是“补 ”——秋桃一天一个，梨汤一天一碗，花生一天10颗，够了。

每个人体质不一样，比如胃热的 人多喝梨汤，胃寒的人多吃花生，吃之前先问自己：“胃舒服吗？”舒服，就继续；不舒服， 就换一种。秋天的风里已经有桂香了，愿你捧着热梨汤，咬着甜秋桃，把日子过成“暖融融” 的模样～

解放军健康 . 2015 (04) 《春吃芽,夏吃瓜,秋吃果,冬吃根》莹烛

来源：德怡运动养生一点号