摘要：最近全红婵哥哥全进华上了个厨艺节目，本是寻常事，却因为一道白切鸡，在网上掀起了不小的波澜。节目里，他端出自己家养了180天的鸡做的白切鸡，满脸骄傲地介绍，结果评委周晓燕尝了一口，直言“太老了，以前吃的更嫩”。这话一出口，全进华没含糊，直接反驳：“广东白切鸡就得

最近全红婵哥哥全进华上了个厨艺节目，本是寻常事，却因为一道白切鸡，在网上掀起了不小的波澜。节目里，他端出自己家养了180天的鸡做的白切鸡，满脸骄傲地介绍，结果评委周晓燕尝了一口，直言“太老了，以前吃的更嫩”。这话一出口，全进华没含糊，直接反驳：“广东白切鸡就得养这么久才够味，那些嫩得掐出水的童子鸡，我们广东人还看不上呢！”

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一来一回的对话，让场面有点僵，岳云鹏在旁边忙着打圆场，可最终全进华还是因为“不符合评委口味”被淘汰了。谁能想到，这事儿一传到网上，评论区直接炸了锅——网友几乎一边倒地支持全进华，都说评委不懂广东菜的精髓。

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连官媒的评论区都被热情的网友“攻陷”，最后不得不开启精选评论；周晓燕的评论区更是成了“广东菜科普现场”，不少广东网友耐心解释：“人家这鸡是自家养的，没喂饲料，养够日子才有鸡味，嫩的那是没吃明白！”

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面对淘汰，全进华倒挺淡定。他转头就在网上开起了“小课堂”，教大家做正宗的广东白切鸡：“先烧开水把鸡烫一下定型，再转小火慢煮，最后关火泡十分钟，火候差一点都不行。”

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说着还不忘补一句：“在我们广东，讲究‘生鸡熟鸭’，鸡肉带点血丝才叫正宗，全煮烂了就没那股鲜劲儿了。”那股子对家乡菜的认真劲儿，让人看着格外亲切。

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了解全红婵一家的人都知道，他们家向来实在。全红婵爸爸开了个小果园种水果，之前就说过“不能坐吃女儿的功劳，自己挣的钱花着才踏实”；全进华也明确说过，绝不会碰妹妹的奖金，“那是她拼了命挣来的，跟我们没关系”。

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这次上节目，他也是想凭自己的手艺试试，就算输了，也没抱怨什么，反倒意外把“湛江白切鸡”推上了热搜，不少网友看完都说：“等有空一定要去湛江，尝尝正宗的白切鸡到底啥味！”

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现在全红婵的老家迈合村，也成了小有名气的网红打卡地，游客多了，村里的水果、特产也跟着火了。但全家人始终没借着全红婵的名气搞直播带货，还是守着自己的小日子，该种地种地，该做饭做饭，这份不贪慕虚名的踏实，比什么都难得。

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最近全进华还在视频账号上更新了白切鸡的新做法，评论区里满是“求地址”“求菜谱”的留言，原本的吐槽早就变成了热热闹闹的美食交流。有人开玩笑说，这哪儿是淘汰啊，明明是给湛江菜打了波免费广告。

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至于电视台会不会调整评委标准，全进华以后还会不会上其他节目，这些都还是未知数。但有一点可以肯定，这道充满家乡味的白切鸡，已经让更多人记住了湛江的烟火气——其实美食哪有绝对的“标准答案”，不过是各有各的讲究，各有各的情怀罢了。

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来源：海边滩收集贝壳人