摘要：近期，日本一些大型的咖啡连锁店和咖啡品牌相继宣布涨价，日本咖啡业界表示，云南省的气候条件相对稳定，咖啡豆产量未受显著影响，云南咖啡在日本市场上的供应量出现增加。

3月27日，茶咖日报的主要内容有：

香飘海外！日本年进口云南咖啡生豆超900吨！

央视新闻消息，近期，日本一些大型的咖啡连锁店和咖啡品牌相继宣布涨价，日本咖啡业界表示，云南省的气候条件相对稳定，咖啡豆产量未受显著影响，云南咖啡在日本市场上的供应量出现增加。

央视记者还从进口商方面了解到，云南咖啡在日本主要瞄准中高端市场，目前在东京、大阪等地的热门商圈，已经有不少咖啡馆能喝到云南咖啡。统计数据显示，日本从云南进口的咖啡生豆，近年最多的时候一年可以超过900吨。

2月，30家连锁咖啡品牌新开门店749家

据壹览商业消息，其长期跟踪的30家连锁咖啡品牌新开门店749家，环比下滑72.40%，同比减少30.26%，门店总数达到56835家。其中，瑞幸咖啡2月开出301家门店，开店量位居行业第一，其次是库迪咖啡，开出140家门店；幸运咖开出99家门店，其他连锁咖啡品牌的开店数量均未过百。

从门店总量看，瑞幸以22954家门店稳居第一，库迪咖啡门店数量有所减少，为9982家，位列行业第二，星巴克则以7809的门店数量位列第三。

从城市布局看，有7个品牌在2月覆盖至更多城市。肯悦咖啡在8个城市开出首店，新落地城市量位于行业第一，WE LUCKY COFFEE新进驻了7个城市；MODA COFFEE则新开了2座城市。

蜜雪冰城2024年净利润增长超四成

3月26日，蜜雪冰城发布截至2024年12月31日止年度业绩，该集团取得收入人民币248.29亿元，同比增加22.3%;实现净利润44.37亿元，同比增加41.41%。公告称，收入增加主要是由于商品和设备销售产生的收入增加，其次是加盟和相关服务产生的收入增加。

星巴克5年内拟在中东开500家新门店

小食代消息，近日，星巴克和中东特许经营商Alshaya集团深化对中东市场承诺，计划在未来五年内在该地区开设500家新店并创造5000个就业岗位。星巴克首席执行官Brian Niccol日前也到访了中东市场，出席位于科威特The Avenues的全新装修星巴克臻选门店重新开业仪式，后者在2012年开业时曾是世界上最大的星巴克门店。他表示，星巴克是一家全球性公司，在国际上具有巨大的增长潜力。

香飘飘回应奶茶涨价至16元/杯

近日，“香飘飘奶茶涨价至16元一杯”引发热议。3月27日，香飘飘发布说明称，目前有且仅有明前特级龙井轻乳茶一款产品定价16元一杯，其他产品并未涨价。

香飘飘表示，明前特级龙井轻乳茶选用明前特级龙井，每杯原叶茶包中含有不低于2.9克特级龙井。该产品将于3月28日开售，3月31日还将同步上架线下门店。

2024年年底，香飘飘首家线下奶茶店在浙江杭州开业，定价9-12元。2025年3月20日，香飘飘第二家线下奶茶店在成都春熙路正式开业。

皮爷咖啡广州首店将于本月底闭店

近日，有网友发帖称，位于广州天河城购物中心一层的皮爷咖啡即将在本月底就结束营业。

据悉，该店是皮爷2021年底进驻广州后的首家门店，亦是皮爷在华南地区的第二家门店。常客们称，这家皮爷自开业起便因窗明几净的店内环境、舒适休闲的氛围以及稳定优质的出品而受到周边市民的欢迎，基本上天天爆满，生意一直很好。

然而，位于繁华商圈的首店毫无预兆地贴出闭店告示，宣布将于下周一，即3月31日关闭，直叫人难以置信。除广州首店外，皮爷本月初还关闭了人气极高的杭州西湖店。

东南亚正成为国内新茶饮和现制咖啡品牌海外角逐主战场

里斯战略咨询3月26日发布《逐梦东南亚——现制饮品出海品类研究报告》。里斯战略咨询中国区合伙人何松松介绍，如今，在“出海” 成为各大品牌寻求破局的关键时期，东南亚市场正成为国内新茶饮和现制咖啡品牌海外角逐的主战场。

报告提到，喜茶作为国内首个出海的新茶饮品牌，于2018年在新加坡开出海外首店。此后，蜜雪冰城、霸王茶姬等一众品牌也在海外按下“加速键”。里斯战略咨询研判，未来五年将是国内茶饮品牌全球化竞争的时代，其中东南亚有望成为国内新茶饮品牌出海第一站的最佳选择。

报告认为，尽管国内新茶饮品牌进入东南亚看似有着天然的竞争优势，但想要真正进入该市场难度并不低，需要深谙“不变之道”和“变化之术”，才能更好在全新市场中立足。其中，“不变之道”包括打造新品类、持续造爆品等方面。

相较于现制茶饮品类，东南亚现制咖啡市场的竞争环境更为复杂。报告提到，中国现制咖啡品牌出海东南亚的实践仍在起步阶段。报告分析认为，东南亚市场是中国现制咖啡品牌全球化的第一站，也是“第一战”。

基于相关调研，里斯战略咨询判断，中国现制咖啡品牌在东南亚市场发展有三大机遇：一是经济型现制咖啡市场的潜力仍将不断释放；二是高端型市场有望快速迎来分化；三是门店模式存在更多样的分化空间。

Zara开卖咖啡，全线产品在20-40元之间

近日，南京宇宙中心新街口的Zara全新亚洲旗舰店开业。新店将Zara的“大店策略”贯彻到底，共计两层楼、面积超过2500平方米。

在服饰体验外，Zara新店还引入了亚洲首家Zacaffè。这次与Zara联手的是南京本地咖啡品牌UNIUNI，全线产品在20-40元之间，与星巴克咖啡主力价格带有所重合。

其中，带有南京当地文化元素的创意咖啡“梅花三弄”和“印象南京”受到追捧，其中杯价格为35元，大杯价格为38元。

无独有偶，近来时尚品牌们又在国内掀起“服饰+咖啡/餐饮”的热潮，其中也包括“高高在上”的奢侈品牌。

比如，与导演王家卫合作亚洲首个独立餐饮空间的Prada、计划在中国香港尖沙咀开设亚洲大店设立博物馆、咖啡室的LV等。按开业数年的LV日本咖啡厅定价，该奢牌单杯咖啡价格处于100-200元左右区间。

来源：观察者网