摘要：“露从今夜白，月是故乡明”，杜甫的诗句不仅描绘了白露节气的清冷意境，也道出了古人对这个节气的特殊情感。2025年的白露时间为9月7日16时51分41秒，今年白露落在农历七月十六，是典型的 “早白露” 和 “白天白露”。

清晨的露珠凝结在草叶上，晶莹剔透，2025年的白露节气悄然来临，这一天象背后竟隐藏着预测冬天冷暖的古老智慧。

“露从今夜白，月是故乡明”，杜甫的诗句不仅描绘了白露节气的清冷意境，也道出了古人对这个节气的特殊情感。2025年的白露时间为9月7日16时51分41秒，今年白露落在农历七月十六，是典型的 “早白露” 和 “白天白露”。

在老人家口中流传着这样的农谚：“七月白露，冻死老牛；八月白露，单衣过冬”。这句话蕴含着祖先们对天气变化的细致观察，成为预测冬季冷暖的参考指标。

白露是二十四节气中的第十五个节气，也是秋季的第三个节气。每年公历9月7日至9日，当太阳到达黄经165度时，白露便如期而至。

《月令七十二候集解》中解释道：“水土湿气凝而为露，秋属金，金色白，白者露之色，而气始寒也”。这说明了白露名称的由来——秋季属金，金色白，因而得名。

此时天气转凉，夜晚水汽遇冷凝结成珠，散布在草木之间，晨光中晶莹洁白，故名“白露”。白露标志着孟秋的结束和仲秋的开始，意味着夏天闷热天气基本结束，凉意渐浓。

白露节气在公历上的日期相对固定（9月7-9日），但在农历中的日期却不固定。这是由于农历和公历的日历系统不同，导致白露有时在农历七月，有时在八月。

2023年白露在阳历9月8日，对应的农历是七月二十四，属于七月白露。而2025年白露在9月7日，农历七月十六，也是七月白露。

农谚说：“七月白露，冻死老牛；八月白露，单衣过冬”。意思是如果白露在农历七月，冬季可能会很冷；如果在农历八月，冬天可能相对暖和。

这是因为在白露节气来得早（农历七月），表明冷空气来得早，冬天自然更冷；反之白露来得晚（农历八月），冷空气来得迟，冬天就相对暖和。

2025年白露准确时间是9月7日16时51分41秒，农历七月十六。按照古人观点，这属于“早白露”和“白天白露”。

除了按农历月份分，白露还可按一天中的交接时刻分为“白天白露”和“晚上白露”。

如果白露交节时间在早上6点至下午6点，属于“白天白露”；如果是在下午6点至早上6点，则是“晚上白露”。

农谚说：“白天白露凶，晚上白露爽”。意思是如果白露交节在白天，预示白露后高温天气还会持续，秋老虎势头较猛；如果是在晚上，白露后天气就会比较凉爽。

2025年白露交节时间在16时51分，是“白天白露”，这可能意味着白露后还会有一段时间的炎热天气。

古人将白露分为三候，细致观察了自然界的微妙变化。

“一候鸿雁来”：白露过后第一个五天，北方天气逐渐变冷，对温度敏感的大雁开始成群飞往南方过冬。

“二候玄鸟归”：第二个五天，燕子感到寒意，也开始陆续飞往南方过冬。“玄鸟”指的就是燕子，“归”表示南飞。

“三候群鸟养羞”：第三个五天，鸟类感受到秋天的肃杀之气，开始纷纷储备食物以备过冬。“羞”同“馐”，指美食。

这些物候现象反映了自然界为适应季节变化所做的准备，展现了生物对气候变化的敏感反应。

白露节气有着丰富的传统习俗，主要体现在饮食方面。

饮白露茶：民间有“春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露”的说法。白露茶经过春夏两季生长，泡出来味道独特，甘甜清香，深受老茶客喜爱。

吃龙眼：在福建等地，民间有白露吃龙眼的习俗。据说这天吃龙眼有大补身体的奇效，甚至有人说“白露吃一颗龙眼，相当于吃了一只鸡”。虽然夸张，但龙眼确实营养丰富。

酿米酒：湖南、江浙一带，很多人家会在白露时自酿米酒。用糯米等谷物酿成的白露米酒口感醇厚，香气扑鼻，正好三个月后冬季来临，可用于驱寒补身。

吃红薯：浙江温州等地有白露吃红薯的习俗。白露前后的红薯口感软糯香甜，正是最好吃的时候，既能饱腹又能养生。

白露时节，昼夜温差大，需要特别注意养生保健。

饮食上应当以健脾润燥为主，多吃梨、银耳、蜂蜜、百合、枸杞、萝卜、豆制品等富含维生素的食品。适当多吃绿叶蔬菜补充维生素，少吃辛辣、油腻、生冷食物，以免加重肠胃负担。

起居方面，要注意增添衣物，尤其是早晚时分。夜晚睡觉时要盖好被子，以防腹部着凉。保持充足睡眠，早睡早起，顺应自然界变化。

运动方面，适合进行较为舒缓的运动，如散步、慢跑、太极拳等。运动时要注意循序渐进，避免过度劳累。

需要注意的是，白露后不要再像夏天那样贪凉，不要喝冰水，不要穿得太单薄，晚上睡觉不要不盖被子，空调温度不要调太低。

白露节气对农业生产具有重要意义。

“白露种高山，秋分种平川，寒露种沙滩”：这句农谚指导着冬小麦的播种时间。高山地区寒冷得早，需要在白露（9月上旬）赶紧播种；平原地带温度适宜，秋分时节（9月下旬）播种最稳妥；沙土地排水性好，地温高，可以等到寒露（10月上旬）播种。

“白露天气晴，谷米白如银”：晴朗天气阳光充足，昼夜温差大，有利于庄稼积累糖分和营养，收获的稻谷颗粒饱满。

反之，如果白露当天下雨，则可能预示秋季阴雨天气较多，不利于谷物收割和晾晒，可能导致粮食减产。

还有“白露种葱，寒露种蒜”的说法——白露种大葱，能借助秋天的余热快速生长；寒露种蒜，温度适宜蒜瓣扎根发芽。

老话常说：“白天白露凶，晚上白露爽”。2025年的白露交节在下午16时51分，属于“白天白露”，预示着白露后高温天气可能还会持续，秋老虎势头较猛。

不过现代气候受到全球变暖、大气环流异常、海水温度变化等多种因素影响，单凭白露时间来判断冬天冷暖可能并不完全准确。

这些传承千百年的农谚，更多体现了我们先人对自然规律的观察和总结，是一份珍贵的文化遗产。

来源：农村代言人v