摘要：#酱门经典区域化产品发布#“对酒当歌，人生几何。”人们在富有诗意和艺术氛围的场景之中饮酒作乐、畅快交谈。在这样的氛围之中少不了曲的渲染，一则是小曲，二则是酒曲。酒曲是酒酿造的关键要素，它在酿酒的过程中起着至关重要的作用。

#酱门经典区域化产品发布#“对酒当歌，人生几何。”人们在富有诗意和艺术氛围的场景之中饮酒作乐、畅快交谈。在这样的氛围之中少不了曲的渲染，一则是小曲，二则是酒曲。酒曲是酒酿造的关键要素，它在酿酒的过程中起着至关重要的作用。

茅台镇的地理环境和气候条件特别适宜微生物的栖息和繁衍，为酿造茅台酒提供了得天独厚的自然条件。适宜的温度能够让酒曲中的微生物在发酵的过程中保持活跃且稳定的状态，湿度保证了粮食和酒曲制作过程中的水分需求，光照也在一定程度上影响着微生物群落的构成。合适的水质有助于微生物的生长繁殖，茅台酒使用的水来自赤水河，赤水河的水质优良，含有多种矿物质和微量元素，而这些成分对酒曲的发酵过程有着关键性的催化作用。

茅台保健酒采用当地的高粱作为酿造酱酒的基础原料，其高粱颗粒坚实、饱满、均匀，淀粉含量高，非常适合茅台酒的酱香工艺需求，经过发酵后能够产生丰富的香气物质。茅台酒运用的是高温大曲，此曲的原料为小麦。在制曲过程中，会经历高温环节，这一过程致使曲块在发酵时其温度能够达到60°C以上，为微生物的生长创造有利条件，并且有助于酶的分泌，在这个过程中，能够促使淀粉、蛋白质等物质更快地转化为糖分，从而有效加速酿酒进程，让白酒的酿造更加顺利高效。

此外，茅台保健酒中的高粱成分具有一定的保健功能，能够有效地扩张血管、促进血液循环等。高粱之中还含有膳食纤维、氨基酸、无机盐等多种营养成分，这些成分能够促进人体中胃液的分泌，进而帮助消化。茅台保健酒的保健作用在中医中常常被用来作为养生健体的工具。

2024年，茅台保健酒业公司旗下的两款保健酒——茅台醇（庆典）和茅台醇（锦绣），在全世界最具权威的三大国际酒类赛事之一的布鲁塞尔国际酒类大奖赛中，分别获得大金奖和金奖。这无疑是对茅台醇品牌的极大认可，意味着茅台醇正迈向世界舞台。它的品牌影响力不再局限于国内，而是逐步扩展至国际领域，将茅台保健酒独一无二的魅力展现在全世界面前。

这两款酒作为酱香型白酒的一种典型代表，承载着中国悠久的酒文化。中国的酒文化源远流长，影响深远，它与中国的礼仪文化、社交文化等紧密相连，影响着一代又一代的中国人，在人们心中占据着重要的地位。当茅台醇出现在世界舞台上时，它就像一个文化使者，将中国酒文化中的饮酒礼仪、酒与人际交往的内涵等传播到世界各地。

随着茅台醇的品牌形象日渐深入人心，逐渐成为知名品牌。茅台保健酒业公司将继续不断创新，继续关注市场需求的变化。于2025年，茅台保健酒业公司即将在成都春糖会上推出8大酱门经典的新品，这次的新品与茅台保健酒业公司之前提出的调整市场的布局结构，将公司的资源集中投入到关键的领域密切相关，凭借独特的产品在激烈的市场竞争中占据区域市场高地。

茅台保健酒业公司的茅台醇（庆典）和茅台醇（锦绣）以“缘文化”为核心，讲述着华夏儿女印象深刻的文化故事。在未来，这两款酒将继续承载着这份厚重的文化内涵大步前行，吸引更多渴望了解中国文化、感受华夏缘文化魅力的人士。让缘文化的魅力通过一杯杯美酒传递到世界的每一个角落，在未来的世界文化舞台上绽放出更加绚丽的光彩，续写更加辉煌灿烂的篇章。

来源：小正美食菜谱