摘要：“露从今夜白，月是故乡明”当空气中的燥热渐渐褪去，清晨的凉意愈发明显白露。白露是二十四节气中的第十五个节气，也是秋季的第三个节气，标志着孟秋时节正式结束，仲秋时节开启，每年公历9月7号到9号，太阳到了黄经165度的时候，白露就来了。老辈常说，“饮了白露水，蚊子
“露从今夜白，月是故乡明”当空气中的燥热渐渐褪去，清晨的凉意愈发明显白露。白露是二十四节气中的第十五个节气，也是秋季的第三个节气，标志着孟秋时节正式结束，仲秋时节开启，每年公历9月7号到9号，太阳到了黄经165度的时候，白露就来了。老辈常说，“饮了白露水，蚊子合了口”，到了白露，蚊子真的就少了吗？咱们一起听听农谚怎么说！
现在的科学越来越准确，咱们在家自己都可以计算节气的时间，我们通过精准的天文运算，来算一下白露的具体时间：
计算公式为(Y*D+C)-L ：
但1927年是个例外，它的计算结果要加1天，这类精准的算法是现代科技对古老节气的一种传承和解读，让我们能更精准地迎来白露。
“白露秋分夜，一夜冷一夜”，这个意思是：
白露过后，太阳直射点持续往南移动，北半球的日照时长渐渐变短，地面辐射散热加速，昼夜温差不断增大，夜晚的清凉会越来越显著，每一个夜晚都较前一个更为凉爽，这也提醒我们秋天到了，天气凉了，需要添衣防凉了。
“草上露水凝，天气一定晴；草上露水大，当日准不下”，秋分时候，白天和夜晚温差较明显，到了晚上，气温渐渐降低，水汽便容易在草叶等物体表面凝结成露珠。这句谚语的意思是：
如果清晨草上的露珠凝结得挺多，那就意味着大气里水汽挺充足的，夜里天气是晴的，辐射降温会明显，那当天很有可能就是晴天；要是露珠特别大，那就表明空气中水汽饱和，当天可能就不会下雨。
这些农谚都是老辈人经过长时间观察总结出来的经验，在以前没有现在天气预报的时候，给人们的生产生活提供了首要的参考，现在有了天气饭报，这些农谚也只能成为人们茶余饭后的槽点。
1.农作物的收获
“白露割谷子，霜降摘柿子”，白露时节，谷子成熟，是收割的最佳时机。谷子成熟以后，要是不赶紧去收割，遇上风雨天就容易倒伏、掉粒对产量和质量都有影响，霜降的时候，也是柿子的采摘的最佳时节，柿子红彤彤的挂满树梢，这时候的柿子口感软糯、甘甜多汁，正是采摘来吃的好时候。
2.农作物的播种
“白露种葱，寒露种蒜”，大葱与大蒜的栽种时间颇具讲究，白露前后，天气逐渐转凉，土壤温度适宜，这个时候种大葱，能促进种子发芽与幼苗生长，大蒜喜好冷凉环境，寒露时分，气温下降，更适配大蒜生长，这时种蒜最为恰当。
“白露播于高山，秋分种于平川，寒露栽于沙滩”，北方种冬小麦的时候，因为地势不一样，温度也不一样，所以种植的时间也不一样。山区气温较低，白露时节就要尽早播种；平原地区温度适中，到了秋分再播种也不迟；沙滩区域温度较高，可以适当延后，等到寒露时再进行播种。
“饮了白露水，蚊子合了口”，白露过后，天气转凉，蚊子的活动与繁殖能力大幅下降，露水出现，环境中微生物和细菌数量略有减少，蚊子可滋生的环境变差，所以蚊子叮咬人的次数减少，好似闭上了嘴，但是实际上蚊子还是会叮人的，南方的蚊子造成的基孔肯雅病毒，会让人发热，还是要做好防护。
“处暑难遇十日阴，白露难遇十日晴”，处暑与白露节气的天气特点还是有点像的。处暑时，夏天的余热，很少会有连续十日阴天；但是到了白露，冷空气活动渐多，天气多变，就难有连续十日晴天。
1、取雪梨、银耳、山药、荸荠、茯苓粉、蜂蜜适量。
2、银耳泡发剪碎，雪梨、山药、荸荠洗净去皮切块，同时放入破壁机，加适量清水。
3、按下豆浆键煮开，约20分钟后，倒入装有蜂蜜的杯子中，搅拌均匀即可。
2、柚子鸡：
制作步骤：1、柚子1个、公鸡1只、精盐适量。
2、公鸡去毛及内脏洗净；柚子去皮留肉。
3、将柚子放入鸡腹内，放入气锅中上锅蒸熟，出锅时加盐调味。
农谚里蕴含着先辈们的智慧，而秋分时节更是记载着时光的更替，有着浓厚的文化底蕴。老辈人经过观察生活，积攒经验，总结出的农谚，在过去指导人们干农活，在当下仍有重要的参考。
就农业生产而言，当下科技昌盛，拥有先进的农业技术与设施，农谚中蕴含的自然规律及种植经验，依然了可给农民作参考。我们依旧可以依循农谚的时间，进行农作物的播种与收获安排，充分利用自然条件，提升农作物的产量与品质，农谚还指导我们对大自然怀有敬畏之心，尊重自然规律，与自然和谐共处。
从文化传承层面而言，白露节气，属于夏秋交接，由暖变寒的一个过渡时期。农谚属于中华民族传统文化的组成部分，也是老辈人给我们的宝贵财富，借助这些农谚，我们可以了解古人的生活方式、思维方式，体会他们对生活的热爱以及对未来的期许，这些农谚好似一泓清泉，润泽我们的心灵，让我们在繁忙生活里，不遗忘传统，牢记历史。
在白露的时候，我们一起体会那些古老的农谚，感受前人的智慧，珍惜大自然的给予，用心去体会生活中的美好，把这份珍贵的文化传承下去，让它在时间里闪耀。
你还知道白露的哪些农谚？
来源：鱼丸哈粗面
