摘要：近日，一段令人咋舌的视频在网络上迅速传播，将重庆一家旋转小火锅店推至舆论的风口浪尖。视频中，一只老鼠堂而皇之地在旋转小火锅的食材桌上随桌转动，甚至肆无忌惮地啃咬食材，完全无视周围正在就餐的顾客，其画面让人倍感不适，引发广大网友对食品安全的担忧。

近日，一段令人咋舌的视频在网络上迅速传播，将重庆一家旋转小火锅店推至舆论的风口浪尖。视频中，一只老鼠堂而皇之地在旋转小火锅的食材桌上随桌转动，甚至肆无忌惮地啃咬食材，完全无视周围正在就餐的顾客，其画面让人倍感不适，引发广大网友对食品安全的担忧。

涉事门店位于重庆江北区观音桥“方圆LIVE”商场内，名为渝串时尚旋转小火锅。据了解，该店平时生意尚可，周末更是人气颇旺。然而，这起老鼠“上桌吃自助”事件曝光后，门店的形象一落千丈。3月23日，有媒体记者实地探访时，发现该门店已大门紧闭，门口贴着“暂停营业”的告示，卷帘门拉下了一大半，仅留一小口，店内虽有灯光，但不见工作人员身影 。

事件发生后，观音桥商圈市场监管所高度重视，迅速介入调查。相关工作人员确认了网传视频的真实性，表示市监部门已责令该门店及商场内的所有店铺开展清洁卫生整改工作。不仅要对涉事的旋转小火锅店进行全面排查和清理，商场内包括餐饮店、服装店、小商品店等各类商家，都必须进行卫生整改，全面消杀老鼠、蟑螂等危害人体健康的小动物和昆虫，杜绝此类事件再次发生。整改完成后，市监部门还将再次进行检查，确保商家达到卫生标准。

涉事门店工作人员在接受采访时称，目前工商要求整改，这几天店铺无法营业。他们准备把吊顶墙缝都封死，以杜绝老鼠钻进店内。从网友曝光的视频以及后续门店的整改措施来看，该店在卫生管理上显然存在漏洞，才让老鼠有机可乘，在食材区肆意活动。

食品安全无小事，这起事件并非个例。近年来，餐饮行业类似的卫生问题时有发生，从火锅中吃出老鼠、虫子，到餐厅内老鼠乱窜等，每一次事件都触动着消费者敏感的神经。对于餐饮商家而言，食品安全是经营的底线和生命线，关乎消费者的身体健康和生命安全，一旦出现问题，不仅会失去消费者的信任，还可能面临法律的严惩和市场的淘汰。

此次重庆旋转小火锅店老鼠“上桌”事件，给整个餐饮行业再次敲响了警钟。商家应以此为戒，加强卫生管理，建立健全食品安全管理制度，定期开展自查自纠，确保经营场所的卫生环境符合标准。同时，监管部门也需加大监管力度，增加检查频次，对卫生不达标、存在食品安全隐患的商家严肃处理，形成有力震慑，共同守护消费者“舌尖上的安全” 。广大消费者在就餐时，也应提高自我保护意识，遇到食品安全问题，及时向相关部门反映，维护自身合法权益。

来源：阿峰故事会