中国菌，全球瞩目！蒙牛Lc19巴黎首秀，开启精准控糖新赛道

摘要：8月24日至8月29日，全球营养科学领域权威性、高规格的国际营养学大会（IUNS-ICN 2025）在法国巴黎举办，来自一百多个不同国家的顶尖学者、临床专家和产业领袖齐聚，共同探讨营养科学领域的前沿问题。

当全球营养科学的目光聚焦巴黎，蒙牛交出了一份足以改写行业前景的 “答卷”。

8月24日至8月29日，全球营养科学领域权威性、高规格的国际营养学大会（IUNS-ICN 2025）在法国巴黎举办，来自一百多个不同国家的顶尖学者、临床专家和产业领袖齐聚，共同探讨营养科学领域的前沿问题。

在此次盛会上，蒙牛集团副总裁兼集团营养科学研究院负责人张旭光受邀代表企业发表学术报告，将自主研发的副干酪乳酸杆菌 Lc19及其突破性控糖机制公之于众 —— 这是中国乳业自主研发的突破，在全球顶级营养论坛上定义精准控糖的新路径，更是“中国菌”跻身国际营养科学第一梯队的重要标志。

蒙牛集团副总裁兼集团营养科学研究院负责人张旭光

在国际营养学大会报告

全球血糖危机升级：

5.89亿患者背后的“营养缺口”

精准控糖的重要性，早已成为全球公共卫生领域的 “紧急命题”。国际糖尿病联盟（IDF）2024 年最新报告1显示，全球20-79岁糖尿病患者已达5.89亿，其中中国患者达1.48亿，相当于我们每10个人中就有1名糖尿病患者。过去20年中国Ⅱ型糖尿病人数增长了7倍，在血糖健康管理需求增长趋势下乳品市场中出现了低GI牛奶和奶粉，然而产品选择有限目前相关的专业乳品开发还比较少。

2024年全球20-79岁糖尿病患者地图，数据来源

这场全球健康危机，既是挑战，更是乳业创新的 “窗口期”。当国际品牌仍聚焦于传统降糖成分时，蒙牛已通过底层科研突破，找到了控糖领域的 “中国解法”。

研发硬核破局：

从国际顶尖舞台

到学术顶刊《Cell》认可

乳业竞争核心是科研实力。蒙牛作为乳业“国家队”， 2024 年研发投入 5.13 亿元，近三年平均增速 13%，设 460 人研发团队（硕博占比80%）、累计专利超 3900多项——这些数字，是 Lc19 菌株诞生的 “土壤”。

此次巴黎峰会上，蒙牛公布的核心突破，在于发现了微生物氨基酸偶联胆汁酸（TRP-CA）的突破性作用机制。

蒙牛公布的核心突破在于发现

微生物氨基酸偶联胆汁酸（TRP-CA）的突破性作用机制

这个机制源自蒙牛与北大医学的协同研发的揭露，该分子可通过孤儿受体MRGPRE改善糖代谢稳态，基于这一新发现的作用机制，蒙牛研发出了副干酪乳酸杆菌Lc19这一新型高效血糖管理益生菌菌株，能够为糖尿病前期及Ⅱ型糖尿病患者提供营养干预的新选择。

更具里程碑意义的是，该机制的研究论文已发表于全球生命科学顶刊《Cell》—— 这是全球食品科学领域首次在《Cell》发表成功并应用，意味着 Lc19 的科学价值获得了国际学术界的最高级别认可，也让中国在益生菌控糖机制研究领域实现 “从跟跑到领跑” 的跨越。

这是全球食品科学领域领先在《Cell》发表成功并应用

从菌株到产品：

蒙牛悠瑞系列产品

开启“精准控糖产业化”

从实验室尖端研究到亿万家庭的餐桌，蒙牛正是健康中国“新食代”的践行先驱。自研菌株Lc19这一发表于国际顶级学术期刊《Cell》的突破性成果已进入产品转化阶段，悠瑞安糖盾系列产品正是控糖革命下的一次成功实践。

蒙牛悠瑞安糖盾益生菌粉以高规格成分构建膳食干预方案：高含量（10200 亿 CFU / 盒）益生菌 Lc19 菌株与航天耐氧菌株 MN-Gup两大专利菌株2协同作用，搭配桑叶提取物、苦瓜粉、白芸豆提取物等天然植萃，通过多靶点协同作用满足控糖需求。据透露，明年年初蒙牛悠瑞将这一配方进一步拓展至旗下配方奶粉中，应对中老年控糖3的需求配以天然植物提取专利4，实现益生菌微生态调节与植物活性成分功效的双重赋能。