摘要：天气将会越来越凉了，那么在这个9月份，在湖南农村又可以种植哪些蔬菜呢？这8种蔬菜都可以种植了，如果你也喜欢吃，记得抓紧种植起来了。

马上进入9月份了，九月七日就是白露节气了。

天气将会越来越凉了，那么在这个9月份，在湖南农村又可以种植哪些蔬菜呢？这8种蔬菜都可以种植了，如果你也喜欢吃，记得抓紧种植起来了。

牛皮菜

牛皮菜，也叫做厚皮菜，学名莙达菜，这是一种古老的蔬菜，可能很多的人都不认识，更加没有吃过。

它原产自欧洲南部，在公元5世纪传入中国，有着1500多年的种植历史了，曾经为人类做出了巨大的贡献。随着蔬菜品种的不断丰富，它的价值逐渐被人们所遗忘了。

牛皮菜它的产量是非常大的，只要植株长起来了以后，就可以从外面一层一层地剥它的叶子来吃，剥掉以后过几天又可以继续剥来吃。一直可以剥到它开花结果的。

在以前农村家里养有猪的人，到了秋冬季节就会在地里种植很多的牛皮菜，几百株，就是用来喂猪的。它也是可以当作蔬菜来吃的，不过草酸含量大，在吃之前，要记得焯水。

茼蒿菜

茼蒿菜是冬季餐桌上不可缺少的一种蔬菜了，它可以用来清炒着吃，凉拌着，特别是冬季的时候用来下火锅特别的好吃。

茼蒿菜的种植也简单，可以育苗移栽种植也可以点播，然后密的地方可以间苗一下，株距在25公分左右就行了。

长起来以后，就可以掐嫩茎叶来吃了，掐的时候，根部要留3-4片叶子。掐完后又可以从叶子处重新长出新的茎叶出来。

香菜

香菜是也是冬季下火锅的一种菜了，湖南人特别的爱吃。

它也是可以当作调料的，像煮鱼，虾，田螺，泥鳅，黄鳝等海鲜类的菜来吃的时候，就要加点香菜进去，提味去腥。

香菜一般都是点播了，不过它的种子皮厚，在种植之前，用硬的东西把种子压一下，容易出苗。

红菜薹

红菜薹在湖南农村的菜园里面，家家都有种植的。

这种蔬菜种植简单，产量大，可以点播，也可以育苗移栽。

它也是越掐越长的一种蔬菜，用来炒着吃，特别的好吃，尤其在过年的时候，油腻的菜吃多了，吃不下饭，炒一盘红菜薹瞬间抢光了。

白菜

白菜，大家都知道，冬季不可少的蔬菜。南北各地都喜欢吃。尤其是北方，白菜都要放地窖里面藏起来，慢慢的吃。

南方还好点，在地里随吃随拔，非常的方便。

菠菜

菠菜，一种有着特殊气味的蔬菜。冬季下火锅必备菜品，湖南人家家都要种植的。

它一般都是点播的，如果种得太密了，就可以间苗，这样就能长得比较大颗了。

油麦菜

油麦菜，一种类似莴笋的蔬菜。

在湖南农村种植的历史不是很久，莴笋种植的历史久一些。

因为莴笋长得大，可以吃叶也可以吃茎，而油麦菜，相对来说长得小一些，茎小，叶多，都是吃叶子的。

油麦菜一般都是育苗移栽的，株距在25公分以上吧。

大蒜

大蒜就不用说了，冬季不可不种的。它不仅是调料，也是蔬菜。

它直接是用蒜瓣种植的，把蒜瓣种植在地里，几天时间就出苗了。

长高后就可以掐茎叶来吃，也可以让它长大后吃它的地下蒜瓣。

地下蒜瓣长老后的蒜叶也是可以吃的，湖南人把它制作成酸菜来吃。

到了9月份，以上所介绍的8种蔬菜都是可以种植的。像在小吴的家乡湖南新化，这个时候刚刚收了中稻，然后就在中稻田里面种植上这些蔬菜，到了过年都能吃到。想吃的朋友们抓紧种植起来吧。

来源：小吴上农村一点号