摘要：柑橘 (Citrusspp. ) 是芸香科 (Rutaceae) 柑橘属 ( Citrus) 植物, 是橘、 柑、 橙、 金 柑、 柚、枳等的总称, 广泛栽培于热带与亚热带地区 。柑橘鲜果因色香味美、 酸甜可口、 营养丰富深受广大消费者喜爱, 是世界第一大水果

云南湿热区主栽柑橘果实成熟期品质变化

基金项目: 云南省科技厅重大科技专项 (202102AE090054); 云南省科技人才和平台计划 (202205AD160055); 云南省重大科技专项(202102AE090020); 现代农业 (柑橘) 产业技术体系建设专项 (CARS-26); 云南省科技厅科技计划 (202003AD150014)

寸待泽等

柑橘 (Citrusspp. ) 是芸香科 (Rutaceae) 柑橘属 ( Citrus) 植物, 是橘、 柑、 橙、 金 柑、 柚、枳等的总称, 广泛栽培于热带与亚热带地区 。柑橘鲜果因色香味美、 酸甜可口、 营养丰富深受广大消费者喜爱, 是世界第一大水果 。 中国是柑橘的重要原产地之一, 资源丰富 , 有着悠久的种植史, 早在 4000 年前便有史书记载 , 国内最早的柑 橘 专 著 为 南 宋 韩 彦 直 的 《 橘 录》。 早 在2000 多年前, 中国的长江流域—江苏、 安徽、 江西、 湖南、 湖北就有了种植柑橘的历史 , 现如今我 国 的 种 植 面 积 和 产 量 均 居 世 界 第 一 位 。

2021 年, 我国柑橘面积约 278. 8 万 hm 2 , 产量约5595. 61 万 t 。 目前, 我国主要 柑橘产区有 广西、 湖南、 湖北、 广东、 江西、 浙江、 福建、 四川、 重庆和云南等 。 云南省是中国特色柑橘生产基地, 是柑橘早晚熟优势生产区域, 柑橘已成为云南 省 的 第 二 大 种 植 果 品 , 呈 全 省 性 分 布。2019 年云南省柑橘种植面积约为 9. 5 万 hm 2 , 产量128 万 t, 产值高达 40 亿元人民币 。

柑橘产业已成为我国南方丘陵山区、 库区和革命老区的支柱产业, 在我国国民经济、 产业扶贫和乡村振兴中占有非常重要的地位 。 近年来, 我国柑橘发展速度过快, 面积、 产量增长速度惊人,然而, 产量大幅增长的同时, 柑橘品质也在下降,果实酸淡, 渣多汁少, 果小皮厚 , 柑橘销售问题也日趋突出, 不同地区生产的柑橘和不同的柑橘种类和品种之间品质差异很大 。 果实品质是柑橘生产、 销售过程中重要的经济指标, 是判断果实商品性和食用价值的重要标志 , 决定柑橘市场竞争力, 而品种特性对柑橘果实的品质起决定性作用 。 因此, 客观、 准确、 科学地分析和评价柑橘果实的品质, 对品种选育、 改良及结构调整极为重要 。 随着人们对柑橘消费需求的多元化, 不同品种、 不同成熟期和不同风味的柑橘应运而生。 研究柑橘不同发育期的品质特征, 对了解果实品质形成及其调控机理具有重要的理论意义, 同时也为不同品种采收期的确定提供依据, 具有重要的应用价值 。 目前国内对不同柑橘品质有一些研究, 如杨岚琪等 对湖南省 8 个品种的柑橘品质和贮藏性进行评价, 林媚等 对浙江省 12 个柑橘品种的果实品质进行分析与评价, 洪林等 对重庆 5 个新引进晚熟杂柑品种的品质表现进行初步评价。 但对果实发育品质的变化规律的研究较少, 目前有杨阳等 研究了重庆地区 5 个晚熟柑橘品种果实发育期的品质变化。 但是, 不同地区不同品种、 不同地区同一品种的果实生长、 成熟期品质变化差异很大。 云南柑橘主要种植在大理、 玉溪、 德宏、 西双版纳等区域, 其中德宏、 西双版纳等是湿热气候的代表, 此区域种植柑橘具有早熟、 丰产等特性, 是部分柑橘品种的优势产区。 本文以德宏瑞丽主栽柑橘品种为试验材料, 研究不同品种柑橘果实品质变化规律,为了解德宏地区不同柑橘品种果实生长、 成熟期品质特性和为不同柑橘品种采收期的确定提供参考。

1 材料与方法

1. 1 试验地概况

试验在云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所瑞丽站科研基地进行, 基地位于云南省德宏州瑞丽市 (97°52′E, 24°11′N), 平均海拔 781m,平均气温 21℃ , 平均降雨量 1395mm, 全年无霜, 属南亚热带季风性气候, 冬春季温暖少雨, 夏秋季高温多雨。 表层土壤 (0~20cm) 速效氮含量88. 3mg·kg-1, 速效磷含量 54. 2mg·kg-1, 速效钾含量 481. 6mg·kg-1, 有效钙含量 586. 5mg·kg-1, 有效镁含 量 376. 3mg · kg-1, 有机质含量50. 6g·kg-1, pH 值为 6. 5。

1. 2 试验材料

各品种于 2017 年 10 月定植, 包括沃柑、 无籽沃柑、 砂糖 橘、 金 秋 砂 糖 橘、 冰 糖 橙、 红 江 橙、W. 默科特、 探戈和茂谷柑。 每个品种种植面积为333.5m2,株行距为3m×4m。

1.3试验方法

所有品种都是根据自身品种特性进行标准化管理，不做特殊处理。

于早熟柑橘转色期开始采摘，采摘时选择大小均匀、无病虫害和无机械损伤的中部内膛果测定相关指标。分别于2021年8月20日-2022年4月20日和2022年8月20日-2023年4月20日每隔15d采摘1次，每个品种每次采摘30个果实。

单果重用电子天平称量；纵径、横径用游标卡尺测量，并计算果形指数；先把果实平均纵切两半，用游标卡尺测量赤道处的皮厚。

把果实平均纵切两半，观察果实，并徒手把果皮和果肉剥开，用电子天平称量剥下的果皮质量，计算果实可食率。

把果实平均纵切两半，用果汁夹或戴一次性手套榨出果汁10mL放入烧杯内，用手持糖酸一体机(Pocket Refractometer PAL-1,日本）测定可溶性固形物（TSS)和可滴定酸（TA)含量。以可溶性固形物与可滴定酸含量的比值表示为果实的固酸比(TSS/TA)。

1.4数据统计与分析

采用WPS2019对试验数据进行统计分析与绘图。

由图1可知，金秋砂糖橘单果重变化平缓，增长量不大；砂糖橘单果重一直缓慢增长，至3月5日达到最大；茂谷相12月20日前增长较快，之后一直缓慢增长；其余所有品种11月20日前增长都较快，之后增长速度减缓，12月20日后增长缓慢或变化不大。同时期相比，砂糖橘单果重明显低于其他所有品种，沃柑和无籽沃柑一直低于W.默科特和探戈；12月20日前，冰糖橙和红江橙明显高于其余所有品种，12月20日后，冰糖橙、红江橙和茂谷相差不大且都明显高于其余所有品种。

图 1 不同品种柑橘单果重变化

2.2不同品种果实果形变化规律

由图2可知，金秋砂糖橘果实纵径基本无变化，茂谷相和W.默科特在1月20日之前一直缓慢增长，之后基本无变化，其他品种在11月20日前增长都相对较快，砂糖橘、沃柑和探戈在11月20日后基本无变化，而无籽沃柑、冰糖橙和红江橙缓慢增长。同时期相比，金秋砂糖橘和砂糖橘的纵径明显低于其他品种，金秋砂糖橘的纵径明显高于砂糖橘，冰糖橙和红江橙的纵径明显高于其他品种，其余品种间的纵径差别不大。

金秋砂糖橘果实横径变化不大，红江橙和W.默科特在11月20日前增长缓慢，之后变化不大；冰糖橙在1月20日前一直缓慢增长，之后变化不大；其余品种在11月20日前都增长较快，之后变化不大或缓慢增长；同时期相比，砂糖橘的横径明显低于其他品种，9月20日后，金秋砂糖橘的横径低于除砂糖橘外的所有品种；9月5日-11月20日W.默科特的横径高于其他品种，11月20日后茂谷柑的横径高于其他品种。

图 2 不同品种柑橘的果实纵径、 横径和果形指数变化

金秋砂糖橘、冰糖橙和红江橙果形指数一直平缓波动，变化不大，砂糖橘、W.默科特和茂谷相在11月20日前果形指数减小较快，之后平缓波动，说明11月20日之前，果实较快地向扁圆形变化；沃柑、无籽沃柑和探戈一直平缓波动，果形变化不大；同时期相比，冰糖橙和红江橙果形指数明显高于其他品种且一直大于1,说明冰糖橙和红江橙是椭圆形，11月20日后，茂谷柑果形指数较小，说明茂谷柑比其他所有品种都偏扁圆形。

2. 3 不同品种果实皮厚变化规律

由图 3 可知, 金秋砂糖橘和茂谷柑果皮厚度变化不大; 砂糖橘果皮厚度先缓慢下降至 10 月 5 日,之后一直缓慢增加; 沃柑果皮厚度在 10 月 5 日前缓慢增加之后较大幅度下降至 12 月 5 日, 之后较小幅度波动; 其余品种 11 月 5 日前较大幅度下降, 之后波动变化至 1 月 20 日, 然后较大幅度增加, W. 默科特、 冰糖橙和红江橙下降和增加幅度更大; 同时期相比, 砂糖橘和金秋砂糖橘果皮厚度差别不大且明显低于其他品种, 冰糖橙和红江橙果皮厚度明显高于其他品种。

2. 4 不同品种果实可食率变化规律

由图 4 可知, 金秋砂糖橘可食率一直增加, 沃柑可食率一直下降, 无籽沃柑可食率先增加至 1 月20 日达最大, 之后一直下降, 但下降幅度不大;砂糖橘、 冰糖橙和 W. 默科特可食率在 1 月 20 日前波动缓慢变化, 之后较大幅度下降; 红江橙、 探戈和茂谷柑可食率在 3 月 5 日前缓慢增加, 之后大幅度下降; 同时期相比, 红江橙和探戈的可食率在3 月 5 日前明显低于其他品种, 3 月 5 日后, 冰糖橙可食率低于其他品种, 茂谷柑可食率在 12 月 20日后明显高于其他品种, 12 月 20 日至 3 月 5 日茂谷柑可食率达 81%以上。

图 3 不同品种柑橘的果皮厚度变化

图 4 不同品种柑橘的果实可食率变化

2. 5 不同品种可溶性固形物、 可滴定酸含量和固酸比的变化规律

由图 5 可知, 金秋砂糖橘的 TSS 缓慢增加, 至10 月 5 日达最大值, 为 10. 87%, 之后波动下降;砂糖橘的 TSS 一直增加, 11 月 20 日之前增加缓慢, 之 后 增 加 幅 度 较 大, 2 月 20 日 达 最 大(12. 69%); 沃柑和无籽沃柑的 TSS 一直增加, 10月 20 日前增加速度相对较缓慢, 之后增加幅度较大, 4 月 20 日达最大, 分别为 14. 24%、 13. 20%;W. 默科特和探戈的 TSS 一直增加, 在 10 月 5 日前增长缓慢, 之后增长较快, 探戈的 TSS 在 3 月20 日达最大 (13. 02%), W. 默科特的 TSS 在 4月 20 日达最大 (14. 74%); 茂谷柑的 TSS 一直大幅度增加, 4 月 20 日达最大 (13. 89%); 冰糖橙在 10 月 5 日前增加较快, 之后至 12 月 5 日增加缓慢, 之后又较大幅度增加, 至 1 月 20 日达最大值(11. 78%), 然后大幅度下降; 红江橙的 TSS 在 10月 5 日前增加较快, 之后至 11 月 20 日增加缓慢,11 月 20 日之后又较大幅度增加, 至 2 月 5 日达最大, 为 12. 24%, 然 后 较 大 幅 度 下 降; 同 时 期 相比, 10 月 5 日前, 金秋砂糖橘的 TSS 明显高于其他品种, W. 莫科特、 探戈和茂谷柑的 TSS 明显低于其他品种, 10 月 5 日至 2 月 5 日, 探戈的 TSS低于其他品种, 2 月 5 日之后, 冰糖橙的 TSS 明显低于其他品种, W. 默科特的 TSS 明显高于其他品种。

图 5 不同品种柑橘的 TSS、 TA 和 TSS/ TA 的变化

金秋砂糖橘的 TA 含量在 10 月 20 日前变化不大, 之后略有下降, 11 月 20 日达最小 (0. 38%);冰糖橙和红江橙的 TA 在 11 月 20 日前较大幅度下降变化, 之后波动变化; 其他品种的 TA 在 11 月20 日之前大幅度下降, 而砂糖橘下降幅度最大,之后都在 0. 43% ~0. 77%极小幅度波动变化; 同时期相比, 11 月 20 日前, 金秋砂糖橘的 TA 明显低于其他品种且变化很小, 砂糖橘和茂谷柑的 TA 明显高于其他品种, 砂糖橘的 TA 最高达 5. 51%, 11月 20 日后, 各品种的 TA 差别不明显。

金秋砂糖橘的 TSS/ TA 一直增长, 10 月 5 日前增长缓慢, 之后大幅度增长, 至 11 月 20 日达最大(26. 78), 说明其成熟焦躁, 且保持较高品质的时间较长, 采收期可从 8 月下旬到 11 月中旬; 砂糖橘的 TSS/ TA 一直增长, 10 月 5 日前增长缓慢, 之后大幅度增长, 至 1 月 5 日后增长速度减缓, 3 月5 日达最大 (29. 2); 沃柑和无籽沃柑的 TSS/ TA一直增加, 9 月 20 日前增长缓慢, 之后较大幅度增长, 4 月 5 日达最大, 分别为 26. 71 和 21. 12;冰糖橙的 TSS/ TA 大幅度增长至 1 月 5 日达最大值(22. 78), 之后较大幅度减小; 红江橙的 TSS/ TA在 12 月 5 日前大幅度增长, 之后缓慢波动增加,至 4 月 20 日达最大 (22. 88); W. 默科特的 TSS/TA 在 9 月 20 日前增长缓慢, 之后大幅度增长至 12月 20 日, 随 后 平 缓 波 动, 1 月 20 日 达 最 大(23. 29); 探戈在 9 月 20 日前增长缓慢, 之后大幅度增长, 至 1 月 5 日达最大值 (21. 64), 之后又略微缓慢减小; 茂谷柑的 TSS/ TA 在 9 月 20 日前增加缓慢, 之后一直大幅度增长, 至 4 月 20 日达最大 (24. 23)。 同时期相比, 金秋砂糖橘的 TSS/TA 在 11 月 20 日前明显高于其他品种, 之后砂糖橘的 TSS/ TA 明显高于其他品种, 11 月 5 日前砂糖橘和茂谷柑的 TSS/ TA 低于其他品种, 12 月 5—20日, 无籽沃柑的 TSS/ TA 明显低于其他品种, 2 月20 日后, 冰糖橙的 TSS/ TA 明显低于其他品种。

3 讨论与结论

柑橘果实品质是决定其市场竞争力的重要因素。 其品质包括外观和内在 2 个方面, 外观品质包括果实大小、 单果重、 果形、 果皮色泽、 光滑程度和病斑数等; 内在品质包括 TSS、 TA、 TSS/ TA、果肉色泽、 出汁率、 维生素 C、 氨基酸含量等 。外在品质满足了消费者嗅觉和视觉的特殊享受, 而内在品质则满足消费者的味觉和营养需求。 因此,柑橘鲜果品质问题是果业中的核心问题, 而适宜的采收期是保证柑橘鲜果品质的基础。 一般来说, 适宜的采收期指柑橘鲜果达到该品种固有的色泽、 风味、 香气和口感, 果实的内含物达到一定的指标,肉质变软 。 对不同柑橘品种开展果实生长发育变化规律和内含物的变化规律的研究, 探明果实发育中单果重、 果实纵横径、 果形指数和可食率的变化及 TSS、 TA 的积累特征, 对于生产上了解柑橘品种特性、 制定栽培技术措施、 调控果实品质和确定采摘时间有重要意义。 这样, 既能为柑橘品种结构调整、 品种布局、 栽培技术革新提供依据, 满足消费的多元化需求, 又能促进柑橘产业健康、 可持续发展。

本研究表明，金秋砂糖橘单果重、纵径、横径和果形指数在整个调查过程中变化极小，说明金秋砂糖橘在8月20日后的果实大小和形状基本不再变化。除金秋砂糖橘外，所有品种的单果重、纵径和横径在11月20日前增长较快，之后变化较小，12月20日后基本无变化，说明大多数品种主要生长发育期在11月20日前；而茂谷相单果重在12月20日前增长较快，之后缓慢增长。本研究茂谷相成熟期平均单果重约204g,明显高于阳艳华等[20]研究中的153.63g;冰糖橙成熟期平均单果重约208g,明显高于匡晓东等、李线花等和唐志敏等研究的140g;红江橙成熟期平均单果重约207g,明显高于李线花等研究的132.6g,一部分原因可能是湿热区夏季高温多雨，果树营养旺盛，导致果实偏大，另一部分原因可能是栽培管理差异。冰糖橙和红江橙果形指数变化不大，且明显高于其他所有品种，一直大于1。砂糖橘、W.默科特和茂谷柑在11月20日之前果形指数减小较快，之后茂谷柑和砂糖橘果形指数较小，说明冰糖橙和红江橙一直是楠圆形，砂糖橘、W.默科特和茂谷柑果形在11月20日前从近圆形快速向扁圆形变化，11月20日后，茂谷柑和砂糖橘在所有品种中最扁。

金秋砂糖橘和茂谷柑果皮厚度一直变化不大。10 月 5 日前砂糖橘果皮厚度缓慢下降, 之后一直缓慢增加; 沃柑果皮厚度缓慢增加, 之后较大幅度下降至 12 月 5 日, 随后波动变化; 其余品种 11 月5 日前皮厚较大幅度下降, 之后波动变化至 1 月 20日, 然后较大幅度增加, W. 默科特、 冰糖橙和红江橙下降和增加幅度较大。 金秋砂糖橘和砂糖橘果皮最薄, 基本都在 2. 00mm 以下, 冰糖橙和红江橙果皮最厚, 基本都在 3. 20mm 以上。 金秋砂糖橘皮厚约 1. 63mm, 明显低于唐志敏等 研究的2. 67mm。 金秋砂糖橘可食率一直增加且较高, 沃柑可食率一直缓慢下降, 无籽沃柑、 砂糖橘、 冰糖橙和 W. 默科特在 1 月 20 日前波动缓慢变化, 之后一直较大幅度下降, 红江橙、 探戈和茂谷柑在 3月 5 日前缓慢增加, 之后大幅度下降, 说明红江橙、 探戈和茂谷柑保持较高可食率的时间较长, 而绝大多数品种果实成熟后期果皮变厚, 可食率降低, 品质下降, 冰糖橙尤为明显。

金秋砂糖橘的 TSS 和 TA 在 10 月 5 日前变化不大, 且明显区别于其他所有品种, TSS/ TA 在 11月 20 日前一直增加且高于其他所有品种, 说明金秋砂糖橘成熟最早, 在 8 月 20 日左右。 唐志敏等 和陈菊兰等 研究发现, 金秋砂糖橘在湖南、 江西于 10 月下旬成熟, 比本研究晚了近 2 个月, 说明越靠北, 金秋砂糖橘成熟越晚。 综合分析发现, 金秋砂糖橘的最佳品质时间在 9 月 20 日左右, 且保持较高品质的时间较长, 考虑到其成熟期早, 价格好, 采收期可以从 8 月下旬开始。 砂糖橘的 TA 在 10 月 20 日前最高且下降幅度最大, TSS/TA 在 10 月 20 日前增加最缓慢且最小, 之后大幅度增长, 至 12 月 5 日后一直为最大, 4 月 20 日达最高, 说明砂糖橘发育时间较晚, 发育速度较快,在 12 月 5 日至 3 月 5 日果实成熟, 成熟期较长。

阳艳华等 研究表明, 砂糖橘在广西的成熟期为12 月中下旬, 与本研究差别不大。 冰糖橙和红江橙的 TSS 和 TSS/ TA 在 10 月 5 日前, 增长速度最快, 之后缓慢增长, 分别至 1 月 20 日和 2 月 5 日达最大, 之 后 冰 糖 橙 大 幅 度 下 降, 而 红 江 橙 的TSS/ TA 仍有所增加, 说明冰糖橙和红江橙发育成熟较早, 冰糖橙保持较高品质的成熟期时间较短,而红江橙较长。 综合分析, 冰糖橙最佳品质时间为12 月 20 日左右, 最佳采收期为 12 月 5 日至 1 月20 日, 红江橙最佳品质时间为 1 月 20 日左右, 最佳采收期为 12 月 20 日至 3 月 5 日。 匡晓东等 和李线花等 研究认为, 冰糖橙采收期最好在 11月下旬, 同时期相比, 本研究的 TSS 和 TSS/ TA 比匡晓东等 、 李线花等 、 唐志敏等 和陈菊兰等 研究的 TSS 和 TSS/ TA 低, 成熟期 更晚,说明湿热区并不是冰糖橙优势产区。 蔡文汉 研究表明, 红江橙在海南最佳采收时间为 12 月下旬至翌年 1 月中旬, 比本研究略早, 红江橙的 TSS 和TSS/ TA 比李线花等 在海南的研究低, 说明红江橙越往北, 品质越差, 成熟时间越晚; 而邱上深等 研究认为, 红江橙在广东最佳釆收上市时间为 11 月, 与本研究差别较大, 说明不同环境对红江橙品质及成熟时间影响较大。

沃柑的 TSS 在 4 月 20 日最高, TSS/ TA 在 2 月5 日后明显高于除砂糖橘外的其他品种, 4 月 5 日最高, 无籽沃柑的 TSS/ TA 在 12 月 5 日至 1 月 5 日较低, 说明沃柑保持较高品质的成熟期时间最长,无籽沃柑成熟前中期品质较差。 综合分析, 沃柑最佳采收期为 2 月 5 日至 4 月 5 日, 无籽沃柑最佳采收期为 2 月 20 日至 3 月 5 日。 莫健生等 研究认为, 桂林沃柑在 2 月下旬至 4 月上旬采收较为适宜。 黄其椿等 研究认为, 广西无籽沃柑品质最佳期为 2 月至 3 月, 与本研究一致。 江东等 研究认为, 重庆沃柑采收期为 12 月下旬至 3 月上旬。

彭洁 研究表明, 重庆无籽沃柑成熟期比沃柑更早, 与本研究有所差别, 可能是因为重庆气候与本研究所在地气候差别比较大。 W. 默科特的 TSS 在2 月 5 日后明显高于其他品种, 4 月 20 日最高,TSS/ TA 在 1 月 20 日最高。 探戈的 TSS 在 2 月 5 日前增长缓慢且最低, TSS/ TA 在 1 月 20 日后缓慢下降, 探戈的 TSS 和 TA 变化趋势与洪林等 的研究差别不大, 说明探戈发育成熟时间较晚, 且保持较高品质的成熟期也较短。 茂谷柑的 TSS/ TA 在 12月 5 日至 1 月 5 日较低, 之后 TSS 和 TSS/ TA 有所升高且较高, 与张社南等 对茂谷柑的研究一致,说明茂谷柑在成熟前中期品质较差。 综合分析,W. 默科特最佳采收期为 1 月 20 日左右, 探戈为 2月 5 日 左 右, 茂 谷 柑 为 3 月 5 日 左 右。 阳 艳 华等 研究认为, W·默科特在广西 2 月中旬成熟。张倩等研究表明, W·默科特在江西于 2 月中旬成熟, 可留树贮藏至 4 月上旬, 成熟时间比本研究晚 1 月左右。 洪林等 研究认为, 探戈在重庆成熟期为 2 月左右, 与本研究差别不大。 阳艳华等、 黄剑平等 和黄晓雁等 研究表明, 茂谷柑在广西 2 月中旬成熟, 3 月中下旬为较佳的采摘时期, 可留树保鲜至 4 月采收, 填补市场空白。罗燕等 研究表明, 茂谷柑在贵州成熟期为 2 月初, 与本研究结果一致。

综上所述, 金秋砂糖橘成熟最早, 8 月 20 日左右, 最佳品质时间约为 9 月 20 日且保持较高品质时间较长, 采收期可从 8 月下旬到 11 月中旬;砂糖橘于 12 月 5 日左右开始成熟, 成熟期较长,最佳采收时间为 12 月下旬至 2 月初; 冰糖橙 11 月下旬开始成熟, 最佳品质时间为 12 月 20 日左右,最佳采收期为 12 月初至 1 月中旬, 保持较高品质时间较短, 在湿热区无优势; 红江橙 12 月初开始成熟, 最佳品质时间为 1 月 20 日左右, 最佳采收期为 12 月下旬至 3 月初, 保持较高品质时间较长,在湿热区有一定优势; 沃柑 12 月下旬开始成熟,最佳品质时间为 2 月 5 日左右, 最佳采收期为 2 月初至 4 月初; 无籽沃柑 1 月初开始成熟, 最佳采收期为 2 月下旬至 3 月初; W. 默科特 12 月初开始成熟, 最佳品质和采收期为 1 月 20 日左右; 探戈12 月下旬开始成熟, 最佳品质和采收期为 2 月 5日左右; 茂谷柑 12 月下旬开始成熟, 最佳品质和采收期为 3 月 5 日左右。 以上不同柑橘品种果实成熟期品质特性和采收期研究为了解云南湿热区柑橘品种特性和确定采收期提供参考。

来源：青钱柳