摘要：“我最近总忘事，会不会得痴呆啊？”这样的疑问似乎在我们周围挺普遍的。越来越多的人想通过饮食调理预防痴呆，说白了，就是想通过吃来保护大脑。

每天喝茶和吃一种肉，竟然仅1天就能达到护脑效果，让患老年痴呆的几率降低36%！

世卫组织数据显示，每年新增痴呆症病例约1000万例，相当于每3秒就有1人患病，预防痴呆越早越好！

茶和一种肉搭配吃可降低大脑衰老速度

“我最近总忘事，会不会得痴呆啊？”这样的疑问似乎在我们周围挺普遍的。越来越多的人想通过饮食调理预防痴呆，说白了，就是想通过吃来保护大脑。

然而近日发表的论文显示，大脑衰老并非不可逆转，甚至在短短一天内，就能让衰老的神经元“重返青春”，发生注意力不集中或健忘的几率降低36%！而秘诀竟然来自一种肉和茶的搭配！

加州大学欧文分校研究团队发表了一篇论文显示：鸡肉搭配一种茶，可让衰老神经元的GTP水平在16-24小时内恢复至年轻水平，显著促进内吞和自噬，并加速β淀粉样蛋白清除，并使神经元存活率提高22%。

那么鸡肉搭配哪种茶能在1天内达到护脑效果呢？

它就是鸡肉搭配绿茶！

为什么这两种看似不搭的食物在一起搭配能起到护脑效果呢？

这是因为它们身上的两种核心营养素：鸡肉中的烟酰胺，以及绿茶中的绿茶多酚。

大脑虽然重量仅占体重的2%，却消耗着全身20% 的能量。烟酰胺是辅酶Ⅰ（NAD+）和辅酶Ⅱ（NADP+）的重要组成部分，这两种辅酶能将食物中的碳水化合物和脂肪转化为大脑神经细胞所需的能量，确保神经细胞正常工作。

绿茶多酚具有强大的抗氧化能力，其抗氧化活性分别是维生素C的100倍和维生素E的25倍，能够清除大脑中的自由基，保护神经细胞免受氧化损伤，从而减缓大脑衰老。

而且国际情感障碍学会会刊《情感障碍杂志》刊登的一项新研究也证实，常吃鸡肉人群比不吃鸡肉人群发生注意力不集中或健忘的几率降低36%！

这个发现彻底打破了我们对衰老的固有认知，然而烟酰胺与绿茶多酚的神奇之处，远不止逆转大脑衰老，小凤Emma检索到，它们的协同效应对身体的好处远不止这一点！

1.预防血栓形成

心血管健康是全身健康的基石，烟酰胺能促进血管内皮细胞的修复，改善血管弹性，降低血压波动的风险；绿茶多酚则能抑制血小板过度聚集，预防血栓形成，就像给血管 “清道夫”，减少动脉硬化的隐患。

2.调节血糖、控制体重

当下肥胖、糖尿病等疾病的发病率逐年上升，而烟酰胺与绿茶多酚能成为代谢系统的 “平衡器”：烟酰胺参与胰岛素的合成与分泌，帮助调节血糖水平；绿茶多酚则能促进脂肪分解，抑制脂肪细胞的增殖，对控制体重有积极作用。

小凤Emma：虽然鸡肉和绿茶是烟酰胺和绿茶多酚的 “优质组合”，但如果不喜欢吃鸡肉，小凤Emma检索到也可以通过其他食物补充烟酰胺，同样能达到护脑效果。

预防大脑痴呆，这样吃更有效

烟酰胺是维生素B3的一种形式，除了鸡肉，以下食物也富含烟酰胺，日常可以多吃。

虽然烟酰胺和绿茶多酚能让大脑降低痴呆风险，但也要注意补充剂量和补充时间。

1.明确补充剂量

烟酰胺的每日推荐摄入量为男性 16 毫克、女性 14 毫克，最高耐受量为 35 毫克 / 天，过量可能会引起胃肠道不适。绿茶多酚的每日适宜摄入量为 200-500 毫克，过量可能会影响铁的吸收。

2.注意补充时间

烟酰胺与绿茶多酚的协同效应在 16-24 小时内最明显，建议每天固定时间补充，让身体形成稳定的代谢节奏。

来源：凤凰大健康