摘要：民以食为天，国人看病总是偏爱在吃药以外再琢磨点“吃”的花样，比如咳嗽可以炖个梨，胃寒要喝姜汤，大病之后要煲鱼汤补补。那么有没有适合帕友的食疗呢？当然有，今天就以改善手抖为目的，给帕友们推荐一个食疗配方——山药莲子芡实粥。
三颗莲子两芡实，山药煮粥稳手抖
民以食为天，国人看病总是偏爱在吃药以外再琢磨点“吃”的花样，比如咳嗽可以炖个梨，胃寒要喝姜汤，大病之后要煲鱼汤补补。那么有没有适合帕友的食疗呢？当然有，今天就以改善手抖为目的，给帕友们推荐一个食疗配方——山药莲子芡实粥。
材料包括（双人份）：
怀山药（俗称铁棍山药）：150g，削皮切片备用；莲子：15g（约8~10颗），去除莲芯，避免苦寒伤脾胃；芡实（俗称鸡头米）：10g（大约两汤匙）粳米：30g（大约两汤匙）下面开始制作，首先将莲子和粳米放入冷水浸泡至少2小时，这样可以缩短熬煮的时间；
接下来将山药片和芡实用小火炒至微黄备用；将芡实、莲子、粳米混合，加足量水，需没过食材，用大火烧开（大约需要3分钟），随后转小火，保持“菊花沸”的状态，加入山药片，熬煮至粥体变浓稠后调味（喜欢甜口可以加冰糖，或煮好后加蜂蜜、果酱等调味；喜好咸口的帕友可以加适量盐），最后关火焖煮1分钟左右即可出锅。
山药补肺、莲子固肾、芡实健脾，实现一粥三补调气机，有助于改善帕友的手抖问题。
食疗只能锦上添花，抗帕还需正统药物治疗
当然，面对帕金森病，再香的粥也不能取代正规治疗，专业临床研究一般是在接受西药治疗的基础上结合食疗，才能获得更进一步的改善[1]。手抖，临床上称为“静止性震颤”，其根源在于脑内的多巴胺缺失，因此唯有稳定地向大脑输送多巴胺才能获得明显的症状改善。临床上最常用的应对手抖的抗帕金森病药包括司来吉兰、多巴丝肼（复方左旋多巴的一种）和多巴胺受体激动剂[2]。研究显示，帕友同时服用左旋多巴和司来吉兰治疗约3个月后，可以观察到明显的症状改善，包括手抖、肌肉僵硬、运动迟缓和行走困难，另外也能观察到明显的睡眠、疲劳、情绪、胃肠道症状等方面的缓解[3]。
结语
食疗往往是作为药物治疗的辅助，帕友切记——先吃药稳住症状，食疗养生慢慢来。这才是科学又稳妥的“国民智慧”。
专家点评：
忌口和食疗是刻入了中国人DNA的行为，很多帕友看完病临走前都会问一句“需要忌口吗？”或者“平时吃点什么对这个病有好处”。基于我国传统医学对药食同源材料的开发，一些滋肾养肝的食材都是适合帕友日常食用的。当然，别光顾着吃，不要忘了我们常用的抗帕金森病药物才是治疗的核心，这些药物大多都对静止性震颤具有良好的控制效果，在调整至合适剂量后，可以让帕友几乎不受手抖影响，能正常工作生活。例如司来吉兰和左旋多巴的联合使用，不仅可以改善手抖、动作迟缓和僵硬，也能改善行走方面的步态问题。另外还有恩他卡朋双多巴，作为一种更新型的复方左旋多巴，可以向大脑提供稳定、持续的多巴胺刺激，也对核心运动症状有良好的改善效果，远期还可以预防症状波动相关的并发症。咱们帕友可以药、食两手一起抓，为自己争取更好的治疗效果。
专家简介
杨兴隆
副主任医师，医学博士，硕士研究生导师
昆明医科大学第一附属医院神经内二科科室副主任，获得云南省“兴滇人才-青年专项”、云南省医学学科带头人 、昆明医科大学百名中青年学术技术骨干、昆明医科大学第一附属医院高层次人才535学科带头人，主要的研究方向为帕金森病及其他神经退变疾病。
学术任职：
云南省医师协会神经内科分会委员、云南省医学会神经病学分会委员
云南省医学会神经病学分会帕金森病与运动障碍学组组长
云南省医师协会神经内科分会帕金森病与运动障碍学组副组长
中国帕金森病专科中心PI（标准中心）
云南省卒中学会血管性认知障碍分会常委
国际帕金森病与运动障碍协会（MDS）会员
中国康复医学会帕金森病与运动障碍康复专业委员会委员
中国研究型医院学会神经科学专委会委员
期刊任职：
Neuroprotection、《国际神经病学神经外科学杂志》中青年编委及审稿专家；eBiomedicine、Sleep Medicine、Journal of Affective disease、Neural Regeneration Research等杂志的审稿编委
学术成果：
主持国家自然基金地区基金1项、省级应用基础重点项目1项、省级应用基础面上项目2项、参与多各项国家级、省级项目。在Movement Disorders、NPJ Parkinson’s disease等杂志发表SCI 60余篇（第一及通讯40篇余）。
参考文献：
[1]王惠民,吴定怀,刘小红,等.滋肾养肝熄风通络法配合美多芭治疗帕金森病30例[J].陕西中医,2007,(06):668-669.
[2]张明,杨洋,白楠.2015—2017年解放军总医院抗震颤麻痹药物的使用情况分析[J].现代药物与临床,2019,34(10):3132-3135.
[3]王江敏.司来吉兰联合复方多巴治疗帕金森病的疗效观察[J].中国实用神经疾病杂志,2017,20(08):108-110.
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来源：医学界
