摘要：进入秋天之后，各种蔬菜大量上市，尤其是秋天的蔬菜很多都是应季蔬菜，而且价格也非常的便宜。在一大堆蔬菜中，有这3种蔬菜被称为“养心王”，常吃对心脏非常的有益，并且呢，它的价格非常的便宜，经常被人们所忽视。

三种蔬菜是养心王，每天吃一点，心脏强如铁，别不懂吃。

进入秋天之后，各种蔬菜大量上市，尤其是秋天的蔬菜很多都是应季蔬菜，而且价格也非常的便宜。在一大堆蔬菜中，有这3种蔬菜被称为“养心王”，常吃对心脏非常的有益，并且呢，它的价格非常的便宜，经常被人们所忽视。

我们发现生活中很多朋友，一旦上了年纪，心脏就没那么有“活力”了。

经常会出现心脏这样了，心脏那样了。各种各样的问题层出不穷。很多朋友为了弥补心脏上面的不足，会选择吃各种补药，花大价钱去买一些滋补产品回来吃，结果吃下去似乎也没起到任何的用处或者是起到了反作用。

所谓“药补不如食补”，其实在我们日常生活中就有这样的蔬菜，被称为养心王，尤其是秋季。现在这3种蔬菜最为常见，价格也非常的便宜，所以经常被人们所忽视，那么到底是哪3种蔬菜呢？

第一种就是我们生活中常见到的菠菜。

菠菜是一种非常常见的蔬菜，基本上一年四季都可以看到。但要说一年之中哪个季节的菠菜营养价值最为丰富，那么肯定是秋季了。因为菠菜是秋季的应季蔬菜，而其他季节的菠菜很可能是咱们人工大棚种植出来的，所以说在营养方面就会大打折扣。

而菠菜的吃法也非常的多，这里给大家分享一个特别适合秋天吃的做法，尤其是老人和小孩都超级爱吃。

推荐吃法：菠菜鸡蛋饼

准备一把菠菜。放进盆子里面，加入适量的食盐，浸泡5分钟后，将它洗干净，再用自来水反反复复的多冲洗几次，这样洗出来的菠菜就非常的干净了。

然后将菠菜放到开水锅里面焯一下水，这样可以去除里面的草酸。焯水过后，我们将它控干水分，切成小段，放入碗中备用。

接着打入两到三个鸡蛋，充分的搅拌均匀，加入适量的食盐、胡椒粉去腥，再一次搅拌。

接着平底锅里面刷入少许的食用油，再把菠菜鸡蛋液倒进去，煎至两面金黄，煎好之后盛入盘中，切成自己喜欢的样子，就可以开吃了，闻起来就超级的香。

不再以这种方式做出来之后，既营养又好吃，蛋香味浓郁，补铁又补钙，最重要的是做法简单，用来当做早餐特别不错！

第二种蔬菜，西红柿。

西红柿也是我们生活中非常常见到的一种食材。它里面不仅含有丰富的营养元素，而且维生素C含量也非常的高，不仅是对于老年朋友来说非常友好，对于爱美的女性朋友来说也是不可多得的一种果蔬食材，像西红柿，一年四季都可以看到，但是秋季的西红柿千万不要错过，此时价格最为便宜，品种也最为繁多。

推荐吃法：西红柿蛋包豆腐煲

再准备一块嫩豆腐，切成小方块，放在碗中备用，再打入3个鸡蛋，打成鸡蛋液，搅拌均匀后倒进豆腐里面。

食材全部准备好后，都放在一旁备用，接下来我们再准备一个料汁，碗中加入少许的番茄酱，玉米淀粉，水搅拌均匀备用。

接着准备一个平底锅，倒入少许植物油，把豆腐鸡蛋液倒进锅里面，炒至完全定型盛入盘中备用。

接着呢，再取另一口锅，加入少许的食用油，将切好的番茄倒进去，炒出汁水，然后再把豆腐鸡蛋液倒进来，把刚才调好的料汁也倒进来。大火翻炒收汁，盛入碗中，撒上葱花，美味即成！

西红柿炒鸡蛋大家经常吃，但是西红柿鸡蛋包豆腐，很多人都没吃过吧？所以说，不妨你今天试一试主播给你分享的这个吃法，准保你吃一次就会喜欢。

第三种蔬菜就是生活中特别常见到的西兰花了。

西兰花不管是对于老人还是小孩来说，都是非常营养的一种食材，而秋季也是应季食材！

推荐吃法：蒜蓉西兰花

首先，把准备好的西兰花用剪刀剪成小朵，然后放入盆中，加入适量的食盐、少许的面粉，将它浸泡10分钟后，一个一个的清洗干净。

洗干净之后，我们把西兰花放到开水锅里面去，将它焯水煮熟。煮熟之后，控水捞出，放在一旁备用。

接下来，准备适量的蒜末，蒜末一定要多准备一点。然后准备一个锅，里面倒入少许的香油。

香油炒香后，我们把蒜末倒进去，炒出香味儿。然后再把西兰花倒进去，加入少许的蚝油、少许的生抽，翻拌均匀，美味即成！

所以说，我们平时喜欢吃对心脏有好处的食材的朋友们，都可以试一试这三种蔬菜的做法，也希望今天的分享能对你有所帮助。那么，本期的视频分享就到这里了，咱们明天不见不散，拜拜！

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来源：湖北台健康解说