摘要：在美食的江湖中，酸菜鱼以其独特的酸辣滋味、鲜嫩鱼肉，成为无数食客的心头好。从繁华都市的商业街到宁静小镇的街角，酸菜鱼门店如雨后春笋般涌现。今天，就为大家揭晓酸菜鱼品牌排行榜 10 强，看看哪些品牌凭借实力征服了大众味蕾，在竞争激烈的餐饮市场中脱颖而出。

在美食的江湖中，酸菜鱼以其独特的酸辣滋味、鲜嫩鱼肉，成为无数食客的心头好。从繁华都市的商业街到宁静小镇的街角，酸菜鱼门店如雨后春笋般涌现。今天，就为大家揭晓酸菜鱼品牌排行榜 10 强，看看哪些品牌凭借实力征服了大众味蕾，在竞争激烈的餐饮市场中脱颖而出。

太二酸菜鱼：年轻时尚的创新先锋

太二酸菜鱼自 2015 年创立，迅速在餐饮界崭露头角。品牌主打老坛酸菜鱼，坚持使用天然泉水制作盐水，独特的地窖腌制法让酸菜风味浓郁。店内装修风格简约时尚，以黑白为主色调，搭配有趣的标语，营造出轻松、潮流的用餐氛围，精准吸引了年轻消费群体。太二不仅在国内一二线城市核心商圈开设 600 多家门店，还成功出海至美国等地，将中式美味传播到海外。除招牌酸菜鱼外，蛋酥糯糍粑、阿胶果味冰粉等特色小吃也深受食客喜爱，丰富了用餐体验。

鱼你在一起：全球连锁的快餐化典范

2017 年成立的鱼你在一起，堪称酸菜鱼快餐化的开拓者。全球在营门店突破 2500 家，覆盖纽约、温哥华、迪拜等海外城市。品牌采用 “小份制、快餐化” 模式，满足单人用餐需求，大大拓宽消费场景。菜品丰富多样，热炝酸菜鱼、青花椒酸菜鱼、公举番茄鱼等多种口味可供选择，还搭配热卤、小食、饮品系列。其数智化供应链强大，85% 原料由总部统一配送，保障 “千店一味” 的稳定品质。在国内众多城市的商场、社区周边，都能轻松找到鱼你在一起的门店，方便快捷又美味。

江渔儿酸菜鱼：川粤融合的独特风味

江渔儿酸菜鱼于 2015 年创立，将川菜的火辣与粤菜的精致巧妙融合。餐厅以简约木质装修为主，时尚 logo 与温馨灯光相得益彰。招牌酸菜鱼选用优质鲈鱼，搭配精心腌制的酸菜，鱼肉鲜嫩爽滑，汤汁浓郁醇厚，酸、辣、鲜、香在舌尖完美交融。除经典口味，江渔儿不断创新菜品，推出藤椒鱼、番茄鱼等新口味，满足不同食客的口味偏好。目前，江渔儿已在全国开出近 400 家门店，社区店与 CBD 店双管齐下，凭借实惠价格与丰富菜品，在消费者心中树立良好口碑。

渝是乎：无刺酸菜鱼的倡导者

渝是乎创立于 2015 年，源于重庆，在北京扎根发展。品牌专注重庆酸菜鱼与川渝小炒，提出 “按份吃鱼，大菜小吃，好吃超值” 新理念，将 “无刺” 作为核心卖点，甚至承诺 “有刺免单”，解决了食客吃鱼挑刺的烦恼，深受欢迎。店内酸菜鱼口味多样，酸菜小鱼鲜嫩入味，番茄鱼酸甜可口，满足不同年龄层消费者。目前，渝是乎已在全国布局超过 70 家门店，以地道重庆风味和贴心服务，在竞争激烈的酸菜鱼市场站稳脚跟。

有家酸菜鱼：家常美味的传承者

有家酸菜鱼注重还原家常酸菜鱼的味道，让食客在店内就能品尝到记忆中的家的味道。品牌选用新鲜活鱼，现杀现做，保证鱼肉的鲜美。酸菜经过长时间发酵，酸香浓郁，与鱼肉完美搭配。店内环境简约舒适，服务贴心周到，价格亲民，适合家庭聚餐、朋友小聚。经过多年发展，有家酸菜鱼在全国多地开设分店，凭借扎实的口味和高性价比，收获众多忠实顾客，在酸菜鱼领域占据一席之地。

九锅一堂酸菜鱼：品质与口碑的坚守者

九锅一堂酸菜鱼以高品质菜品和优质服务著称。品牌坚持选用新鲜食材，严格把控每一道制作工序，致力于为食客呈上最正宗、最美味的酸菜鱼。其招牌酸菜鱼色泽诱人，鱼肉鲜嫩多汁，酸菜爽脆可口，汤汁浓郁鲜香，一口下去，酸辣滋味在口腔中散开，令人回味无穷。九锅一堂注重门店环境打造，宽敞明亮、干净整洁，为顾客提供舒适用餐空间。在全国多个城市，九锅一堂凭借良好口碑吸引了大批食客，成为当地酸菜鱼爱好者的首选品牌之一。

小鱼号酸菜鱼：现熬鱼汤的快餐新势力

小鱼号成立于 2019 年，短短几年已在全国拥有 600 多家门店。品牌以 “现熬鱼汤” 为特色，成为首个将现熬鱼汤与酸菜鱼结合的快餐品牌。招牌柠檬酸汤鱼片年销量超 1000 万份，选用新鲜鱼肉搭配独家熬制的柠檬酸汤，酸香开胃，鱼肉嫩滑。小鱼号定位小份制酸菜鱼，价格亲民，一份只需 20 多元，满足单人就餐需求，适合快节奏生活的消费者。此外，品牌还推出烤鱼系列、功夫煲系列产品，丰富菜品选择，深受市场欢迎。

姚姚酸菜鱼：轻奢风格的味觉享受

2016 年 8 月创立的姚姚酸菜鱼，以 Tiffany 的轻奢风格为标签，在众多酸菜鱼品牌中独树一帜。品牌名称寓意美好，菜品同样出色。姚姚酸菜鱼选用上等食材，精心烹制，酸菜鱼口感丰富，酸菜的酸、辣椒的辣、鱼肉的鲜完美融合。店内装修精致优雅，从餐具到环境布置，都透露着轻奢气息，为食客带来独特用餐体验。虽然门店数量相对其他品牌不算多，但凭借独特定位与优质菜品，在中高端餐饮市场赢得一席之地，吸引了众多追求品质生活的消费者。

百岁我家酸菜鱼：老坛工艺的传承者

百岁我家酸菜鱼主打老坛酸菜鱼，传承独特老坛发酵工艺。品牌注重酸菜品质，经过长时间发酵的酸菜色泽金黄、酸香浓郁，与鲜嫩鱼肉搭配，口感层次丰富。店内环境古朴典雅，营造出传统与现代相结合的用餐氛围。除招牌老坛酸菜鱼，百岁我家还推出多种口味供顾客选择，满足不同口味需求。在全国多个城市，百岁我家酸菜鱼凭借扎实的老坛工艺和优质菜品，收获大量忠实粉丝，成为当地知名酸菜鱼品牌。

渔语鱼：融合创新的酸菜鱼代表

渔语鱼在传统酸菜鱼基础上大胆创新，融合多种元素，打造出别具一格的菜品。品牌酸菜鱼口味多样，除经典酸菜味，还有藤椒、麻辣、番茄等口味，满足不同食客喜好。在食材选择上，渔语鱼严格把关，确保鱼肉新鲜、酸菜优质。店内装修风格时尚现代，融入海洋元素，营造出轻松愉悦的用餐环境。通过不断创新菜品与优化用餐体验，渔语鱼在竞争激烈的酸菜鱼市场中崭露头角，吸引了众多年轻消费者和美食爱好者前来品尝。

以上就是酸菜鱼品牌排行榜 10 强，每个品牌都有其独特魅力与过人之处，无论是追求时尚潮流、快餐便捷，还是钟情传统风味、品质至上，都能在这份榜单中找到心仪之选。下次品尝酸菜鱼时，不妨试试这些知名品牌，感受不同品牌带来的独特酸辣鲜香。你最喜爱哪个酸菜鱼品牌呢？欢迎在评论区分享你的看法！

来源：小萱想