摘要：春分，也称“升分”《月令七十二候集解》：“二月中，分者半也，此当九十日之半，故谓之分。”“分”字是指九十天之春分为两半，又到昼夜平分，春风和煦，春色人万家的时节。

CHUN FEN

节气

二/十/四/节/气/之/一

2025

—

03

—

20

“日月阳阴两均天，玄鸟不辞桃花寒”

3月20日，11时06分

正式进入春分节气

作为二十四节气的重要节点

春分一到，万物复苏

在苏州，春分承载了丰富的文化特色

迎接姑苏明媚的春天

团团自制手机壁纸，自取哦~

图片来源：苏州摄影协会 周志伟

万物待新，只盼春来

春分，也称“升分”《月令七十二候集解》：“二月中，分者半也，此当九十日之半，故谓之分。”“分”字是指九十天之春分为两半，又到昼夜平分，春风和煦，春色人万家的时节。

隋•展子虔《游春图》 北京故宫博物院馆藏

春分趣物候

一候元鸟至

远古先民以鸟的来去和叫声判断四时八节。元鸟指燕子，是春分来秋分去的候鸟。看到燕子的到来，意味着春天来了。

二候雷乃发声

春天阳气升发，传给我们的声音正是“雷”。阳气在奋力冲破阴气的阻挠后，隆隆有声。

图片来源：中国江苏网

三候始电

春分后，开始出现伴有闪电的雷雨天气，闪电发出耀眼的光芒，唤醒万物。

春分入味，也要入胃

“以食为引，探寻春味。”生活的幸福可与美食息息相关。

春分该吃点什么，苏州人早已用智慧给出了自己的答案。让我们一起来咀嚼春天的味道吧~

春卷

“轻裹春意浓，金黄催又酥。”一口下去，春天就被牢牢“咬”住啦！苏州人向来重视万物复苏的春日，韭菜、荠菜或是初春的野菜，轻轻一卷，用油过一遍，咬下一嘴鲜亮金黄，满口都是春天的味道。

图片来源：苏州日报

打春面

“迎春饺子打春面”，这是苏州民间广为流传的说法。在这春意盎然的季节里，怎能忍得住不吃一碗热腾腾的“打春面”？面条细长如丝，寓意着生活的细水长流，再搭配上精心熬制的汤汁与春日最新的野菜，不仅满足了味蕾的享受，更体现了人们对未来生活的美好祝愿从“春”开始。

图片来源：苏州日报

笑远歌扬，共见春色

立蛋祈运

“春分到，蛋儿俏”，老苏州的春分从一枚竖立的鸡蛋开始。人们会挑选圆润的鸡蛋，绘上桃花、柳枝，或题一个“春”字，静待蛋立。老人们说：“立蛋成功，便接住了春天的好运。”姑苏的晨雾里，一枚枚竖立的不仅是蛋，更是翘首以盼的整个春天。

左图来源：传统文化节日说

右图来源：苏州发布

纸鸢乘风

“儿童散学归来早，忙趁东风放纸鸢。”春分时节天朗气清，正是放风筝的好时节。待风筝乘风而起，烦恼也随线飘远，只剩笑语与春风共舞。

图片来源：小红书Viento

春祭缅先

“春分祭祖，秋分祭社”，苏州人家携青团、时果扫墓，以古礼追思先人。回家路上，顺手折根柳条，河边评弹声悠悠飘来——生者和故人，就在这春天的风里，轻轻碰了个面。

吴地春分，茶香引青

一盏碧螺春，半城茶果香。作为绿茶中的翘楚，碧螺春以 “形美、香郁、味醇、艺精” 四绝闻名，承载着山水之灵秀与传统制茶技艺的匠心。和团团一起，共赏杯中那一瞬舒展的春意盎然 吧！

图片来源：苏州新闻

茶果生香

碧螺春，其名源于茶叶蜷曲如螺、色泽碧绿，又因初春采制而得名。茶芽细嫩，白毫隐翠，冲泡后汤色清碧，香气似花果幽兰，滋味鲜爽回甘，被誉为“茶中仙子”。独特的“茶果间作”种植方式，让茶树与桃、李、杏等果树共生，赋予茶叶天然花果香，成就其“吓煞人香”的美誉。

鲜藏有方

碧螺春以“明前茶”为贵，采摘期集中于清明前后10-15天，尤以雨前（谷雨前）茶芽最为娇嫩。新茶制成后，3月至5月为最佳品饮期，此时茶叶鲜度与香气达到巅峰。若密封冷藏（0-5℃），风味可保存约一年。

团团提醒，今年第一批碧螺春茶已经上市啦！想尝鲜的朋友们不要错过哦～

视频号来源：苏州生活广播

团团为你献上泡茶小贴士！

冲泡碧螺春讲究“柔”字诀：

①选用透明玻璃杯，水温以80-85℃为宜（水沸后静置2分钟）。

②采用“上投法”，先注水七分满，再投茶3-5克，茶叶如雪片纷扬下沉。

③静待2-3分钟，观赏“春染杯底”的茶舞，初泡品其鲜，二泡享其醇，三泡味犹存。

④切忌加盖闷泡，避免高温破坏嫩芽的鲜活气息。茶汤饮至1/3时续水，可保持滋味层次绵延。

校对 | 赵芷君 王柯涵

本文由“青春苏州”原创出品

转载请联系授权

下班就冲！被问爆的“青年夜校”再次上新！速戳报名吧→

苏州志愿er！专属福利重磅来袭，这波“苏式守护”buff快来领！

“益起来·益精彩”丨美业爱心驿站 焕“新”出发

来源：青春苏州