摘要：为切实防范化解食品安全风险隐患，压实企业主体责任和监管责任，近期市市场监管局组织召开全市重点食品销售企业集体约谈会议。市市场监管局分管领导出席会议并讲话，各区市县（先导区）市场监管局分管领导、食品流通科长，以及全市52家重点食品销售企业的主要负责人、食品安全总

核心提示：为切实防范化解食品安全风险隐患，压实企业主体责任和监管责任，近期市市场监管局组织召开全市重点食品销售企业集体约谈会议。市市场监管局分管领导出席会议并讲话，各区市县（先导区）市场监管局分管领导、食品流通科长，以及全市52家重点食品销售企业的主要负责人、食品安全总监和食品安全员共110人参加会议。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

为切实防范化解食品安全风险隐患，压实企业主体责任和监管责任，近期市市场监管局组织召开全市重点食品销售企业集体约谈会议。市市场监管局分管领导出席会议并讲话，各区市县（先导区）市场监管局分管领导、食品流通科长，以及全市52家重点食品销售企业的主要负责人、食品安全总监和食品安全员共110人参加会议。

会议内容

会上通报了省、市市场监管部门对食品销售企业体系检查中发现的共性问题，主要涉及制度建设与执行、人员管理与培训考核、仓储与设施管理、销售与追溯体系等五大类问题。针对检查发现的突出问题，会议要求企业立行立改，并建立“自查-发现-处置-复核”的闭环整改机制。

会议强调

食品安全是底线、红线和生命线。要求企业严格落实“四个务必”：务必依法合规经营，对照《食品销售主体规范指导书》全面自查；务必落实风险管控，依托“日管控、周排查、月调度”机制强化全链条管理；务必强化人员培训，确保管理人员100%通过监督抽查考核；务必诚信自律经营，发挥示范引领作用。重点食品销售企业要严格落实食品安全主体责任，全面排查整改问题，切实提升食品安全管理水平，共同维护大连食品安全良好局面。各级市场监管部门要重点强化监督检查、指导服务和风险防控，以“零容忍”态度查处违法行为，曝光典型案例形成震慑。

市区两级市场监管部门将围绕“食品安全提升行动”，持续压实“两个责任”，加强农产品源头治理和旅游旺季食品销售监管，强化散装食品、水产制品等重点品种监管，推进农批市场规范提升和校园食品安全守护行动，完善风险防控机制，培育示范亮点，推动社会共治，全力保障市民“舌尖上的安全”。

日期：2025-08-26

来源：食品世界