顺义区校园食品安全培训会召开丨活动播报

摘要：会上，王柏林同志作训前讲话。他强调，校园食品安全关乎学生身体健康和生命安全，承载着群众对教育的获得感、幸福感、安全感。全体参训人员要以此次培训为契机，筑牢校园食品安全防线，切实守护好学生“舌尖上的安全”。

开学前夕，顺义区市场监管局和区教委联合召开顺义区校园食品安全培训会。区市场监管局党组成员、副局长李利民，区委教工委委员王柏林出席。

会上，王柏林同志作训前讲话。他强调，校园食品安全关乎学生身体健康和生命安全，承载着群众对教育的获得感、幸福感、安全感。全体参训人员要以此次培训为契机，筑牢校园食品安全防线，切实守护好学生“舌尖上的安全”。

同时，针对本次培训，他提出三点要求。一是认真学习，提升能力。希望大家将本次培训与下周市教委培训结合起来，珍惜“充电加油”的机会，深入学习并掌握食品安全法律法规、操作规范及应急处置方法，着力提升发现问题、解决问题的能力，真正做到面对校园食品安全工作“心中有数、手中有招”。二是明责履职，筑牢防线。他指出，食品安全员是学校食品安全的“第一责任人”，肩负着重大责任，必须牢固树立“守土有责、守土负责、守土尽责”的意识，将责任细化落实到采购、储存、加工、供餐等每一个环节，坚决筑牢校园食品安全防线，确保工作不出纰漏、不留隐患。三是学以致用，规范管理。他强调，培训结束不是校园食品安全工作的终点，而是规范管理的新起点。全体参训人员要将培训所学的知识与技能，全面应用到日常管理中，推动学校食堂及供餐单位建立规范化、标准化、精细化的管理模式，实现校园食品安全“全过程可追溯、全链条可控制、全方位可监督”。

此次培训围绕校园餐饮风险管理，聚焦食品加工制作全流程，讲解操作卫生、生熟分开、餐具消毒等标准，防范过程中的安全风险；同时针对食品留样管理、应急事件处置及日常自查要点展开，强化校园食品安全责任落实。