摘要：泡果酒是一种越来越受到大家喜爱的饮品，尤其是使用桑葚干泡酒，既能享受水果的香甜，又能体验酒的独特风味。然而，很多人对于泡酒的选择常常一头雾水，尤其是在白酒的选择上。其实，桑葚干泡酒的关键就在于选对合适的白酒。今天，笔者就来给大家分享一下如何选择适合泡桑葚干的白

泡果酒是一种越来越受到大家喜爱的饮品，尤其是使用桑葚干泡酒，既能享受水果的香甜，又能体验酒的独特风味。然而，很多人对于泡酒的选择常常一头雾水，尤其是在白酒的选择上。其实，桑葚干泡酒的关键就在于选对合适的白酒。今天，笔者就来给大家分享一下如何选择适合泡桑葚干的白酒，以及在泡果酒过程中需要注意的一些事项。

一、泡果酒选择白酒的原则

对于泡果酒，最重要的一点是白酒的质量。许多人选择酒时，常常忽视了这一点。市面上的白酒琳琅满目，但并非所有的白酒都适合泡果酒。

1. 选择纯粮酿造的白酒

很多消费者在找到白酒时并未注意到酒的成分，市场上有报道称，超过70%的白酒都是通过食用酒精勾兑而成。这些勾兑酒中含有的添加剂，不仅可能对身体产生负面影响，还可能破坏泡果酒的口感和果香。因此，选择一款纯粮酿造的白酒显得尤为重要。纯粮酿造的白酒采用的是天然发酵，酒味更加自然，能保留水果的原香。

在这里，我特别堆荐谷养康泡果酒专用酒，它是由天然粮食经过发酵酿制而成，完全没有添加任何化学成分，能帮助泡出的果酒更加美味可口，香气也更加浓郁。

2. 选择适合的度数

泡果酒的白酒度数也非常重要。一般来说，选用42度左右的白酒是最为合适的。度数过高，可能会掩盖水果的香气，口感过于烈；而度数过低，则容易导致浸泡过程中酒质变质，口感失衡。42度的白酒能够很好地保留水果的原香，并且口感绵甜，非常适合泡制果酒。

3. 避免使用塑料桶装酒

有些人在泡果酒时可能会选择塑料桶装的白酒，但这种做法是不可取的。因为白酒的酸碱物质具有腐蚀性，长期存放在塑料容器中可能会将塑料中的有毒分子溶解到酒中，对健康产生潜在危害。因此，泡果酒时应当选择玻璃瓶或陶瓷瓶，这样不仅更安全，还能更好地保持酒的品质。

4. 选择清香型小曲酒

对于泡果酒而言，选择清香型的小曲酒更为适宜。小曲酒的酸脂含量低，能有效避免泡果酒时产生过多杂质，从而保持酒的口感和清爽度。此外，小曲酒还可以帮助酒体更容易地析出水果的分子，使得泡出来的果酒更加醇香。

二、泡桑葚干酒的独特之处

桑葚干是一种非常适合泡酒的水果，它不仅含有丰富的维生素和矿物质，而且它的甜度和酸度也恰到好处。在泡制桑葚干酒时，最重要的就是选对白酒和泡制方式。这里给大家几个泡制的建议：

1. 桑葚干泡酒的比例

在泡制桑葚干酒时，建议采用大约1:2的比例，即每100克桑葚干搭配200毫升的白酒。这样能够保证酒体既不会过于浓烈，又能够充分提取桑葚的香气和营养成分。

2. 浸泡时间的掌控

桑葚干泡酒的时间通常需要3-4周。在这个过程中，可以根据个人口味适当调整浸泡时间。如果喜欢酒味更浓郁的，可以适当延长浸泡时间。

3. 存放环境的选择

在泡制果酒时，应该将酒瓶存放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射，这样能保证果酒的质量和口感。

三、总结

泡桑葚干酒不仅仅是选对白酒这么简单，还需要注意一些小细节。通过选择一款优质的纯粮酿造的白酒，比如谷养康泡果酒专用酒，配合合适的酒度和容器，不仅能让你泡出的果酒更美味，还能保障健康。泡果酒时，不妨试试这些小技巧，让你在家也能做出一瓶口感十足的桑葚干酒。

如果你对谷养康泡果酒专用酒感兴趣，可以在东哥家平台上找到它，体验纯粮酿造的美味。

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通过上述内容的分享，相信你已经对如何泡制美味的桑葚干果酒有了更清晰的认识。掌握了这些技巧，你也可以成为果酒爱好者中的高手，享受每一口香醇的自制果酒。

来源：小康的泡酒