摘要：在刚刚过去的315，餐饮界简直“塌房”不断，可是汪小菲的麻六记却意外成了最大赢家。

在刚刚过去的315，餐饮界简直“塌房”不断，可是汪小菲的麻六记却意外成了最大赢家。

原来，早前麻六记就搞起了后厨直播，干净整洁的灶台、没有预制菜的操作流程，直接让其火出圈。

更神奇的是，一位外卖小哥的无心之言，竟成了麻六记逆袭的“神助攻”！那么他到底说了什么呢？

本文陈述内容皆有可靠信息来源，赘述在文章结尾。

在麻六记的后厨直播间里，观众们看到厨师正在现场制作每一道菜肴。

麻六记后厨

他们戴着口罩，穿着整洁的厨师服，在一尘不染的灶台前忙碌着。

没有变质的食材，没有随意堆放的杂物，更没有令人作呕的污渍。

信源：小井麻六记抖音账号发布

取而代之的，是整齐码放的调料罐，是锃亮如新的不锈钢橱柜，是连茶渍都看不到的工作台。

更让人惊喜的是，在麻六记，每一份菜品的分量都是精准而公平的。

麻六记后厨

上锅前，每一份菜都要经过电子秤的“严格把关”，确保顾客无论坐在店内哪个角落，都能享受到数量一致、口味统一的美味佳肴。

这种对标准化的极致追求，对食材的尊重，对顾客的负责，让人不禁对麻六记肃然起敬。

消息一经传出，许多食客慕名而来，只为一睹透明后厨的真容。

麻六记后厨

现在手机点外卖越来越方便，可是从商家做完餐，到送至顾客手中，这中间很有可能发生意外。

比如里面的饭被偷吃了，或是汤洒了，甚至有的饭还可能被吐口水。

但麻六记的出现，无疑给了消费者一颗定心丸。

汪小菲

在麻六记的外卖包装上，你看不到敷衍了事的塑料袋，看不到歪歪扭扭的封口贴，更看不到七零八落的餐具。

取而代之的，是专门定制的保温箱，是一丝不苟的封签，是标注了菜品名称和顾客信息的标签。

就拿他们家的招牌菜毛血旺来说吧。

麻六记的包装

在麻六记的后厨，师傅们会将新鲜的食材切配好，再装入保温盒中。

盒盖严丝合缝地扣紧，确保汤汁不会洒出。

即便是经过了长途跋涉，当食客打开盒盖时，依然能看到色香味俱全的毛血旺在向你“招手”。

外卖小哥

有网友这样评价道：以前点外卖总担心食材不新鲜，卫生不达标。

但麻六记的外卖，从包装到口感，都让人感受到了他们对食品安全的重视。

网友评论

一位麻六记的外卖小哥，在网上分享了自己的工作趣事。

他提到，在送餐途中他经常会被路人拦下，询问麻六记的具体位置。

这意味着当越来越多的人开始打听你的地址，开始念叨你的招牌菜时，这就已经说明了一切。

外卖小哥留言

那些风雨无阻来到店里的食客，那些隔着屏幕也要点上一份外卖的顾客，他们就是麻六记最可爱的“推广大使”。

这位外卖小哥的分享，很快引起了汪小菲的注意。

他没有把这当成一件小事，而是亲自在网上回复了这位小哥，向他表达了由衷的感谢。

后来，麻六记还主动公开代工厂信息，将每批次产品的检测报告都公示在官网上。

麻六记用餐

前段时间，汪小菲母子引起了很大的争议，他们经营的麻六记也被外界普遍看衰，认为它离倒闭不远了。

账号被封的次日，麻六记在全国各大门店开启了“全员带货”模式。

从前台到后厨，从服务员到厨师长，所有员工纷纷化身主播，在镜头前展示后厨的卫生状况和产品的制作过程。

汪小菲直播

这种毫无滤镜、粗糙真实的直播画面，竟然意外地获得了网友的好评。

大家纷纷表示，比起明星的花式带货，他们更愿意相信这些普通员工的真诚分享。

其中，一位来自济南门店的“眉毛哥”小井，更是凭借着憨厚可爱的形象，在三天内就带货250万，成为了麻六记的“带货一哥”。

麻六记员工带货

但是，麻六记的逆袭之路并非一帆风顺。

早在张兰母子被封号之前，就有网友曝料称在麻六记的酸辣粉里吃出了苍蝇，一时间闹得沸沸扬扬。

面对危机，麻六记并没有选择息事宁人，而是第一时间展开调查。

网友发文

他们发现，那只所谓的“苍蝇”的状态非常奇怪。

要知道，正常情况下，真空包装里的异物是会被压扁的，但照片中的苍蝇却完好无损，明显有猫腻。

于是，麻六记直接将这件事交给了有关部门处理，表现出了一个负责任大品牌应有的态度和胸怀。

麻六记

在当下，食品安全问题频发，消费者对餐饮行业的信任度持续走低。

而麻六记却逆势而上，用透明后厨的做法赢得了大家的好评。

其实，汪小菲最初推行透明后厨的想法，只是为了证明麻六记的菜品都是现做现卖，不存在预制菜的问题。

但没想到，这个无心之举，竟然让他再次火遍全网。

麻六记后厨直播

人们好像突然发现，原来后厨也可以这么干净，原来餐饮业也可以这么有良心。

这不禁让人感慨，汪小菲对现代消费心理的把握真的非常到位。

他深知，在食品安全问题层出不穷的今天，消费者愿意为安全和透明买单。

“餐饮业最该‘卷’的不是价格，而是品质和透明度”，这句话，道出了无数食客的心声。

麻六记后厨

透过麻六记的成功，我们似乎可以窥见餐饮行业的未来趋势。

那些敢于将自己晒在阳光下的品牌，那些愿意接受消费者监督的餐厅，无疑更容易赢得大家的信任和支持。

相比之下，那些藏在阴暗角落里的"“黑作坊”，那些只顾降低成本而不顾食品安全的商家，终将被时代所淘汰。

麻六记后厨

麻六记的故事，告诉我们，诚信是一个品牌立足之本，用心才是经营之道。只有真正将顾客的健康和体验放在第一位，才能收获口碑，赢得尊重。

希望未来，能涌现出更多像麻六记这样优质的餐饮品牌，为我们带来更多安全、美味的食物，为行业树立更多正面典范。

麻六记后厨

【参考资料】

1.小井麻六记抖音账号

2.界面新闻-2022.06.11-《汪小菲的麻六记是一家什么样的公司？》

3.极目新闻-2025.02.11-《张兰母子被封号，麻六记却没凉！“去张兰化”店播出圈，但能火多久？》

来源：谦语谈书风